【台北餐廳】拾石鍋物-蒸煮鍋、石頭鍋、涮涮鍋三種火鍋一次滿足
位於台北復興南路二段的小巷弄裡
距離台北捷運科技大樓站不到六分鐘的路程
有一間隱藏在巷弄裡的火鍋店
這間火鍋店跟一般的火鍋店不太一樣
因為來到這，不止可以讓你吃到常見的日式涮涮鍋
就連石頭火鍋和最近流行的蒸煮鍋這通通都有
讓你一次有多種不一樣的選擇
是現在目前台北火鍋店的第一家這樣子的做法
那味道如何呢？馬上帶大家瞧瞧
店內環境
店家有分成吧檯前的個人桌
以及雙人桌、四人桌，甚至可以二、四人桌合併的六人桌
因此不論是一個人來還是跟朋友，甚至是家人都非常的合適
而店內採用簡單的日式風格搭配可愛的北歐風格搭配
讓人沒有壓迫感~
另外店家還很貼心的在每個椅子底下會放籃子
可以把包包等東西放在裡面
這對隨身帶著大包包的人來說
非常的貼心~~
另外這邊有附冷、熱飲
是無限量自取的哦~
還有醬料區
檸檬醬油是完全用新鮮檸檬特製調配，非常適合沾炊煮食材
以及杜老爺冰淇淋~~
店家很大方是使用貴一些些的杜老爺冰淇淋
不是客惟您~
菜單
這家店最特別的就是有三種不同種類的火鍋方式
一個是蒸煮鍋、一個是石頭鍋、另一種則是常見的涮涮鍋
另外也有一些單點的食材可以選擇~
不過可以建議大家可以先點主鍋，等到吃不夠時再點
因為店家的份量滿大的~此外還有一項秘密餐點~等等介紹
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炊煮豪華海陸
看起來超豪華的
有肥瘦比例相當漂亮的小肥牛~
還有超大盤的海鮮
有花枝、蛤蜊
上面就有六隻蝦子~
以及超大顆的蚵仔以及干貝
馬上教大家怎麼煮!
鍋子裡先放幾片高麗菜葉
(通常店家上桌時就會先放了)
再把肉片放在高麗菜上面
旁邊可以再放一些食材
煮好之後，再利用高麗菜把肉片捲起來
這時候肉片和高麗菜整個一起吃下去
吃出原汁原味食材的美味
而且不需要沾醬，味道就非常的鮮甜~
吃起來也沒有負擔
再來蒸煮一下海鮮類
這種蒸煮方式的火鍋
是一家店的食材新鮮度展現
如果不夠新鮮的話，就不會有甜味
甚至可能有腥味，但他們家完全沒有腥味
而且還帶有甜味~滿新鮮的~很值得來吃吃看
炊煮方式吃得的差不多時，可以請服務人員幫忙撤拿開蒸籠
開始涮涮鍋方式繼續煮其他火鍋料
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獅子頭石頭火鍋
第一次看到有獅子頭的石頭火鍋
就忍不住點了他~
而這次的石頭火鍋則是採用大白菜
因為老闆有時候會根據蔬菜的季節做調整
這樣子的菜吃起來才是最新鮮最甜
上桌後，老闆會加麻油
再加入洋蔥、蒜末爆香
再加入高湯就能開始煮囉!!
店家的高湯是自行熬煮的，裡面採用大骨和蔬菜
味道還不錯~~!!
建議大家煮完蔬菜和肉類之後，別忘記多喝幾口
而且不會口乾舌燥 ((布咕先生有認證過))
吃得的差不多時
這時候加入紫米飯
把他熬煮成粥
煮好之後再灑上蔥花
就完成了高湯煮出來的熱騰騰鍋物粥了
這個粥喝起來真的超鮮超甜的
直接喝味道就非常的充足~
因為裡面有剛剛煮過的所有食材的美味
如果味道不夠還能再灑一點胡椒粉
另外可以教大家一個小撇步
可以把蚵仔留到最後跟粥一起煮，更鮮~
最後吃完火鍋別忘了來份冰淇淋
非常的好挖~~不怕給吃的
最後吃著吃著~~吃完了
實在是太飽了~~~
尤其是最後那個粥，味道真的是一極棒
之前去過這麼多火鍋店，從來沒有看過有店家竟然同時賣
石頭火鍋、涮涮鍋、蒸煮火鍋這三種鍋類
真的很特別，很有特色
此外他們最後的湯底煮粥，味道更優~
因為那個湯底本身就已經是大骨和蔬菜熬出來了
再加上你在吃的時候又煮了大量蔬菜和海鮮或是肉類
味道真的不在話下~~
因此來這品嚐，除了品嚐他們的蒸鍋、石頭鍋、涮涮鍋外
最後的粥絕對別忘記哦~!!
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店名：拾石鍋物
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
地址：台北市大安區復興南路2段125巷20弄3-5號
地圖：
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