先前來過一次位在台北車站後火車站商圈內的「寶舖食堂」，當時寶舖食堂販賣的是扎實飽滿的三明治炙燒吐司，不過因為經營人方針改變，所以將三明治收起，改賣起了台灣少見的「脆法」。一開始看到「脆法」其實是一頭霧水，相信大家也是跟我一樣，所以等等會跟大家介紹！

其實上次來到寶舖的時候就對這間小店覺得非常印象深刻，因為這後火車站小商圈內的店舖非常多，尤其是寶舖自家的Treasure shop就好幾間，包含賣飾品、美髮用品、圍巾…等，每一間都好好逛！而寶鋪食堂則是在這些店家中的一個小小店面而已喔！如果在附近逛累了，不妨就在寶舖食堂吃一下點心繼續逛，渴了就買瓶文青瓶的限量冷翠茶喝，非常方便。

MENU

MENU分有餐點「脆法」、「炒麵」及飲品「熱飲」、「冷萃茶」。不過天氣太熱的會寶鋪是不提供熱飲的。

關於脆法…

所謂脆法是將阮法國麵包表皮烤脆後，裡頭在加進各是不同的料作成不同口味。最特別的莫過於在其中加上的厚厚黃色鮮奶油，根本就是港式菠羅麵包的洋版化身，令人覺得很期待！

一般來說寶鋪食堂的脆法都會用紙袋包裹住整條法國麵包以方便實用，同時也避免沾手，不過因為我要拍照，所以店家就特地準備盤子並幫我切開，讓我拍照好看看橫切面長得是什麼樣子。

檸檬糖霜脆法 $60

打開檸檬糖霜脆法，看見裡面的夾心令我想起了我很喜歡的法朋「老奶奶檸檬蛋糕」，那薄薄一層的檸檬糖霜，清香帶酸的滋味相當清爽，帶點細細的綠檸檬皮，增加了一些口感。不過因為檸檬的味道比較搶眼，所以奶油的味道似乎有點被蓋過去。

花生煉乳脆法 $60

花生煉乳脆法跟檸檬糖霜脆法是完全不一樣的口味，前者偏甜後者偏酸，各有各的擁護者。

烤得脆的法國軟麵包中夾著的除了厚厚鮮奶油外，還加上了花生及煉乳（啊～好胖），在咬麵包的時候不時還咬得到糖碎粒，是一個非常適合螞蟻人吃的甜點麵包。

關於寶舖食堂冷翠茶…

寶舖食堂選用的茶品除了來自韓國的玉米鬚茶外，其他皆是來自百年茶庄「峰圃」的茶葉包，藉由此就看得出寶舖對於自家餐點的品質用心。冷翠法如何做？在要賣的前一晚先採用溫熱水熬煮，接著再放進冷藏冰箱中冷翠就可以喝到冰涼且濃厚的冷翠茶。

洋甘菊茶 $55

洋甘菊顏色呈淡淡的黃色，喝起來洋甘菊得清香味明顯且回甘，不會太甜，順順的。

鐵觀音 $60

鐵觀音喝起來也是清爽，因為當下喝不完，我把它回家在放冰箱一晚隔天再喝也幾乎都沒有澀味跑出來！

韓式醡醬麵 $75

上次到寶舖吃的是「爆蛋辛拉麵」，當時就對寶舖的Q麵條相當印象深刻。這次點了另一口味「韓式醡醬麵」，送上桌來是偏黑偏咖啡的深色麵條，一旁則搭配了切絲小黃瓜及一顆半熟蛋，樣子看起來簡單。

麵條黑嚕嚕的樣子，吃起來非常Q彈，不像我在韓國吃到的醡醬麵滿是詭異的甜味，寶舖的醬料吃起來不會太過重口味，比較適合台灣人的口味。

後記：

當天看到比較多的是點麵類現場吃或是外帶，連冷粹茶也是蠻多人買的，如果看到這篇的你有機會到這裡逛逛的話，建議可以來這小店鋪品嚐一下囉。

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寶舖食堂

地址：台北市大同區鄭州路29巷4-1號
電話：02-2559-9235
營業時間：11:00-18:00
Facebook：https://www.facebook.com/tstoast/
用餐日期：2016/12/20（約訪）

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