南村 私廚 小酒棧 1/5 盛大開幕! 開幕酒會直擊
今天是常一起吃喝的朋友包子爸，與他友人潘先生合夥的「南村 私廚．小酒棧」餐廳，盛大開幕的好日子，現場人氣旺旺熱鬧滾滾!
吉時良辰謝天，祈求一切順利平安!
(本文照片連結 Flickr 相簿，點擊照片可觀看高畫質照片)
我是酒會前先抵達，眾工作人員仍忙碌中，潘先生親自檢視各處細節。
餐廳名稱的「南村」兩字，源自於聯勤「四四南村」，是包子爸小時候住過的地方，取這名稱有飲水思源與時代傳承的含意。
看這裝潢格調，你就知道「南村」不走復刻路線，沒有顯眼一大片的淺綠漆、鮮紅漆或水藍漆。巧妙的古今元素融合，是 21 世紀的「南村」，或可稱為「新南村」的概念。
上面眷村風情的紅磚牆與舊化桌子，低調中散發著懷舊的鄉愁。
另一個角落，卻有靜謐的西餐廳氣氛，新與舊之間毫無違和感。
想當然而，精緻眷村菜是這裡的主打菜色。但是，酒也是一大重點。
我常看見包子爸貼一些勸酒文，雖然我還沒機會和他把酒暢飲，但可以窺見他對世界各國酒精類飲料甚有研究，他會懸掛起「小酒棧」招牌賣酒，一點也不奇怪。
我很幸運能在大量貴客湧入前，享受片刻寧靜。好美的空間，對吧?
華麗裝潢與西餐廳設計感的氣氛，配上精緻又道地的料理，不論是來此小酌還是宴客皆相當值得推薦。
包子爸跟先到的貴賓，邊喝邊宣揚「南村」特色。
很特別的是，開幕酒會的 buffet 以眷村小菜為主角。
美酒配小菜，簡單料理滋味卻很棒。有些小菜在別處也看得到，但「南村」的很夠味，一盤肯定不過癮，還會想去端第二盤。
這其中有一道經典的「衝菜」，入口嗆辣口感特別，平常不容易吃到，是來「南村」必點的一道菜。
各界精英匯聚，潘大穿梭其間，忙著向大家打招呼。
沒到現場你一定不相信，賓客滿滿一屋子，或坐或站，好不熱鬧!
賓客中有幾位知名部落客到場同聲祝賀，包括麥仔の生活日記的麥大，羽諾的吃喝玩樂日記的夫妻檔。
以及從台中專程來訪的鄉下婦，以李姐為首的李家三美女。
當然，包子爸的家人們也一起同享溫馨時刻，是打從心底真正的開心!
我認為這是南村最美最舒服的角落，右邊這面璋木年輪牆，不僅美，還好香。
照片中豔紅皮沙發很棒，有向眷村傳統鮮紅漆致敬的痕跡。搭上幾張牛皮小板凳，如同客廳般舒適溫暖，好讚的用餐空間啊!
雖然沒有隔間，但已經等同於 VIP 包廂等級，相信這張桌一定會是最搶手的預約席。
媒體的朋友與各界人士共襄盛舉。
他們背後這面靠門口的牆，有著漂亮造景，由天然鵝卵石和漂流木交織而成，是拍照的絕佳取景地點。
鄰里關係至關重要，這是鄰居的婆婆媽媽們，她們的社區傳遞力有如實體版臉書。絕對要發自真心接待照顧，能獲得她們肯定，可說事半功倍。
這是中場加菜的米粉，看起來樸實平凡卻意外地好吃。入口味美不油膩，它碗底的爆香料尤其讚，既香且脆，我大力推薦。
精緻的西餐風 Memu，有別於貼在牆上的菜單，看得出「南村」是賣進化版、高格調的眷村菜。
顯眼的紅色符號是四四兵工廠廠徽，為過去「四四南村」的核心形象。有如搭上時光機般，傳承給現代「南村 私廚．小酒棧」，南村精神重生了!
這一段是感動時刻，包子爸微微眼眶溼潤，為眾賓客介紹手路菜 -「河南蒸麵」。
充滿回憶，重現的時尚版「河南蒸麵」。
它是包子爸小時候，奶奶的拿手好菜。很久沒品嚐了但從未從腦海消失的味道，讓包子爸百感交集，沒有感傷只有感動!
各界好朋友還有贊助廠商都專心聆聽著。
這種氣氛好棒，有如眷村的熱絡人氣。
包子爸親自為大家盛盤。
這道充滿溫度、壓軸的「河南蒸麵」，相信將成為「南村」的主力招牌菜之一。
包子爸與潘先生齊聲說:「感謝大家捧場!」
今天的酒會在眾賓客的鼓掌聲與祝福聲中，完美劃下句點。
店主人禮數周到，有吃還有拿，這是送給來賓的「剁椒醬」和「炸醬」。
「南村」的晚餐採取預約制，提供精緻的眷村桌菜套餐，午間則為經典的眷村麵食與商業午餐。
在「南村」，民眾能品嚐到最時尚也最對味的新眷村菜! 例如本文提到的河南蒸麵、衝菜，還有更多最新鮮的家常私房菜，如老奶奶沖蛋湯、綠豆涼皮、炸饅頭、醋溜土豆絲、酸豆炒肉末、眷村豆腐卷...等。想感受溫暖如家般的用餐體驗，以及眷村料理新風味，請親自來一趟「南村 私廚．小酒棧」。
祝福「南村 私廚．小酒棧」，天天高朋滿座!
南村 私廚．小酒棧
台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號 (Google Map)
電話：02-2711-7272
營業時間： 11:30 ~ 20:30
捷運：忠孝敦化站
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Title:餐廳推薦眷村菜家常菜推薦 南村私廚小酒棧 1/5 盛大開幕! 開幕酒會直擊 [鑫.食記]
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