馬上就是聖誕節和跨年了，不少人會趁著節日去吃頓美味的聖誕大餐。
位於三芝的Frank's Texas BBQ 邊界驛站，是由從美國德州來台的外國人開的美式餐廳，遠近馳名。
採用炭火岩烤的美味牛排，不僅份量厚實，肉質也鮮嫩多汁，相當推薦聖誕節大餐可以來這裡用餐。
Frank's Texas BBQ 邊界驛站
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(圖・文/槑槑散策記)
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詳細資訊請參考：Frank's Texas BBQ 邊界驛站台北三芝店
邊界驛站一直都是相當有名的牛排館。過去也常在電視或是部落客朋友的食記中看到，也想過有機會也要來品嘗看看。
這天接到邊界驛站的體驗邀請，讓我有機會第一次品嘗到邊界驛站的美味餐點。
邊界驛站的外觀和一般的高級牛排餐廳不太一樣，是以木造建築呈現，讓人有種郊區中小木屋的感覺。
就連高掛在上的招牌也是使用木牌匾額，外觀和古代的驛站有點相似，流露出一種懷舊古意。
店外則是以手繪風格來書寫營業時間等相關資訊，平日人較少，所以不太需要排隊，但是假日出遊者多，人潮洶湧，建議提早訂位。
若臨時想來吃，也有保留現場候位的位置，於營業時間之前的早上11:00就開始登記。
因為正值聖誕節，所以邊界驛站的店內也有許多可愛的聖誕裝飾。
禮物盒與聖誕帽包圍的小企鵝，就在店內的一隅。
結帳櫃台旁圍著圍巾的企鵝下面有著聖誕快樂的英文字，讓店內更增添可愛歡樂的氛圍。
店內四處可以看到聖誕節相關的裝飾，與原有等美式風格擺設相互交錯。
店內的座位除了沙發以外，也有一般的座位。
▲湯品-主廚洋蔥湯 $NT110
邊界驛站的洋蔥湯以雞湯為基底，上面搭配起司與已吸飽湯汁的吐司片，口味很搭。
經過拌炒過後的洋蔥在湯裡漸漸散發清甜的味道。我自己還是第一次吃到如此清甜的洋蔥湯，讓人不由得一口接著一口。
光是剛開始的洋蔥湯就讓我們食指大動，很期待接下來的餐點。
▲湯品-舊金山經典蛤蠣 $NT170
麵包碗搭配蛤蠣湯據說是舊金山漁人碼頭的經典菜色。
個人覺得麵包碗有點硬，但是同行的父親卻很喜歡，認為麵包外酥內軟，就算光吃麵包碗都很好吃。
蛤蠣濃湯和麵包一起吃真的很搭。
▲沙拉-墨西哥沙拉 $NT240(牛肉或豬肉)
墨西哥餅皮經過酥炸後，看起來像顆星星碗，盛裝各種生菜，另外搭配肉醬、莎莎醬、起司醬。
工作人員幫我們將這道生菜沙拉拌好，打開後的沙拉就像花朵綻放般。
酥脆的墨西哥餅皮吃起來有點像是多力多滋，使得生菜沙拉有多重口感。
▲飲料咖啡系列-拿鐵(冰) $NT90
喝起來滑順的冰拿鐵咖啡，咖啡香醇、奶味不會過重，個人還蠻喜歡的。
▲飲料鮮果系列-紐西蘭奇異果汁 $NT120
店內提供多款現榨果汁，我選了奇異果果汁。
果汁喝起來不會太甜或太酸，還能喝到果肉，比較像果昔的濃郁口感。
▲開胃菜-德州鮮魚薯條 $NT240
和一般美式餐廳一樣，都能吃到炸魚排或薯條。邊界驛站的薯條和鮮魚都炸相當酥脆，端上來趁熱吃真的很不錯。
鮮魚肉質飽滿厚實，外酥內軟，我們都很喜歡。
如果下次有機會多人來也會想要點這道多人一起享用。
如果多人同行前往用餐，很推薦可以點這道餐點大家一起分享。
▲開胃菜-德州香辣雞翅 $NT180(4支) $NT340(8支)
原本以為邊界驛站有名的在於牛排，其他的餐點應該只是中規中矩，但是沒想到道道都很不錯。
這款德州香辣雞翅的外皮也做得酥脆，辣度也做得適中，整體感覺都還不錯。
▲小餐點-法蘭克招牌牛肉漢堡 $NT290
招牌牛肉漢堡份量相當大，而且旁邊還會搭配薯條。
可以依照自己的喜好加價多點一些配料。我們另外多點了培根、酪梨加在裡面。
牛肉漢堡排的肉很厚實，和一般速食店相比較不油膩，整體吃起來相當滿足。
只是現在好吃的美式漢堡眾多，和之前吃的幾道開胃菜、濃湯相比，就比較沒這麼讓人驚豔。
▲莎莎醬 $NT15
也可以另外加點莎莎醬，會另外用小碗盛裝在旁邊，可以再沾來吃。
▲主餐-紅屋丁骨牛排 24oz $NT1580
紅屋丁骨牛排是取牛的前腰脊部位，由丁骨處可以將肉質一分為二，一部分為菲力，一部分為紐約客，口感嚼勁皆不相同。因為這個部位的牛肉較為稀少，所以價格也較高，但是可以同時享受兩種截然不同的肉質部位，因此深受大家喜愛。
▲紅屋丁骨牛排的配料
首先店家先上配菜給我們。除了薯條外，另外兩碗皆為搭配的小菜，並不是沾醬。
顏色較深的那道為墨西哥辣豆，可以直接食用，味道和墨西哥捲或法士達中的配料也很相似。
另外一碗則是泡菜，清淡爽口，很適合解膩。
若是調味的部分則有提供海鹽等。
根據店員的建議，我們選擇三分熟。
常見到許多牛排五分熟仍然感覺還是很生，看起來鮮血淋漓，但是這道紅屋丁骨牛排卻沒有給我們這樣的感受。
牛排一側為菲力，肉質較為鮮嫩，油脂較少，也較少筋，入口即化。
服務人員看我們切的方式錯誤，所以親自示範正確的切法。
首先要將丁骨部分與紐約客、菲力分開，骨邊肉不要留太少，因為骨邊肉較難熟，所以享用完紐約客及菲力的部位之後，帶骨部分會再拿回去回烤。
看到紅屋丁骨牛排被切分之後，丁骨的部位就明顯易見，呈現丁字形狀。
切開的兩部分即為前述介紹過的菲力與紐約客，切下來的部分再沿著筋線切塊食用。
紐約客肉質較為緊實，較有嚼勁，會有大口吃肉的感覺。
不管是哪個部位，都讓人很喜歡。
▲帶骨部分回烤
呈現丁字狀回烤過後的帶骨肉，端上來就香氣四溢。
菲力的部分，肉質依然超嫩。
因為真的很香，讓人意猶未盡，都很想把整塊丁骨用手抓起來啃。
邊界驛站講求原汁原味，所以牛排沒有另外醃漬，讓用餐者使用海鹽調味。但是鮮嫩多汁的牛排讓人覺得不需要加調味料也很滿意。
不愧是知名的牛排館炭火岩烤出來的，個人覺得美味的程度不輸給在日本吃到的和牛。
▲獨家手工甜點-熟蘋果派加香草冰淇淋 $NT160
邊界驛站的手工甜點也有多種，我們分別選了兩款較受歡迎的。
熱呼呼的烤蘋果派搭配香草冰淇淋，冷熱交織的感覺相當不錯。
蘋果派的外層微酥，質地柔軟，和麥當勞的蘋果派不太相同，感覺較為傳統，吃起來很有特色，很有鄉村古典的樸實風味，個人很喜歡它的派皮。
只不過烤蘋果餡料的部分加上肉桂，吃久了個人覺得稍膩，建議還是要搭配香草冰淇淋食用比較清爽些。
不過我想，喜歡肉桂的人，大概就不會有這樣的感覺。
▲獨家手工甜點-起司蛋糕 $NT120
雖然一般美式餐廳或牛排西餐的甜點可能就較普通，但是邊界驛站的手工甜點亦不馬虎。
香濃的起司蛋糕冰冰涼涼的，像在吃冰淇淋一樣，所以愛吃冰淇淋的父親特別喜愛，直呼以後有機會還想再來吃。
整體感想：
雖然這次前往邊界驛站是受邀體驗，但是仍然覺得餐點很棒，不管是湯品、炸物還是主餐牛排，甚至是手工甜點，都有用心的水準，服務人員亦很親切。
店內還有提供WIFI，若非假日前往還可以慢慢享用，沒有用餐時間限制。
和餐點內容相似的TGI Fridays相比之下，價格親民許多，以後還會想要再帶家人前往享用。
很推薦大家在聖誕節或重要節日時，可以前往用餐。
若是搭配淡水、淺水灣、石門北海岸等附近景點來個一日遊，感覺就能渡過一天美好的時光。
交通資訊與分店資訊：Frank's Texas BBQ 邊界驛站
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餐廳資訊：Frank's Texas BBQ 邊界驛站台北三芝店
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