(105.08.26)
中秋烤肉節又快到了~
來跟大家推薦一間台中市難得集燒烤和日式料理於一起order用餐的燒肉日本料理餐廳
讓人不用窮於既想吃燒烤又想吃日式料理的煩惱,來櫻兔用餐,一次滿足想吃燒烤、日式料理的心願
『櫻兔燒肉日本料理』位於台中重劃區七期與八期附近,餐廳很好認,屋頂上有隻可愛的粉紅色兔子
門口處像是走入亳宅
招待重要的人來用餐,客人享有尊榮感之外,也不會讓東道主失了面子
一入門就看到現撈海鮮
海鮮時價寫在一旁黑板上
櫻兔的用餐空間規劃為...1F是日式料理餐廳,2F則是燒烤餐廳
位置寬敞,桌與桌之間不會擁擠,還有卡布里台座位,可欣賞師傅們精堪的料理手藝
餐廳坐鎮的主廚,是參加許多國際料理比賽都得獎的【金牌主廚】- 蔡銘元主廚
在要上二樓的地方,有個大酒櫃很吸引人的注意力,看來店家收藏了不少好酒~
服務人員引領至二樓,一踏上二樓會看到可愛的愛心造景,牆上一角的桃紅櫻花和兔子好美~
這裡一定是很多客人來用餐會拍照打卡的點~
二樓的燒烤區,位子有四人座、六人座、和式包廂2間和一個VIP室
和式包廂1間能坐10個人,2間還能將中間的隔板打開,成為一間可容納20個人的大包廂
而VIP包廂,可容納12個人
VIP包廂較有隱密感,還附有化妝室...另外提供投影設備,此間低消$12,000
樓梯旁的這一塊吸煙室小房間,和友人看了都覺得好有熟悉感...
因為在日本時,不管是機場、車站或是路邊都會看到像這樣的小隔間,給癮君子們抽煙的空間
◆體驗的內容：燒烤料理、日本料理
| 方案 | 內容 | 數量 | |
|---|---|---|---|
| 燒烤料理 |
特選雙人
特餐
|
包肉生菜 | 乙組 |
| 主廚沙拉 | |||
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安格斯極黑牛拼盤 (牛五花、牛小排、牛肋條、翼板牛) |
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|
香草豬肉盤 (梅花豬、松阪豬) |
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| 香草雞腿肉 | |||
| 開胃醋飲 | |||
|
綜合海鮮拼盤 (天使紅蝦、帆立貝) |
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| 料理長特選炙壽司 (四貫) | |||
| 越光米飯 | |||
| 甜點 (哈根達斯) | |||
|
飲料 |
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日式料理 |
松花懷石 單人套餐 |
和風沙拉 | 各1份 |
| 生魚片 | |||
| 烤旬魚 | |||
| 烤天使紅蝦 | |||
| 牛肉or松阪豬 | |||
| 握壽司 | |||
| 味噌魚湯 | |||
| 甜點 | |||
| 飲料 | |||
|
岩波懷石 單人套餐 |
明蝦沙拉 | 各1份 | |
| 生魚片 | |||
| 烤鮑魚 | |||
| 烤旬魚 | |||
| 牛肉or松阪豬 | |||
| 握壽司 | |||
| 味噌魚湯 | |||
| 甜點 | |||
| 飲料 |
我和友人都喜歡吃燒烤,所以選擇體驗燒烤料理
要是在二樓吃燒烤也想吃日式料理時,可以直接點餐,現點現做
Menu
感謝愛評體驗團特別邀約體驗活動
雙人燒烤套餐有4種可選擇
主廚沙拉
份量為2人份,沙拉醬有凱薩醬和胡麻醬,我們選了胡麻醬
沙拉內容有生菜、蓮藕漬物、紅蘿蔔、玉米、蘆筍、青花菜、蘋果、無花果,還有用蕃茄雕成的小兔子
或許是日式料理燒烤,所以很像在日本料理店所吃的沙拉
烤肉沾醬一邊是烤肉醬加蒜頭,另一個則是檸檬汁
一旁的梅漬蕃茄是開胃小菜,吃起來酸酸甜甜,可先促進食慾
附餐飲料有可爾必斯和茶類飲料可擇一
送上來的飲料吸管有用紙套包著,這個小細節店家有注意到,真是不錯~
安格斯極黑牛拚盤 (右：牛五花、牛小排 左：翼板牛、牛肋條)
份量超多,雙人套餐不用花費太多,能吃到4種不同部位的牛肉,是一大享受
牛小排
約有1~1.2cm厚的牛小排,油花分佈均勻,吃起來鮮嫰多汁,口感厚實度超讚!!
翼板牛、牛肋條
翼板牛肉就是俗稱的霜降牛肉,瘦肉部位比較多,吃起來比較不油膩,建議烤至7分熟,無血水流出時可食用
牛五花很大一片
烤好後的牛五花可包在另附的生菜,抹上一些店家調製的味噌醬
沾些烤肉醬吃更提味,沾檸檬汁則讓肉片少些油膩感,多些清爽味
因牛肋條有切花,可讓牛肉快點烤熟,服務人員建議烤至微焦即可,但喜愛幾分熟度還是依個人喜好
料理長特選炙壽司(四貫)
炙壽司是鮭魚和紅干,炙燒過的魚肉,一入口即化
鮭魚上的沾醬是Q比醬,吃起來像是鹹的美乃滋口感,紅干上的沾醬則是西西里香草醬
搭配這些提味的醬料,更豐富了炙壽司的口感
越光米
香草豬肉盤 (香草雞腿肉、香草豬肉盤)
梅花豬
薄厚適宜的梅花豬肉本身有醃料夠味,烤好後沾些味噌醬,夾洋蔥一起吃,微微辛辣加焦香氣,好吃!!
原來松阪豬,不同的烤法會有不同的口感
左邊烤的較白色的松阪豬,吃起來肉質軟Q,而右邊烤久一點的松阪豬,烤至有金黃色澤時,吃起來會有脆脆的口感
香草雞腿肉
帶皮的雞腿肉,烤到皮酥肉軟嫰的時候,因為雞肉和豬肉得熟透才能食用
服務人員有教我們小撇步~可拿竹籤或筷子插看看,若是能輕易穿透,表示雞肉已經熟了
在牛肉、豬肉都上完後,我們也吃的差不多時,服務人員會端上蔓越莓醋飲
醋飲是為了在吃完肉類之後,海鮮之前,先沖淡口中的味覺,以免肉類的重口感會影響品嚐海鮮鮮美肉質的口感
海鮮-天使紅蝦、帆立貝
店家介紹可加價$60元,就能升級為大草蝦...但店家太晚說了,不然當然要加價換呀~
服務人員教我們很多烤肉技巧,像是蝦子先烤肚子,再烤兩側,
而帆立貝則是烤到冒泡泡時,將帆立貝夾起翻面烤熟,可不是連貝殼都翻面哦!!
肉質新鮮Q彈的天使紅蝦和帆立貝
最後用頂級冰淇淋做為用餐的結尾
用完餐點後,和友人都覺得櫻兔的服務很好,服務人員也都會將自己專業的燒烤經驗和眉角與我們分享
不過,櫻兔的由來我忘了問店家>"<..但是每每看到櫻花就會有幸福感油然生起,
來到『櫻兔燒肉日本料理』的客人吃到美味的料理一定是快樂的來用餐~ 幸福而歸~
櫻兔燒肉日本料理
【地址】台中市台中市南屯區益豐路4段500號
【TEL】04-2380-5757
【營業時間】週二～日 11:30 - 14:30／17:30 - 22:00 (週一休)
※ 一成服務費／Wifi／附停車場