《新竹好吃南寮美食》失落沙洲主題餐廳-鎖住肉汁的窯烤牛排x脆皮德國豬腳ｘ彩虹冰沙︱近南寮漁港17公里海岸線（附影片）
聖誕節快到了，
這家失落沙洲主題餐廳也是Amy推薦給大家的口袋名單之一，
如果喜歡去南寮騎自行車的朋友們，
肚子餓的話這裏是不錯的用餐地點，
失落沙洲主題餐廳就在海濱路上，
在Amy之前吃過的Meet81 café 遇見81正對面，
不過餐點風格不太一樣喔！
看失落沙洲主題餐廳門口擺放了許多的木頭造景，
這是一家以窯烤餐點和簡餐、飲料為主的餐廳，
目前一樓是餐廳，二樓則是亞洲投釣運動聯盟
失落沙洲主題餐廳有分戶外區和室內座位區，
而且桌椅的造型都蠻特別的，有點衝突的混搭風，
入口處有座剛造好的窯烤爐，
聽老板說是之後打算拿來烤披薩用的烤爐喔！
所以表示之後會有新菜單這樣，
室內的位置並不算多，
有方桌和一個適合多人坐的長條桌，
而且店內有提供免費充電的插座喔！有貼心~
也可以坐吧台位近距離看師傅料理，
之後2樓似乎也會開放，
所以如果有去用餐建議先訂位一下，
尤其是他們窯烤的排餐其實有些是每天備料有限，
所以建議訂位時也可以先問一下或是先預訂比較安全，
這天Amy是第一組客人，
後來也陸續有單車族的親子客來用餐，
這附近算是蠻好停車的~
送上菜單給大家參考▼▼
主要是以有前菜/湯品/甜點/飲料的排餐為主，
還有特別的湯炒飯（這是Amy第一次看到）
另外還有下午茶像是鬆餅和法式吐司，
手工茶等冰熱飲料。
一旁的冰箱也有些汽水還有酒精性的啤酒飲料。
因為店內有窯烤爐的關係，
所以最近天冷了會覺得特別地溫暖。
還沒用餐前我們就先裝了好幾碗甜湯來喝，
就在一旁的自助區，
除了店家提供的檸檬水之外，
無限喝到飽的甜湯是隨機供應的喔！
夏天可能有紅豆、綠豆湯之類的，
今天是大家都大人小朋友都很愛的紫米粥。
門口的招牌就是牛排和豬腳，
所以今天也有點來吃看看~
Amy覺得失落沙洲主題餐廳是有點結合中式、西式和日式的風格，
和桌椅一樣充滿混搭的創意風格，
排餐附上前菜是頗新鮮的水煮蝦二尾，
有另外附上哇沙米沾醬，
一開始會讓我以為在吃日式餐點~呵，
但是蝦子有新鮮也很大尾。
湯品則不是一般的濃湯，
是比較清甜的蔬菜肉湯。
這天點了門口招牌推薦的頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽 & 沙洲脆皮德國豬腳
都是經過窯烤步驟的喔！
問店員大概要5~10分鐘的時間不等，看火候，
別看這窯烤爐，
可是有將近500~700度的溫度喔！
特別提醒大家一般的熟度是差不到5~7分熟左右，
畢竟窯烤的熟度要掌握可不是太容易，
如果想吃三分熟以下的朋友，點餐時要事先告知一下店員喔！
因為不夠熟還可以回烤，過熟可就沒法度了。
▼▼頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽 780元▼▼
沙朗牛排的外表可以看到有點窯烤後的微微焦感，
聞得到淡淡的柴香味，
先切開剖面給大家看，
是Amy很驚豔的地方，
別看外頭有點微焦，
其實它是利用高溫把肉汁都鎖在裏頭，
熟成後的牛肉烤過之後外頭是焦脆的口感裏頭是很軟嫩的粉紅色，
真的很多汁，而且熟度對Amy來說是剛剛好，
但如果想要生一點的朋友記得先和服務生說喔！
搭配上一旁的九層塔加上特製的柴魚醬汁，
除了單吃牛排之外，
沾點特製醬汁牛肉吃起來會很鮮甜，
一旁還有附上喜馬拉雅海鹽和自製的辣椒醬，
愛吃辣的朋友們可以試試辣椒醬，
剛開始吃真的覺得不辣但是它是有後勁的那種。
▼▼脆皮德國豬腳 680元▼▼
第一次吃這種窯烤的豬腳，
感覺光是火候的控制就頗有難度，
和剛剛的牛排一樣帶有微焦，
一旁附上了切成細絲狀的酸菜和黃芥末，
德國豬腳的皮好脆啊！
真的超級脆的，但是完全不會硬綁綁的，
就是咬起來有卡滋卡滋的聲音，
但是內層的肉是軟Q的，
熟度很剛好，
店員有推薦我們搭配酸菜沾點黃芥末一起吃，
如果不怕辣搭配辣椒醬也是不錯的選擇，
這道真的很推薦，
和剛剛的沙朗牛排一樣真的都是招牌，
吃起來不油而且涮嘴 ，
它的份量也蠻多的，
和適合和家人或是朋友、同事們一起分享。
總之要去用餐的朋友們記得先看一下想吃的餐點，
因為有些是有限量賣完就沒有囉！
排餐的甜點是好吃的茶凍，蠻夠味的也不會太甜。
飲料部份Amy就沒有另外換別的，
如東要換成後面冰的飲料就是再加100元這樣，
附餐的飲料有紅茶和綠茶的選擇，
可以要熱的或是冰的，
他們的紅茶有另外放上檸檬片，不過這天的紅茶稍微帶點微苦，
不過還是好喝就是，
推薦失落沙洲主題餐廳的綠茶，
好喝又不苦澀，而且很大一杯啊！
幫小朋友另外點了這個日式湯炒飯。
不是一般常見的不是燴飯或是咖哩飯，而是湯泡飯。
▼▼紫菜豬肉飯300元▼▼
綜合海鮮奶和紫菜豬肉飯是不辣的，
但是韓味燉飯和辣醬泡菜炒飯就是偏韓式的辣口味。
第一次吃這種上湯炒飯，
覺得特別，
不過如果價格上稍稍覺得有點高，
如果搭配成套餐價可能會更划算，
把炒飯泡在湯裡面，
因為是給小朋友吃所以店員有貼心地把黑胡椒拿掉，
而且雖然是炒飯但是一點都不油膩耶，
有紫菜、培根、火腿、少許葱花和大量豬肉片，
肉片部份還蠻嫩的，
湯炒飯的湯頭很清 ，
可以先單獨挖幾口炒飯來吃，
也可以等米粒吸飽湯汁一起吃，
吃起來更有層次，
小朋友是蠻喜歡的，不過紫菜豬肉飯的口味算是比較清爽的那種喔！
一旁有附上開胃菜韓式泡菜~
最近天氣雖然開始漸漸變涼了，
Amy還是忍不住多點了一杯冰沙，
▼▼鳳梨火龍果彩虹冰沙 180元▼▼
是用新鮮的水果去打出來的喔！
所以有美美的色澤，還可以吃到果肉的口感，
如果喜歡果汁的朋友們不要錯過，
本來也想點另一個名字很夢幻的愛麗絲夢遊仙境，
聽店員說是由3種當季的水果組成的，
是什麼Amy也不知道，
有興趣的朋友如果有去可以點來試看看。
因為是新鮮水果所以可以補充的維他命X。
特別值得一提的是失落沙洲為了維持餐點的品質，
所以不提供外帶和外送喔！
所以就請現場品嘗有好吃的窯烤牛排、脆皮豬腳和餐點囉！
吃完還可以去南寮挑戰一下17公里海岸線，
雖然Amy這天還是沒有挑戰成功南寮17公里海岸線，
可能開車會比較快一點~~XD，
另外因應聖誕節，
現在消費滿2000元者，有送精美禮物一份（送完為止），
是好吃的米樂爆米花喔！
如果還不曉得聖誕節去那的朋友們，也可以去南寮走走順便吃美食喔！
貪吃影片▼▼
【店家資訊】
失落沙洲主題餐廳
地址：新竹市海濱路85號
電話：0972-126532
營業時間：星期三~日11:00-22:00
公休日：每週一、二
Remarks:全天候供餐/不收一成服務費/不外帶外送
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Date:2016/12/2
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。