◊ 古早味 辦桌才吃得到的羹湯 ➩ 巧味 排骨酥羹麵 鮑魚羹 赤肉羹 魷魚羹

今天開頭一定要講一個圖文不符的事，不講我會內傷！就是小鮮肉

有一天睡覺起來，我們發現他全身上下大約被蚊子叮了二十幾包，平時不茍

言笑的公公很心疼～見此狀立刻跟大嬸說（嚴肅狀）："趕快去把我買

的那瓶不含"膽固醇"的藥膏給他擦！"下一秒大嬸跟花董意會過來後馬上嘴角

失守噗嗤大笑出來！公公要的講是"類固醇"才對啦！哇哈哈哈～

 話說回來～今天要介紹的這家店也是公公一樣很鄉土，老闆娘很親切～有些

年紀，操著台灣國語。這天來用餐時剛好遇到警察取締違停，老闆娘說她開店半個月

第一次遇到。我也是第一次看到這裡會取締捏！還好我是走路來的（幸運）

所以說～這家店是新開幕的唷！招牌很大、很顯眼，經過這裡實在很難忽略。

這裡主要是賣羹類，大嬸愛吃羹一定要來朝聖一下！

 除了羹外還有油飯、烏醋麵及一些小菜！有一個地方

較特別的是～它有鮑魚羹和排骨酥羹。

大嬸愛排骨酥，每次去吃吃到飽火鍋都會夾很多排骨酥，

但是～排骨酥做得好吃的真沒幾家！

 ▼▼▼

◍ 排骨酥羹麵 NT$75 ◍

 先從羹湯說起～巧味的羹湯是屬於料多味美，吃起來的滋味像是喜宴辦桌中

才能吃到的魚翅羹裡的羹湯，可以吃到很多竹筍絲，還有金針菇、香菇等。黑醋香氣

與胡椒香氣突出！帶有鹹甜滋味～喝起來細緻順口，稠度剛好、很有滿足感。

 雖然它沒有大嬸愛的沙茶與九層塔，但整體表現的算是很受大嬸愛戴～可惜的是，

大嬸很期待的排骨酥炸得太老，使得外皮不酥、裡面的肉又太柴！太可惜了。

 除了排骨酥羹外當然還有好幾樣，所以以後就跳過排骨酥吧！

 ▼▼▼

◍ 赤肉羹 NT$49 ◍

 另外大嬸還點了赤肉羹湯，當然它們的羹湯都是一樣的，只是肉不一樣而已！赤肉羹

就比排骨酥好吃多了，不過與一般市面上的肉羹來比較的話～是平穩算較無特色的肉羹！

巧味的羹湯配上它們提供的辣油，好過癮！吃起來爽度很高～ 

下次大嬸來試看看它們的鮑魚羹，說不定像這種辦桌的羹湯就是要配魚翅、

鮑魚這種高檔食材才對味！ 嗯～（握拳）一定要吃到。就降子囉～掰

    店家資訊

住址：新北市板橋區四川路二段60號

電話：0955-058-378

營業時間：07：00～19：00

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