在新天地對面的藍晒圖園區開了好幾間有特色的店
今天跟老弟就到甘簞行瓦來嘗鮮囉
在西門路邊就能看到這間灰灰的建築物
小小的招牌一點都不醒目
餐廳的門口要走入小徑
感覺挺神秘的
隱藏版的門口有掛上一些這裡原本樣貌的老照片
現在與歷史的連結處吧~
在往裏頭走撞到這片大落地玻璃向右轉就可以進到餐廳裡了
一進去就感覺到這裡的空間很寬敞舒適
挑高的天花板讓人沒有壓迫感
桌與桌之間的距離也不會太靠近
窗戶就能偷窺廚房的一切
是也沒有什麼人會去偷窺啦~
今天的餐點
新鮮野菇湯
野菇湯的表現稍微平緩一點
用好幾種菇類去熬煮
但跟之後幾道比較來味道稍微淡一些
好險他是第一道上桌的餐點
我們點了乳酪芝麻葉沙拉
芝麻葉菜台灣一般台式餐廳比較少見
因為帶有強烈的苦味很多人不喜歡
但是搭上了油醋醬及乳酪慢慢咀嚼後
口腔內就會獨特的回甘口醞
如果還是害怕那苦味的朋友就在搭配蕃茄一起吃
也能減弱一點苦味喔~
安達盧西亞豬肉串
一份有四串
店家建議我們第一口是豬肉搭配橄欖
第二口在搭配蔥段
這肉串雖然是用烤的
但肉一點都不柴而且不會有豬肉的臭腥味
滿好下酒的呦~
蒜味橄欖油章魚
這是用蒜味油拌上大章魚腳搭配蘑菇跟馬鈴薯
店家有附上法國麵包
在西班牙這道菜就是用麵包浸泡蒜味橄欖油配上那些料一起吃
入口時其實是橄欖油的香氣先出來
蒜香只是提味而已
不愛吃蒜頭的朋友不用太擔心喔~
西班牙風味臘腸
這種歐洲臘腸或是火腿在台灣的價格真的很驚人
所以每次去歐洲國家就會瘋狂地吃
單吃會覺得臘腸比較鹹
因為那算是醃製品
搭配酸黃瓜或是麵包片
可以讓他有不一樣表現
當然這就是點來配酒的囉~
因為等等還要開車
我們今天雖然點了一堆下酒菜卻沒有點酒
當天甘簞有讓我們品嚐一小口他們的白酒
酒我真的不懂，只知道順不順喉
這支我可以，下次還有機會一定要找駕駛然後大搖大擺地喝酒配菜
西班牙海鮮烤飯(小)
最後我最期待的海鮮烤飯上桌了
海鮮汁在烹煮時就和到飯裡了
所以每口飯都能品嘗到海鮮的氣息
甘簞的烤飯米心也是比較道地的沒熟透
咬起來比較不會像吃粥那樣軟軟爛爛的
海鮮就像照片那樣看起來鮮甜可口
但分量真的不大喔~
因為甘簞行瓦是台鉅集團投資
所以在餐廳內都還能看到各式各樣的化妝保養品
這裡真的是女生的天堂
有美食也有讓自己美美的保養品
菜單
甘簞行瓦 Mvsa 西班牙酒莊餐廳
地址：台南市南區西門路一段669號
電話：06-2201098
營業時間：11:30-14:30 17:30-22:00
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