前言：這篇文章我又不小心拖到了… 故事要從上次的體驗說起 XD
那天除了口碑券體驗的商品之外，超熱情的老闆不但超詳細的介紹
還讓我多帶了最愛的小尺寸甜點呀～連馬卡龍也直接讓我帶走一盒
這麼親切的老闆遇到很會拖文章的我～真的讓我感到抱歉呀 QwQ
蛋糕櫃的甜點共有六款，每種都超精緻！現在看到照片仍覺得好美
本來老闆是跟我說，看有哪幾樣有興趣的，可以讓我帶回去品嘗～
受寵若驚的我遇上每一種口味及外觀都讓我難以抉擇的精緻甜點，
於是老闆很乾脆的說每一種各帶一個！瞬間覺得我是在做夢呀 XD
最後提了大包小包的甜點（笑）除了六樣甜點還有可麗露及馬卡龍
文章寫到這裡真的讓我深感愧疚呀～
冠軍可麗露（５０元）
可麗露是來自法國波爾多地區的特產，並有著「天使之鈴」的美名
嬌小的可麗露也是我很喜歡的常溫甜點，焦糖色的表面也很誘人～
就連店員也很有自信的不斷稱讚，他們家的可麗露是真的好吃唷！
製作可麗露的過程是非常耗時且難度高，所以要做到好吃很不簡單
使用伊思尼奶油及食用蜂蠟等食材製作，並加入馬達加斯加香草莢
可麗露以２００度高溫烤焙，酥脆中帶點彈性，可以吃到淡淡焦香
吃起來口感也不會黏牙，Ｑ彈的內餡有著蛋奶香氣，不會覺得甜膩
貝禮詩女爵（１５０元）
這款「貝禮詩女爵」是ERSTE的冠軍之作，分明的層次是主要特色
分別是最上層的法芙娜可可粉，並以巧克力捷康地蛋糕為蛋糕體，
內餡是貝禮詩巧克力甘納許，最下層還有巧克力巴芮脆片增添口感
品嘗這款蛋糕時發現甜度意外的偏低，原來是使用72%純苦巧克力
搭配香醇的貝禮詩奶酒，讓巧克力不單單只有苦甜，多了成熟韻味
柳橙歐培拉（１８０元）
第一眼看到「柳橙歐培拉」就覺得這未免太美了～點綴得如花園般
和剛剛介紹的「貝禮詩女爵」一樣，是以法式捷康地蛋糕為基底，
最上層和中間都有著柳橙奶油霜餡及一層５３％黑巧克力甘納許。
上層吃起來是白巧克力奶油霜，還能看到香草籽，並用紅綠色點綴
以巧克力為主要裝飾，可以感覺到ERSTE對巧克力的創作十分專業
有柳橙的酸甜，所以吃起來的甜度不會太高，也能增添清爽滋味，
多層次的蛋糕口感並不乾口，底層可以吃到淡淡堅果香及酥脆口感
整體甜度的部分，「柳橙歐培拉」比「貝禮詩女爵」的甜度低一些
祕密花園（１５０元）
有著夢幻名稱的「祕密花園」就連甜點外觀也是走很少女的色系～
食材為黑醋栗、栗子泥、鮮奶油及香草棒，以慕斯的綿密口感為主
黑醋栗配上鮮奶油呈現出自然的漸層，剛好是近期很流行的漸層風
吃起來的味道意外的不膩，酸甜明顯的黑醋栗讓整體味道清爽一些
栗子泥的甜度也不會過高，沒想到栗子和黑醋栗的創新組合也很搭
榛果熱帶水果慕斯（１５０元）
光是看到「榛果熱帶水果慕斯」的模樣，我的少女心都爆發了 XD
最特別的是旁邊插著裝了黑醋栗酒糖液的滴管，吃之前再加入即可
從上到下的層次分別是開心果微波蛋糕、法式糖酥餅、香緹鮮奶油
「微波蛋糕」我還是第一次聽到，口感比戚風蛋糕更蓬鬆、柔軟，
法式糖酥餅的酥脆口感我很喜歡，咀嚼時不時出現淡淡的糖粉甜味
底層則是義大利香濃榛果慕斯和杏桃水果凍，杏桃水果凍酸甜明顯
幕斯搭配鮮奶油吃起來卻不會膩，或許是水果凍和黑醋栗的功勞吧
巧克力香蕉頌（１８０元）
「巧克力香蕉頌」也是有著精緻外觀的甜點，原始造型高度比較高
被我帶回家就稍微塌了一點（汗）不過視覺的效果還是很不錯啦～
外層薄脆的巧克力淋醬是屬於苦甜的巧克力，加入榛果多了脆口感
上頭固定榛果脆片的是巧克力慕斯，質地意外扎實，且口感滑順，
下層的巧克力慕斯很濃郁，中間還能看到香蕉果肉，層次也很豐富
因為香蕉搭配巧克力，所以整體甜度也相對較高，螞蟻人應該很愛
焦糖圓舞曲（１６０元）
「焦糖圓舞曲」的外觀也滿可愛的，還有加上巧克力製成的小花～
同樣有放上榛果脆片，吃起來酥脆，並沒有變軟唷！也用金箔點綴
切開的顏色層次明顯，最下層是椰子，但椰子特殊的味道不會太重
黃色的部分是柳橙布蕾，酸甜的柑橘香氣讓焦糖甜點不會太甜膩，
主角「焦糖」並非印象中單純只有甜滋滋的味道，而是帶了點苦味
台北甜心馬卡龍人氣禮盒（４５０元）
那時候是中秋節前，老闆說愛評網也訂購超多盒馬卡龍回去送員工
粉紅色系的馬卡龍上還有愛心圖樣，不只外觀可愛，食材也很特別
因應台北市政府推出的台北甜心，為凸顯台北特色，內餡也做調整
並非以往吃到的奶油餡，而是使用牛軋糖作為夾心，真的好特別！
同時結合台灣人愛送的伴手禮，在常溫下的牛軋糖有著Ｑ軟口感，
再搭配莓果的酸甜與堅果的香氣，搭配有明顯杏仁味的馬卡龍圓餅
嘗起來滋味豐富，甜度大幅降低，顛覆過去對馬卡龍那甜膩的印象
店家名稱：ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙
店家地址：台北市大安區信義路三段124號
店家電話：(02)2708-7855
營業時間：周一~周日 10:00~21:30
ＦＢ專頁：Erste艾斯特烘焙
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