過年的年菜
似乎都少不了蹄膀這道料理
但是現代家庭要上班又要準備實在很麻煩
尤其是滷肉這道料理
非常的花時間
依據官網介紹 這顆蹄膀光滷的時間就長達4小時
其他準備的時間都還沒算入呢
所以說現在宅配真的是王道
包裝箱是硬體的
不撞傷
世說 是冷凍且又不是蛋糕 所以還比較不擔心撞傷問題 只怕退冰問題
收到產品
並非是散裝樣子
就是一包
很完整 無外露 也沒有退冰現象
包裝上有營養標示 產品內容
店家強調 無使用防腐劑
各位媽咪們可以安心食用
包裝上有教學
如何加熱食用
其實蠻簡單的
包裝使用真空密封
所以不怕湯汁外露 或者是風味跑掉
米兒就照包裝上的教學
直接將退冰的筍絲蹄膀讓進電鍋
不用拆包裝 是耐熱袋
若媽咪妳有所顧慮的話
就拆包裝 上面要蓋錫箔紙喲!
免得蒸氣水混入會破壞原味
放入兩杯水蒸
蒸至電鍋跳起就可以囉
稍作擺盤就可以啦
是不是很方便
而且這一道菜就很霸氣
花雕酒選用台灣菸酒出廠的花雕酒
所以味道非常的香
電鍋在蒸的時候 整間廚房飄香 隔壁鄰居都探頭說哪來的香氣呀~哈哈
豬肉是使用後腿的部位 所以它的瘦肉與肥肉差不多1:1
很多人蹄膀是吃肥肉較多的部分 就看個人喜愛囉~
蹄膀滷了4小時
非常的入味
皮吃起來是很Q很黏的那種
不是軟爛的 這部分就看個人的喜愛程度喲!
肉質是很軟爛 不會很柴
味道屬於鹹香的那種 然後帶著花雕味
不過蒸第二次後花雕味就變淡
因為酒都揮發掉吧!
開車不喝酒 喝酒不開車喲!
整體吃下來米兒算是滿意的
而且份量又很大
滷的軟Q的豬皮米兒又很愛
而且超下飯的 很不小心就吃了好幾碗XDD
沒有廚餘 媽媽也省心
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