說到台南的"赤崁璽樓"我已久仰大名很久啦，
從第一次在網上看到網友分享的食記就讓我把它默默收進口袋收藏，
今年8月底終於要來踩點啦!!
"赤崁璽樓"就在赤崁樓附近走路不到4分鐘的路程，
店面隱身在巷弄間，
原本以為巷弄間停車不易，
沒想到店家在店後面的郡緯街有個自己的小小停車場，
停車場對面有個小通道，
過馬路直走到通道盡頭可見店家的指引指示牌再右轉走1、2分鐘即可看到"赤崁璽樓"，
以清新的藍和灰色牆面為基調，
藍色窗櫺、鐵欄杆、圍欄上鏤空鑲著"亞"字的圖樣，
從第一次在網上看到網友分享的食記就讓我把它默默收進口袋收藏，
今年8月底終於要來踩點啦!!
"赤崁璽樓"就在赤崁樓附近走路不到4分鐘的路程，
店面隱身在巷弄間，
原本以為巷弄間停車不易，
沒想到店家在店後面的郡緯街有個自己的小小停車場，
停車場對面有個小通道，
過馬路直走到通道盡頭可見店家的指引指示牌再右轉走1、2分鐘即可看到"赤崁璽樓"，
以清新的藍和灰色牆面為基調，
藍色窗櫺、鐵欄杆、圍欄上鏤空鑲著"亞"字的圖樣，
整棟高達4樓半的建築靜立在巷弄裏，宛如一位仕女般靜謐優雅，
聽說登上頂樓可以遠看赤崁樓景色，
是當時除了"林百貨"外最高的民宅喔，
有著守護犬把守的門口上可見"東亞"2字，
原來是因這間老房子是以前東亞皮件的舊宅，
旁邊的TEL3500難道是以前的電話號碼嗎??和現在相比還真是簡短有力!
門口還有一匹很古早的投幣式木馬，
"赤崁璽樓"是間星級環保餐廳，
全年無休天天皆有營業，
推開鑲上漆黑的古質把手的藍色大門，
我們要來探索這棟建築的奧妙了!
推開大門進入餐廳，
這由廟宇梁柱做成的另類吧檯馬上吸引了我們，
古樸又具有歷史氛圍，
暖黃的燈光下，精心選擇搭配的圓桌和座椅，
搭配上紅灰相間的石子地板，
復古吊燈、各式骨董級擺飾加上奢華的深藍、紫色絨椅座，
古色古香中又帶著低調奢華的西洋風格，散發著高雅的氛圍，
拉開店裏迎向外面景色的門，
一旁還有冷藏櫃，放著許多美酒和甜點，
戶外座位區或許沒有冷氣吹，但是確有優美的景色可觀賞，
小小的庭院在綠樹下更顯幽靜，
對著庭院的小包廂座位最能觀賞到它的美!
一旁還有冷藏櫃，放著許多美酒和甜點，
戶外座位區或許沒有冷氣吹，但是確有優美的景色可觀賞，
小小的庭院在綠樹下更顯幽靜，
對著庭院的小包廂座位最能觀賞到它的美!
二樓的座位一樣以圓桌為主，
寬廣的空間、優雅的環境讓在此用餐變成是一件非常舒服的事，
因是民老屋宅改建所以許多原本的房間變成了小包廂，
用餐時更保有其隱私，
店裡處處可見老闆的用心，
每個骨董擺件、每個角落都是巧思，
就連洗手間也不放過，
銅框鏡子、紅絨椅座、復古梳妝鏡台，令人驚訝!
餐廳二樓陽台處有個小小的綠意，
坐在這喝杯茶感覺令有一番意境，
凹字型的老屋建築藍色木窗門外擺放的絨布椅和古早味十足的搖椅，
一旁小桌上還擺著核桃粒，
令人有種穿梭時空的感覺，
從這往下眺望即是剛剛一樓的幽靜庭院，呈現的凹狀的建築，
店裡主要提供蔬食創意料理，
厚厚的菜單裡有這滿滿店家的創意菜，
各國料理這都有，中式、越式、西式......都可以隨意點，
連台南特有小吃土魠魚也有素的吃法??
這無國界桌菜料理套餐8道料理1人560元(不加服務費)，
每桌桌上都有個小立牌，
仔細一看原來是店裡使用食材的產地來源，
不管是米、蔬菜、奶...，甚至式調味料都是經過精挑細選的，
蔬菜來自政府認證產銷班或是有機自產小農，
讓人吃起來更安心!
厚厚的菜單裡有這滿滿店家的創意菜，
各國料理這都有，中式、越式、西式......都可以隨意點，
連台南特有小吃土魠魚也有素的吃法??
這無國界桌菜料理套餐8道料理1人560元(不加服務費)，
每桌桌上都有個小立牌，
仔細一看原來是店裡使用食材的產地來源，
不管是米、蔬菜、奶...，甚至式調味料都是經過精挑細選的，
蔬菜來自政府認證產銷班或是有機自產小農，
讓人吃起來更安心!
無國界桌菜料理套餐(560元/人)餐點內容如下:(當天我們2人用餐)
有機新鮮蔬果沙拉*2
五穀雜糧麵包*2
土托餘鹹粥*2
越式芙蓉春捲*2
主菜-義式焗烤米粉*1
主菜-異國風味火鍋*1
甜點*2
飲料*2
有機新鮮蔬果沙拉
清脆的鮮蔬佐上店家以鳳梨、檸檬和香檳醋特調的醬汁吃起來味道微酸，
很清爽!
有機新鮮蔬果沙拉*2
五穀雜糧麵包*2
土托餘鹹粥*2
越式芙蓉春捲*2
主菜-義式焗烤米粉*1
主菜-異國風味火鍋*1
甜點*2
飲料*2
有機新鮮蔬果沙拉
清脆的鮮蔬佐上店家以鳳梨、檸檬和香檳醋特調的醬汁吃起來味道微酸，
很清爽!
五穀雜糧麵包
麵包盤上的麵包種類多達口味-竹炭、雜糧、亞麻子、五穀、貝果，
而亮點在那抹醬，漂亮的橘紅色抹醬裏可是暗藏玄機唷!
這抹醬竟用了"四種起司+韓式泡菜+花生醬"所調製而成，
是的!!別懷疑!!那橘紅色就是來自韓式泡菜，
結合了起司和花生醬的香氣，
味道match不衝突，味道香濃，讓麵包更加美味了!!
麵包盤上的麵包種類多達口味-竹炭、雜糧、亞麻子、五穀、貝果，
而亮點在那抹醬，漂亮的橘紅色抹醬裏可是暗藏玄機唷!
這抹醬竟用了"四種起司+韓式泡菜+花生醬"所調製而成，
是的!!別懷疑!!那橘紅色就是來自韓式泡菜，
結合了起司和花生醬的香氣，
味道match不衝突，味道香濃，讓麵包更加美味了!!
土托餘鹹粥
非常特別的一道，我家棠小妹超愛，
原本葷食的鹹粥變成了素粥還很擔心味道平淡無味，
卻沒想到一入口就讓人驚豔，
雖然沒有葷食的魚鮮以菇類的香來替補，
以蔬菜和菇類熬出的湯頭鮮甜，加上豆包做的土托魚味道很香，
浸泡在湯裡的粒粒白米完全沾附的湯汁的鹹香，味道鹹中帶香不膩口!
非常特別的一道，我家棠小妹超愛，
原本葷食的鹹粥變成了素粥還很擔心味道平淡無味，
卻沒想到一入口就讓人驚豔，
雖然沒有葷食的魚鮮以菇類的香來替補，
以蔬菜和菇類熬出的湯頭鮮甜，加上豆包做的土托魚味道很香，
浸泡在湯裡的粒粒白米完全沾附的湯汁的鹹香，味道鹹中帶香不膩口!
越式芙蓉春捲
半透明白色的越式粉皮襯著翠綠的菊萵裡，
上頭淋上了以泰式、墨西哥莎莎醬特調醬汁，配色真是漂亮!
半透明白色的越式粉皮襯著翠綠的菊萵裡，
上頭淋上了以泰式、墨西哥莎莎醬特調醬汁，配色真是漂亮!
薄薄的粉皮內包著多種蔬菜、黑木耳絲、豆皮，
涼涼的，味道相當清爽!!
涼涼的，味道相當清爽!!
異國風味火鍋
一個裝滿蔬菜、冬粉的小火鍋搭配上一大碗新鮮蔬菜盤，
看似簡單但份量不小，味道可是隱藏著驚喜唷!
別以為素食火鍋就是平淡無味在吃草而已，
小火鍋裡有著滿滿高麗菜、花蓮南瓜、芋頭、白蘿蔔、金針菇、精靈菇、地瓜、非基因豆腐、非基因豆皮....等食材，
這所附的菜盤以當季蔬菜為主，
當天有清江菜、空心菜、小白菜、有機菊萵、紅鳳菜，
其中最厲害的是它的湯頭，喝起來非常清甜!!!
可不是那種加了很多火鍋料的甜也不是加了味素的甜，
好奇之下疑問才知道她們的湯頭多種蔬骨熬製而成，
還特別加了甜度高的白甘蔗段去熬湯，
所以湯頭很清爽讓人一喝就想再喝!
冬粉吸收的湯頭的甜香，不必加醬就這樣吃就很讚了!!
湯裡就還看到米血??
錯!!!這用紫米做的紫米糕啦!!
另外綿綿鬆鬆的芋頭和香甜軟嫩的南瓜我也愛!
吃完鍋裡的好料再加入青菜來煮，營養更均營，
火鍋湯若不夠還可加湯，服務很棒呢!
最後我家唐小妹還誇張的想用飯把鍋裡的湯一網打盡，
給我倒下去煮粥了!香噴噴的!!
非常令人期待的一道餐點，
說到米粉，我第一想到的就是炒米粉、米粉湯，
但這裡非常有創意，焗烤+米粉，光是想就讓人好奇，
更棒的事若是平日來米粉口味還有清炒、辣味、白醬、紅醬的選擇唷!!
很酷吧!!
口味上我們選了辣味的，
台灣米粉+義大利麵辣味調味+西式焗烤，真的是創意十足，
從來不知米粉還可以這樣搭配，
杏鮑菇、青椒、紅椒、黃椒穿插在米粉間，
微辣的辣感隱隱刺激著味蕾，再加上起司焗烤後的鹹香，
口感濕潤，讓我們一口接一口停不下來!
味道完全不同於我平時吃的米粉料理，太令人驚豔了!!
法式藍帶排(附白飯) 580元(單點)
這道不在無國界桌菜料理套餐中，須另外單點，
外表超像炸豬排的吧!!可是這偏偏不是喔!!
這道據說是店底的招牌菜之一，在網友食記和報紙上有看過介紹!
金黃的外衣下那宣洩而出的起司流馬上打動我的心!!!
雖是炸物但吃起來卻一點也不會覺得有油膩感，
店家特選有機冷壓椰子油炸，外皮口感乾爽酥脆，
整個藍帶吃起來真得不像在吃素時，裡面雖沒有豬肉，
但用店家特製豆包和素火腿為主搭上店家特調的起司醬非常好吃，
味道和香氣一點也不輸葷的，
淋上一旁搭配的蜂蜜芥茉醬或是酸黃瓜一起吃又是個不一樣的味道，
和我一樣喜歡起司的朋友一道要嘗嘗!!
一個裝滿蔬菜、冬粉的小火鍋搭配上一大碗新鮮蔬菜盤，
看似簡單但份量不小，味道可是隱藏著驚喜唷!
別以為素食火鍋就是平淡無味在吃草而已，
小火鍋裡有著滿滿高麗菜、花蓮南瓜、芋頭、白蘿蔔、金針菇、精靈菇、地瓜、非基因豆腐、非基因豆皮....等食材，
這所附的菜盤以當季蔬菜為主，
當天有清江菜、空心菜、小白菜、有機菊萵、紅鳳菜，
其中最厲害的是它的湯頭，喝起來非常清甜!!!
可不是那種加了很多火鍋料的甜也不是加了味素的甜，
好奇之下疑問才知道她們的湯頭多種蔬骨熬製而成，
還特別加了甜度高的白甘蔗段去熬湯，
所以湯頭很清爽讓人一喝就想再喝!
冬粉吸收的湯頭的甜香，不必加醬就這樣吃就很讚了!!
湯裡就還看到米血??
錯!!!這用紫米做的紫米糕啦!!
另外綿綿鬆鬆的芋頭和香甜軟嫩的南瓜我也愛!
吃完鍋裡的好料再加入青菜來煮，營養更均營，
火鍋湯若不夠還可加湯，服務很棒呢!
最後我家唐小妹還誇張的想用飯把鍋裡的湯一網打盡，
給我倒下去煮粥了!香噴噴的!!
非常令人期待的一道餐點，
說到米粉，我第一想到的就是炒米粉、米粉湯，
但這裡非常有創意，焗烤+米粉，光是想就讓人好奇，
更棒的事若是平日來米粉口味還有清炒、辣味、白醬、紅醬的選擇唷!!
很酷吧!!
口味上我們選了辣味的，
台灣米粉+義大利麵辣味調味+西式焗烤，真的是創意十足，
從來不知米粉還可以這樣搭配，
杏鮑菇、青椒、紅椒、黃椒穿插在米粉間，
微辣的辣感隱隱刺激著味蕾，再加上起司焗烤後的鹹香，
口感濕潤，讓我們一口接一口停不下來!
味道完全不同於我平時吃的米粉料理，太令人驚豔了!!
法式藍帶排(附白飯) 580元(單點)
這道不在無國界桌菜料理套餐中，須另外單點，
外表超像炸豬排的吧!!可是這偏偏不是喔!!
這道據說是店底的招牌菜之一，在網友食記和報紙上有看過介紹!
金黃的外衣下那宣洩而出的起司流馬上打動我的心!!!
雖是炸物但吃起來卻一點也不會覺得有油膩感，
店家特選有機冷壓椰子油炸，外皮口感乾爽酥脆，
整個藍帶吃起來真得不像在吃素時，裡面雖沒有豬肉，
但用店家特製豆包和素火腿為主搭上店家特調的起司醬非常好吃，
味道和香氣一點也不輸葷的，
淋上一旁搭配的蜂蜜芥茉醬或是酸黃瓜一起吃又是個不一樣的味道，
和我一樣喜歡起司的朋友一道要嘗嘗!!
甜點
火龍果X奶酪，不甜，很爽口的點心!
火龍果X奶酪，不甜，很爽口的點心!
附餐飲料
有A、B、C三大款共7種飲品可挑，
我挑了德國進口D&B有機花果茶，是款無咖啡因的飲品，
花香味道淡雅很順口，
而另一杯顏色帶漂亮淺金黃色的是台灣南投原片高山茶，
味道清新甘甜，是和飯後來上一杯唷!
有A、B、C三大款共7種飲品可挑，
我挑了德國進口D&B有機花果茶，是款無咖啡因的飲品，
花香味道淡雅很順口，
而另一杯顏色帶漂亮淺金黃色的是台灣南投原片高山茶，
味道清新甘甜，是和飯後來上一杯唷!