說到台北有名的割包，
大概就是石家和藍家了吧!
今天來公館商圈，肯定是要嘗一嘗有名的藍家割包了!
順便再來喝一次陳三鼎
▼中午時段來到，已經是強強滾的買氣了!剛好對面又是陳三鼎，兩邊的排隊人潮一起比拚，這「盛況」可不是隨處都看的見的!
▼兩家的排隊人潮都差不多，而且幾乎是藍家割包加上陳三鼎，就像是去逛逢甲夜市一定要人手一份大腸包小腸加上點頭奶一樣。
▼來買藍家割包的時候要注意，排隊的動線有分成內用、外帶兩個動線，如果要內用的話千萬不要傻傻地排到外帶的動線阿!
▼藍家割包除了基本的割包之外，還有四神湯、排骨湯、麵線、肉粽。不過絕大部的人都是衝著這古早味的割包來的!每個人都目不轉睛地盯著，到底什麼時候才輪到我呀…?白白胖胖的割包看起來好吸引人阿…
▼割包裡的三層可以全肥也可以全瘦，更有趣的是還可綜合偏肥、綜合偏瘦，針對不同口感可以有不同的選擇，幾乎是已經要到客製化的程度了，真的很貼心!
▼割包四元素：三層肉、香菜、酸菜、花生粉。這割包四元素絕對是缺一不可的！三層肉的鹹、酸菜的酸、花生粉的甜、香菜的香，這不就是鹹、香、酸、甜嗎？所有味道都集聚了，難怪割包會成為如此受歡迎的平民美食阿…！
▼哦～胖呼呼的割包好了～看到滿滿的花生粉了嗎？還有翠綠的香菜，光這兩味就足以讓我口水直流了～我的～！我的～！都快等不及要咬上他一口了
▼包好的割包有點厚度，因為是用塑膠袋包裝的關係，所以建議大家一定要趁早食用完畢喔！再好吃的東西，只要放冷、放涼就不好吃了，而且熱呼呼的水蒸氣要是附著在塑膠袋上，容易讓割包變得濕濕黏黏的，口感會失色很多！
▼瘦肉割包，裡面的餡料多到從旁邊被擠出來了，每一口都可以吃到所有的四元素，當然味道的層次也是非常多變的，加上割包柔軟鬆Ｑ，不時還可以吃到陣陣的麵香，真的是味覺的大享受！
▼另外還可以請店家調整自己喜愛的肥瘦度，像這個半肥半瘦的割包，咬起來的口感又比全瘦的割包更嫩了呢！
▼最後請友人排隊的陳三鼎也好了，雙重的味覺享受，讓人欲罷不能，來到公館就是要給他吃上一回才甘願！
建議大家如果不是自己來的話，分開排隊，
一個排陳三鼎，一個排藍家，兩家的人氣美食湊再一起吃，
美味更加分哦！
店家名稱：藍家割包
營業時間：11:00-24:00(週一休)
店家電話：02-23682060
店家地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
全台餐廳店家菜單搜尋：
快加入大嘴巴 挖掘全台好康：
https://www.facebook.com/52eat99