Item: 一風堂(信義三越A8店)
Rating: 4.4
Author: 花現之旅

2016/12/21來的

我本身沒有特別愛吃拉麵，

所以每當電視上出現又有哪家知名拉麵，

來台灣展分店的消息，

我都沒有太大興趣想去吃，

今天恰巧逛完新光三越肚子餓了，

想吃個東西填飽肚子，意外看到一風堂顯眼招牌，

一風堂拉麵的名氣聲名遠播，一直都有耳聞，

由於今日是平日，店內客人數不多，

最怕大排長龍要等很久景象，

這種我通常會懶得排隊放棄……

既然不用排隊，當然要去吃吃看，

到底這拉麵有什麼厲害？

為什麼這麼有名，大家這麼推崇呢？

吃完後，我只能說不愛吃拉麵的我都愛上了！

見識到一風堂拉麵的威力，果真名不虛傳，

真的吃過後難以忘懷，

好吃到讓我還會想再回訪！ ▼

最喜歡入口處側面的牆，

牆上是一個個白色湯匙裝飾佈置，好有趣！ ▼

跟店員報上用餐人數後，

服務人員會帶領就坐並且遞上茶水跟菜單，

這免費茶水喝起來像是麥茶，

據店員說這是南非國寶茶，無熱量也無咖啡因，

好好喝！不誇張，我喝了五杯有......

接著服務員仔細的幫我們做介紹，

每個看起來都好好吃，好想都點一輪，

最後我們點了招牌特製赤丸$310、

特製辣肉味增$320、煎餃(一份6個)、辣味炒飯(大)$180，

一不小心就點好多，每個都想試試看！

總覺得難得來吃了，要好好把握機會，

不然下次來就不一定那麼幸運可以不用排隊！ ▼

拉麵可以選擇軟硬度，

有極硬、超硬、硬、普通、軟、超軟六種，

如果點有辣的拉麵還可以調整辣度，

有一辛、二辛、三辛，

這個真的很人性化設計，

可以針對客人不同需求客製化，

而且還有加麵的服務喔！

如果吃不夠只要多加40元就可以加麵，

但是若有需要加麵，碗內請留約1/3的湯，

才可以加入麵條，不提供加湯喔！ ▼

點完餐不到五分鐘，居然拉麵就來了耶！

上菜速度之快，讓我嚇到了，

果真在百貨公司租金高，得要拚翻桌率，

迫不及待的我們也趕快來品嘗這香噴噴的麵～

招牌特製赤丸$310

附有叉燒肉、半顆糖心蛋、海苔等配料，

麵條選用博多特有圓細麵，我們選擇了普通的硬度，

吃起來我個人覺得剛剛好唷！很Q彈，

麵條吸取了滿滿豚骨湯的精華，很滑順，

叉燒部分切得比較薄，並且帶不少油花，

軟嫩不爛，也是好吃的肉，

但沒有太多驚奇感，如果肉能夠再厚一點會更好，

湯頭則是用豚骨精心熬製而成，

湯頭真的很濃郁，但是不死鹹，

這濃郁的湯喝了會上癮，

麵都吃完了還是一口接一口喝到見底 ▼

特製辣肉味增$320

碗中央加入了一大坨光聞就會流口水的辣肉味增，

將味增均勻攪入湯中，

跟赤丸不一樣的地方是因為有了這辣肉味增，

湯的氣味又更豐富許多，

我們一致都喜愛這口味勝過招牌赤丸 ▼

煎餃(一份6個)&特製辣味炒飯(大)$180

這炒飯不得不說超好吃耶！

雖然是辣味的，但其實沒有很辣，

上面蛋黃半熟，一挖下去，

蛋汁整個流在飯上，這也太犯規了，

煎餃雖然不大，一顆小小一口就可以解決，

但是表皮煎得酥脆，沾上特製水餃的醬汁，

有夠搭，簡直是人間美味，好幸福喔！ ▼

裝潢走簡約日式的風格，用餐空間明亮寬敞 ▼

店內座位數有四人沙發座位，也有這種吧檯座位，

有看到吧檯座位上的燈箱嗎？

這個我好喜歡喔！超亮麗顯眼的很有風味，

如果有賣這燈組，我真的會想買一組回家 ▼

除了入口處側牆用白色湯匙佈置外，

裡頭的牆面也巧妙運用紅、白顏色湯匙跟紅、白顏色拉麵碗交錯裝飾，

真的很別緻！別有一番風味，

特色鮮明又帶點現代感 ▼

整體來說我們吃得很滿意，

雖然我沒有在日本吃過道地的一風堂拉麵，

所以無從比較台灣的一風堂口味是不是跟日本一樣，

或者是否有因應台灣人的口味改良過？

但在台灣的一風堂拉麵很符合我的口味，

每道菜都好吃，都沒有地雷，

服務當然也是沒話說，

一大壺的茶才喝到一半，

服務員又趕緊主動來幫我們換上新的一壺，

是個很愉快用餐經驗，我很喜歡，

一風堂在台灣有很多分店，

有興趣的人可以上官網查詢分店所在，

愛吃拉麵的人千萬不要錯過囉！

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❤店家資訊❤

餐廳名稱

一風堂拉麵（信義三越A8店）

餐廳地址

台北市信義區松高路12號B1

電話號碼

(02)2725-1222

營業時間

11:00-21:30

官方網站

http://www.ippudo.com.tw/

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