Item: 誠食健康素食
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Author: Froda生活日記

吃素不代表就是吃的健康，要吃天然少加工的食物，調味也要清淡無負擔，東區新開的素食自助餐－誠食，每天新鮮烹調五十幾種菜色，以健康飲食為目標，讓大家能用合理的消費享用美味的素食

誠食健康素食

台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄6號

TEL：02-2721-2388

營業時間：11:30~14:30、17:30~20:30

誠食在東區216巷，招牌大大一個誠字，代表店家的真心誠意

現在吃素大概是個顯學，店裡生意熱絡，各式各樣的客人都有，有年輕上班族，家庭主婦，也有打扮時尚的潮男～

自助餐取餐檯保持的乾淨清爽，沒有湯湯水水到處掉菜渣的情形，店家也隨時整理，補充菜色，讓餐檯上保持滿滿的，我尤其喜歡那一句溫暖的"上菜囉"！很有回到家的感覺

外帶餐盒和內用餐盤/托盤，取餐夾數量不但夠多，維持的也相當乾淨

門口另一側還有個洗手台，在自助餐很少會見到有這樣貼心的設施

內用區

自助區（餐具，飯，粥，熱湯，甜湯等）

除了外帶所需的免洗餐具，這邊內用鼓勵大家使用不鏽鋼餐具和瓷碗，為環保盡份心力，筷子也有提供消毒機器

粥飯區有三種：五穀飯，白飯(台梗9號+糙米)和粥

另外有熱湯和甜湯各一，以上吃到飽一個人只收15元，可以說是非常划算！

慶祝剛開幕，店家推出的飯湯卡，150元可在期間內享有飯湯吃到飽的優惠！

坊間有不少素食餐廳，相較起來，我覺得誠食不帶宗教色彩，以推廣樂活飲食為主，擁有清新明亮的健康形象

菜色包括涼拌，家常熱炒和無國界料理，每天多達50種選擇，為了吃純素的人方便，含蛋料理皆另外區分

下面就帶大家來看一下菜色

光是涼拌區就有沙拉，壽司，涼菜等多達十幾種選擇，新鮮的沙拉看來很誘人～

炸物區有春捲，披薩，薯餅，天婦羅等，看起來並不會很油膩

各種家常熱菜區，蔬菜種類包括各種根莖葉果，五色齊全，菜色也以簡單清爽為主，很少會看到勾芡或是大雜燴的重口味，相當講究健康

素食餐廳因為食材選擇少，難免會有些豆製品做成的素肉，但我覺得誠食的這類菜色相對比較少，大部分還是以食物原型為主

看起來超好吃的炸雞（喔不是啦～應該是豆腐做的素雞，但實在也太誘人啦！）

綠色葉菜是消耗最快的，這邊有四五種現炒蔬菜，隨時補充新貨，讓大家都能吃到熱騰騰的青菜

吃素的人需要多補充蛋白質，如果不吃蛋的話，可以多補充豆類

荷包蛋煎的美美的

店裡有提供湯品自取(含在15元飯資)，但如果想要奢華一下的，每天也有提供不同的湯（聽說還會有麵線喔～）

這天有西式羅宋湯，中式十全大補湯，還有超香的麻辣豆腐鍋～

看起來很真材實料耶！

取餐完，餐夾放到回收處即可，標準化流程讓動線很順暢

消費方式採秤重計費，100公克28元，飯湯自助每人15元

琳瑯滿目的菜色讓人每個都想夾一點，結果吃自助餐也吃的這麼豪華豐盛～哈哈

吃到飽的飯跟湯，一點也不隨便，在外面自助餐單點一碗就要15元的五穀飯，這邊是隨你吃到飽耶

而且吃起來口感鬆軟香甜，不乾不硬，營養又好吃！

這個粥我也必須要推，加了地瓜簽和小米的白粥，不但有著濃稠綿密的口感，自然的甜味更讓人難以忘懷，真的很用心！

冬天來碗十全大補湯，整個人都暖了，清爽的素食口味加入高麗菜，紅蘿蔔和多種菇類，鮮甜又美味，搶不走淡淡的藥膳香

誠食的菜色調味簡單不花俏，像蔬菜也多以清燙或是快炒，吃的到蔬菜的新鮮原味

這個我滿喜歡的生菜手捲，使用潤餅皮和海苔，吃來更加清爽，爽脆的生菜和香鬆搭配出豐富的層次感，整塊的醃薑也很美味！

嘗鮮拿的披薩，餡料是甜甜的玉米粒和美乃滋

素火腿和豆類製作的精緻鹹點，一次吃到三種不同口感，味道滿不錯的

竟然還有紅豆鍋餅，這個很好吃耶！餅皮香酥薄脆，豆沙餡也不會太甜膩，滿有水準的甜點！

自取甜湯是冰糖銀耳，雖然味道比較淡，但也滿不錯喝的

用餐完畢，別忘了在門外餐具回收

誠食的菜色新鮮又多樣化，口味清爽符合健康概念，自選秤重的消費方式也很透明，能吃到滿滿誠意的素食，推薦給大家

[東區素食] 誠食健康素食：秤重式精緻素食自助餐．天然養生菜色多．飯湯15元吃到飽！