吃過各種種類的義大利麵，說到有沒有吃過真正道地的？！
我還真沒吃過...多半是台式混義大利料理
今年四月開店的唇義義大利餐酒館，是南部義菜界的人氣黑馬
讓我沒機會飛義大利，也能享用正統義大利料理(好幸福
▲ 唇義義大利餐酒館位在中華西路二段的巷弄內
近安平家樂福、台南市政府、台南美學館後方
隱身在一旁磚紅色的住宅區中，鵝黃色的歐式風格挺顯眼的
交通方面也不用擔心，本來想說在巷弄內可能不好停車
沒想到對面就有個免費的停車場，也太方便了吧
▲ 常常看到特別的店家，但不知道價位不敢走進去
店家在門上附有菜單，可以參考看看再決定要不要進去~
▲ 門口有近期的美食優惠可以參考
▲ 走進店內，映入眼簾的小酒窖裝潢好吸引我
看到上方的聖誕裝飾，也提醒我，Wow~聖誕節真的快到了
白天看到心裡湧上一股暖暖的溫馨氛圍，晚上用餐一定更有fu
▲ 軟木塞製成的義大利地圖好特別
原文請至：http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/212484874
▲店裡的裝潢，牆上自己拍的照片海報、裝飾，全都是老闆特地從義大利帶回來
店名中的義大利文是指道地的「TIPICA」小餐館「OSTERIA」
TIPICA中文譯有經典、單純、傳統的涵義
老闆將中文店名取名為「唇義」是由單純(唇)的義大利延伸而來
▲ 冰櫃裡擺滿各種種類的義大利酒精飲料和Cheese
▲ 義大利人做菜比較隨興，但也很重視傳統的調味
「什麼菜用什麼調味，少一匙橄欖油、多一顆蒜頭都不可以。」
▲ 一樓有二人桌、四人桌、多人桌座位
適合情侶或三五好友來這裡約會聚餐，享用美味的餐點
店家也有提供尾牙、包場的服務~
▲ 二樓打造出類似小包廂的用餐空間(目前尚未開放)
▲ 廁所也很乾淨
▲ 牆上黑板有菜單上看不到的新菜色唷~
⇩ MENU ⇩
▲義大利酒精飲料選擇滿多的，不愧是義大利餐酒館(拍手)
▲ 除了單點外，店家也有提供商業午餐或唇義套餐供客人挑選
禁帶外食，自備酒水服務費 葡萄酒、烈酒每人100元
▲ 開胃菜和沙拉的選擇多樣化，適合多人分食
▲ 正統的義大利菜分成第一道主菜和第二道主菜
第一道主菜通常為麵食類或燉飯類
▲ 第二道主菜為魚肉海鮮類
主菜比起開胃菜和沙拉份量較少，但在台灣的飲食習慣不同
在唇義點餐主餐會以完整分量呈現唷~
▲ 椪柑汁 $140
一家四口來用餐，只有爸爸喜歡酒，但開車不能喝酒
記住喝酒不開車，開車不喝酒唷！所以我們點了果汁和茶
100%新鮮椪柑汁，酸酸甜甜挺不錯的~
▲ 水蜜桃茶(H) $140 (可二次回沖)
▲ 無糖的水蜜桃茶，依照個人口味自行添加糖
▲ 除了淡淡的水蜜桃香外，還帶有一點花香味
倒進茶杯剎那，散發出陣陣水蜜桃香氣，讓人沉醉
熱熱喝相當順口，我覺得不用加糖就很好喝了！
▲ 義大利香腸與玉米糕 $230
本來對香腸興趣缺缺，經店員介紹這是傳統義大利的一道菜
突然有種不點好像對不起自己又不道地的感覺，就腦波很弱的點了XD
▲ 香腸以新鮮豬肉製成，搭配玉米粉製成的玉米糕與莫札瑞拉起士
上方擺上大量生菜，店員強調要沾取自製的羅馬番茄醬，更有風味~
沒想到單純的香腸和玉米糕，擺盤竟意外的好看 XD
經過炭烤的玉米糕，粉粉的口感帶有一股玉米自然甜香味
單吃比較單調些，記得沾取些番茄醬，滋味會更加突出~
▲ 天然香料醃製，煎烤鎖住濃厚香氣的香腸
不像市面上的香腸那麼油膩，煎烤後吃得出豬肉本身的鹹香味
▲ 這款道地的義大利菜深深吸引我，香腸沾取甜甜的番茄醬挺不錯
搭配上方清爽的生菜也很match，真的好吃！全家讚不絕口
▲ 炭烤櫛瓜與雞肉 $340
▲ 雞肉的部分選用雞脖子肉，加上櫛瓜加以炭烤
使用義大利海鹽、醋膏和帕達諾起士加以調味
▲ 雞肉炭烤過卻不乾柴，淋上醋膏增添一股酸香氣
搭配咬起來卡滋卡滋爽脆的櫛瓜，清爽滿分
義大利菜講求吃食物的原味，味道較為清淡
但也吃的到食物本身簡單、新鮮的風味，這道菜我也滿喜歡的~
▲ 炭烤大蘆筍、松露水波蛋、帕達諾起士 $380
一整盤大蘆筍上方打上金黃色的水波蛋，加入帕達諾起士和松露
炭烤後的蘆筍十分爽脆，別忘了把水波蛋戳破
淋上黃澄澄的蛋液，濃稠爽脆的口感也挺搭的！
適時的沾上一些松露，香氣突出更有一番風味~
▲ 薄切美國Prime等級板腱牛排芝麻葉綜合沙拉 $480
店家選用美國Prime等級牛排加上各種種類的芝麻葉綜合生菜
以義大利海鹽、油醋醬、Balsamico醋膏和帕達諾起士調味
▲ 超愛吃沙拉的我看到這盤壯觀的沙拉眼睛整個亮起來
各式各樣的生菜、彩椒、番茄，顏色豐富到一看就很有胃口
咀嚼中舌尖立馬感受到芝麻葉的清香味，就是圖中細細的葉子(指↑)
吃起來真的超~級~香~ 為整盤沙拉加分不少
發現義大利菜使用的調味料滿類似的，也頗喜歡撒上起士
加入大量起士卻不膩口，刨下的薄片起士增添一股鹹香的風味
▲ 差點就忘記整盤的主角了！一直被芝麻葉吸引 XD
薄切的板腱牛排滑嫩很好入口，牛肉自然的香氣我也很喜歡
▲ 傳統拿坡里肉醬大水管麵(含牛肉) $340
經典南義風味之一，也是讓我腦波很弱的點了XD
採用不同部位的大塊豬肉，包覆香料的豬皮捲以及大塊牛肉等
加上多種蔬菜慢火燉煮數小時，製作時間長、工法相對繁複
▲ 吃之前別忘了攪拌一下，讓水管麵吸取肉汁精華
不得不說，大水管麵口感真的很獨特，咀嚼中帶點咬勁
比較偏硬一些，喜歡軟一點口感的朋友可事先告知店員
▲ 豬皮捲口感Q彈
每次吃到這種Q彈的食物都有種吸取膠原蛋白的感覺(一整個想很多XD)
▲ 綜合海鮮扁舌麵 $360
雙人體驗，四人享用，符合低消我們又加點了第一道主菜
透抽、鮮蝦、蛤蜊加上自製小番茄醬、義大利歐芹和西西里橄欖油
▲ 海鮮熟度控制的恰恰好，新鮮好吃~
▲ 不同於一般義大利麵的橢圓形麵條，滑順好入口
吃得同時還保有海鮮的鮮甜味
▲ 托斯卡尼煎烤去骨雞腿 $380
一道托斯卡尼常出現的傳統鄉村菜，選用新鮮雞肉，天然香料醃製
服務人員還會貼心詢問需不需要海鹽並且幫忙切~
▲ 煎烤後外皮酥脆，雞腿厚實不乾柴，Juicy又帶點香料香氣
搭配一旁的生菜更加清爽，簡單調味的香菇和彩椒也是香脆好吃
▲ 坎帕尼亞檸檬塔 $140
新鮮檸檬製作，撒上杏仁餅乾點綴著，光聞香氣就讓人垂涎三尺
檸檬自然的酸溜味，搭配酥脆香氣的塔皮，真的好好吃
除了爸爸外，我們三個女生都很喜歡，喜歡吃酸的朋友千萬不要錯過！
▲ 皮耶蒙特杏仁巧克力帽子 $140
外型極為可愛的巧克力帽子，是當地頗為知名的甜點
外觀像巧克力奶酪，但實際口感介於布丁與奶酪之間
口感扎實綿密，其中還吃得到杏仁小餅乾碎粒，挺特別的~
▲ 提拉米蘇 $140
唇義的提拉米蘇可能不像蛋糕店賣像那麼好
但人不可貌相，食物亦同XD 吃一口後完全改觀~
▲ 提拉米蘇放入嘴裡瞬間化開，苦中帶些甜的層次感
滑順綿密的口感，越吃越涮嘴，榮登姐姐最愛No.1
《本篇為愛評網口碑卷體驗文》
--Alexia食後心得--
餐點方面─ 第一次吃到正統義大利料理，口味全家都能接受
義大利菜講求食物原味，不像台菜每每吃完覺得口渴想喝水
簡單的調味，但一點都不隨便，每樣菜特別又好吃
連甜點口感都很不錯，想吃正統義大利菜的朋友不彷參考看看~
服務方面─ 餐點現點現煮需要時間，記得耐心等候！
等待時間服務人員熱心講解和適時詢問餐點合不合胃口
用餐過程還會一直幫客人替換盤子，乾淨又衛生~
主廚也親自出來詢問合不合口味，有沒有什麼問題？十分貼心呢！
環境方面─ 小酒窖裝潢，座位間距不壅擠，晚上用餐想必更有fu
不用飛義大利，就能吃到道地義大利菜，聖誕節快到了還有聖誕大餐唷！
推薦給苦惱聖誕節聚餐沒地方去的朋友~
食記口感因而異，屬個人真實感受，僅供參考
粉絲專頁：唇義義大利餐酒館
電話：06-297-7768
地址：台南市中西區中華西路二段28巷60號
營業時間：週一至週日 11:30-14:00；17:30-21:30 (週三公休)
其他資訊：酌收10%服務費│低消250元/人
地圖顯示如下 ↓
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