(104.11.26)
整個入冬以來都不冷,卻又因為季節到了想吃火鍋...
『聚北海道昆布鍋』喬遷至家樂福大墩店的大墩食衣生活廣場2F,以京都式的和風感打造地道的日本料理風情,全新裝潢
搭配全新季節菜單,讓用餐顧客在新風格、新料理、新氣氛中產生新的享受！
家樂福大墩店 2F
家樂福大墩店的停車場在3、4樓,位子很多,停車超方便的
餐廳就在2F,走道就這麼寬闊(若能多些椅子會更好),來用餐走在不用人擠人的走道,心情會很好~
大墩店是以京都風格來打造用餐環境
舒適富有禪意的用餐環境,位子與位子間隔不會令人覺得靠近壓迫,桌面也不狹窄,用餐時不受拘束
大墩店用餐空間大而寬敞,是團體聚餐及家族聚會的好地點!!
坐定後,服務生會拿衣罩將外套罩住,不會因吃火鍋的香氣飄香到外套上
Menu及碗筷很快的送上
Menu
【線上清晰版請點我】
4種湯頭可選擇,每種湯頭都以昆布為基底,再做以麻辣、辛味噌、中藥材滋養湯頭
◎體驗內容 御賞昆布套餐鍋／2人 $880+一成服務費
品項內容湯頭辛味噌昆布湯北海道昆布湯昆布麻辣湯昆布滋養湯主餐
御賞主餐拼盤
(肩胛牛小排&翼板牛 or 肩胛牛小排&黑毛梅花豬擇一)
御賞海陸雙拼
(肩胛牛小排 or 黑毛梅花豬擇一)
御賞魚頭海鮮拼盤御賞季節海鮮拼盤季節創意料理三色魚麵主廚手打漿(豬肉/海鮮)日式創意餃拼盤季節創意漿拼盤副食芝香白飯日式粉絲昆布烏龍麵甜點桂圓黑木耳釀(熱)日式黑糖奶酪金字塔紅豆冰堡飲品可樂雪碧蘋果西打香柚可爾必思冰沙南非國寶茶(熱)蜜桃紅茶(熱)其他精緻時蔬梅子風味醋
我們選了昆布麻辣鍋&昆布滋養鍋
服務人員會先舀鍋裡的一小口湯請用餐客人試試湯頭,可以藉此再調整湯頭口味
我們在嚐第一口時,都覺得湯頭都很好喝,無須再調整
昆布麻辣鍋 湯頭喝起來麻而不辣,喝入喉還不會有嗆辣的感覺,算是很溫順的麻辣湯頭,覺得不用太辣這樣剛剛好
昆布滋養鍋 以"枸杞"、"紅棗、"黨參"、"當歸"主要的中藥材加上香菇,一起和昆布熬煮的高湯,湯頭愈喝愈甘甜!!
▲2種火鍋沾醬
左邊為有點和風醬的沾醬,是微微酸甜的醬汁,沾肉片及海鮮吃,有一種爽口的感覺
右邊為胡麻醬,副食的部份選了昆布烏龍麵,意外的發現昆布烏龍麵沾胡麻醬超好吃的~
▲精緻時蔬
精緻時蔬有高麗菜、菠菜、木耳、南瓜、蕃茄、香菇、地瓜、芋頭、豆腐、金針菇及各種菇類...等
菜盤很大一盤,綜合很多時蔬,喜歡吃的菜都通通有
▲副食 日式粉絲／昆布烏龍麵
日式粉絲很像葛粉,還有附一個下麵的舀子,不致於在煮粉絲時都散掉會撈不到
日式粉絲與昆布烏龍麵,吃起來Q軟彈牙之外,還會因吸取湯汁,吃進的每一口粉絲與麵條都有湯頭的香味
▲御賞海陸雙拚 (肩胛牛小排／台灣黑毛梅花豬二擇一)+海鮮拚盤
海鮮拚盤以冰盛著綜合海鮮,有鮮魷、蛤蜊、扇貝、鮮蝦、鯛魚和一個不知名字的魚^^"
黑毛豬肉在鍋肉涮熟即可食用,肉質嫰又新鮮,
▲主廚手打醬(豬肉／海鮮二擇一)
套餐有季節創意料理,可四選一
▶三色魚麵
▶主廚手打漿 (豬肉/海鮮)
▶日式創意餃拼盤
▶季節創意漿拼盤
▲日式創意餃拚盤
左起：起士餃、竹輪餃、鮮蝦丸子
起士餃是魚豆腐裡包著起士,本以為咬下去會有爆漿起士,結果沒有(想太多XD)..
內饀的起士吃起來是甜的,和魚豆腐有鹹甜的混搭口感
竹輪餃包著小蕃茄很特別,倒是第一次看到,
鮮蝦丸子有3顆,和海鮮的主廚手打漿一樣,只是做成丸子的樣子
▲飲品 香柚可爾必斯冰沙、南非國寶茶(熱)
香柚可爾必斯冰沙超好喝~ 喜歡柚香和可爾必斯其一的人可以點來喝~
中間的是梅子風味醋,梅子風味醋喝起來是較偏向於梅子酸味較多的醋飲,
還能吃的到一些些梅肉,服務人員也會一直來續杯
季節創意料理除了「三色漁麵」之外,海鮮主廚手打漿也是讓客人能自己動手DIY的創意美食
主廚手打漿不管挖大或挖小一些的份量,都是真材實料、滿滿的鮮蝦
▲桂圓黑木耳釀(熱)、金字塔紅豆冰堡
一點也不熱的11月,剛好在用餐的這天變冷了...但硬是要點這個金字塔紅豆冰堡
紅豆冰堡特選用萬丹紅豆拌入雪花冰,堆疊出高達16公分的金字塔造型,
這可是有申請專利的品冰,只有來『聚』才吃的到！
想吃原味後再加入煉乳,或是一開始就淋上一起吃都可以,依個人喜好增加..
冰堡裡的紅豆吃起來已接近蜜紅豆的口感,不喜歡太過甜膩的人,不淋煉乳單吃冰堡就會因紅豆有甜味
像我喜歡加入煉乳,紅豆冰堡會再多了煉乳的甜甜奶香味~
桂圓黑木耳釀
大啖火鍋之後,來上一碗低卡低熱量黑木耳露加上益氣補血的桂圓,這桂圓黑木耳釀是道健康又養身的甜品
剛好是用餐當月壽星,以王品的瘋美食APP換取生日禮,蛋糕一份
服務人員會詢問是否要歡唱生日歌,低調的我們感謝的說不用了^^
加入會員還有贈送【網路會員好禮】
結帳時,服務人員還會主動告知有網路會員好禮可以贈送,這點真值得很多店家看齊
我n年前就加入會員了,也有綁定瘋美食APP,所以推薦友人也可以安裝瘋美食APP
只要有新訊息或是會員好禮都能在瘋美食APP查詢
聚北海道昆布鍋(大墩店)
http://www.giguo.com.tw/index.html
【住址】台中市南屯區大墩路533號2樓(大墩食衣生活廣場)
【TEL】04-2329-0001
【營業時間】週一~日 11:30~14:30／17:30~22:00
(最後點餐時間：午-14:00，晚-21:00)
※ 一成服務費／可刷卡／停車場$500抵1小時