栢金 BIRKING-Waffle.Brunch.Bistro
新北市板橋區介壽街1號
02-2257-1777
週一至週日，09:00~22:00
栢金 BIRKING-Waffle.Brunch.Bistro位於板橋介壽街，
搭乘捷運可以做到捷運新埔站，搭乘公車可在致理技術學院下車！
一走進介壽街，馬上就能看到偌大、氣派的栢金 BIRKING。
栢金 BIRKING-Waffle.Brunch.Bistro共有兩層樓，
當天被安排坐的是一樓的位置，下面也放幾張二樓的環境照供大家參考。
當天造訪雖然已過聖誕節，但是店內擺飾還頗有濃厚的耶誕氣息，
整間店的裝潢及當天用餐的氣氛真的還不錯呢！
柏金的菜單非常豐富，餐點相當多樣化，
有賣早午餐（全日供應，供應至打烊前一小時）、
漢堡、班乃迪克蛋、帕尼尼、甜點、咖啡飲料等等，選擇很多呦！！！
店內低消為一杯飲料需酌收10%服務費，用餐時間為兩小時。
＊本文為體驗文，全文內容為當天實際用餐之心得感受
＊早午餐系列含現榨柳橙汁及無限續杯飲料
早午餐系列的餐點有含現榨柳橙汁及無限續杯飲料，
無限續杯飲料有：
咖啡（熱）、紅茶（熱）、可樂、雪碧、檸檬紅茶、zero及芬達；
菜菜子寫文章時才發現店家忘了送現榨柳橙汁，
不過當天因為有其他體驗飲品，真的喝太多杯了也沒注意到，
如果有遺漏的別忘了跟店員反應喔！
無限續杯飲料選的是雪碧及檸檬紅茶，檸檬紅茶不會太甜雪碧也很有氣，
好大一杯沒有喝光就沒再續杯了～
BBQ炭烤豬肋排 $590
BBQ碳烤豬肋排可選擇太陽蛋或炒蛋，今天選的是炒蛋，
可惜炒蛋的部分少了一些濕潤感加上一體成形，口感上變成了煎蛋，
但是柏金選用的雞蛋品質還不錯，包括後面的班乃迪克蛋也是。
原本的薯餅，店員於點餐時有告知皆換成了薯條，薯條真的很好吃我很喜歡！
另外這道餐點還有附上沙拉及兩片麵包，麵包蠻有嚼勁的抹上奶油超讚！
以往吃戰斧豬排的經驗比較多，豬肋排似乎是我第一次品嘗，
豬肋排的骨頭比較多，用刀叉切成小塊後直接用手拿起來啃比較方便喔！
這碳烤豬肋排的烤肉醬汁鹹甜鹹甜的而且有入味，
肉質不柴，口感上介於雞胸肉和烤鴨的感覺～～好難形容>"<
海洋鮭魚班乃迪克蛋 $390
前陣子有間紐約來的店剛進台灣，
他們家的班乃迪克蛋看的真的好銷魂好誘人，
這才想起看了那麼多銷魂迪克蛋，菜菜子卻沒吃過真的是太遜了～
今天來柏金BIRKING我選的是海洋鮭魚班乃迪克蛋，鮭魚的部分是煙燻鮭魚～
沒錯，等待的就是這個MOMENT，看著蛋黃瀑布緩緩流出，
不知道為什麼就是好療癒，這畫面太美我不敢看（偎依～）
蛋黃與荷蘭醬完美融合，
下層的麵包應該跟豬肋排附的麵包一樣，Q彈有嚼勁；
不過菜菜子覺得荷蘭醬過酸吃得不太習慣，有一點蓋過煙燻鮭魚的風味，
因為沒有吃過其他家，柏金的班乃迪克蛋口味對我而言覺得較重一些。
這是海洋鮭魚班乃迪克蛋附的沙拉，跟前面的豬肋排是一樣的，
沙拉的部分我覺得還蠻豐富的，除了生菜還有各式鮮豔的蔬果！
沙拉的醬汁是油醋醬，同樣味道偏酸，
醬汁若能再做些微調整接受度應該更高，有些人比較怕酸！
星空蘇打－橙風漫遊 $160
這杯飲品是星空蘇打系列，名字好浪漫，
喝之前別忘了先攪拌一下，會有銀河流動的感覺，
柳橙與蘇打的邂逅成了這杯橙風漫遊，相當清爽的一杯飲品！
水果茶 $180
這杯水果茶我覺得非常好喝，酸酸甜甜的滋味很剛好，
而且相當的真！材！實！料！！！
水果茶裡面放的水果肉眼就看得見，
有蘋果、金桔、百香果，風味很棒！這個水果茶菜菜子自己大推喔～～
厚切培根起司堡 $320
這厚切培根起司堡看起來也好有份量，
柏金的餐點雖然價位高了一些，但是他們家的份量是可以吃得飽的！
培根好大一塊，香且厚實，但稍微有點韌度，
有時候一口咬下剛好培根咬不開，用刀叉幫忙一下比較方便～
我覺得很貼心的是柏金將漢堡的生菜另外放，
這樣大家可以自己DIY組裝漢堡，有不喜歡的生菜剛好也能挑掉不放。
比較可惜的是黃芥末醬太多了，稍微有點搶味，
像菜菜子就是個不太喜歡醬料的人，
如果能讓客人自己加醬料，這樣漢堡就能客製化出自己更喜歡的風味囉！
厚切培根起司堡同樣有我覺得很好吃的薯條！！
繽紛莓果派對舒芙蕾厚鬆餅 $340
最後的飯後甜點介紹的是繽紛莓果派對舒芙蕾厚鬆餅，
這道繽紛莓果派對舒芙蕾厚鬆餅不知道魅惑多少女孩兒們的心，
光用眼睛看心就快溶化了；
而且就在我來之前，在捷運站通往出口的時候，
就有看到大大的柏金扛棒，照片就是這道繽紛莓果派對！
這道繽紛莓果派對舒芙蕾厚鬆餅真的很繽紛，
底下的厚鬆餅因為剛做好，還呈現溫熱的狀態，
鬆餅彷彿還會呼吸、透氣，散發出了鬆餅的蛋奶香氣；
切下一口鬆餅，沾著上頭的鮮奶油或莓果冰淇淋，
甚至搭上一旁的草莓醬和新鮮草莓藍莓都好吃，不管怎麼搭都讚讚讚喔！