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九匠拉麵 FB專頁
營業時間: 週一至週日 11:00-14:00、17:00-21:00
地址: 新北市中和區中安街126號 (近捷運永安市場站)
聯絡電話: (02) 8921-5205
注意事項: 採自助式、不收服務費
每次來永安市場站，就是去國圖念書、順便在八二三公園抓寶XD
這次來拜訪對面一間新開幕的拉麵店「九匠拉麵」
斗大的紅布條掛著「試賣期間特價99元」，什麼？！拉麵居然才99元！！
趁著特價又剛開幕，趕快來吃吃看吧
店內環境頗為寬敞，大片紅色的牆帶給人熱情的感覺
除了寬敞舒適外，地板和座位也都非常整潔，讓人心情都好了起來，肚子咕嚕咕嚕叫
這裡的拉麵有六種口味可供選擇，從安全牌豚骨到麻辣地獄拉麵都有，極究則是代表大碗的份量
而溏心蛋要另外以$10加點
試賣期間特價折扣了$20~30，讀書時吃還真適合(省錢XD)
點完餐，要記得自己拿去櫃台結帳喔～
最裡面的冰箱有飲料和小菜，可以點來配著吃
水、醬料、餐具也要在這邊自取～
突然想到吃拉麵配個冰開水最道地
小菜 $30
總覺得單純吃一碗拉麵很空虛，就手滑拿了碗海帶小菜
蠻普通的，不過兩個人吃分量還夠，鹹鹹的帶點昆布的海味，邊吃邊等待拉麵上桌啦
極究豚骨拉麵+蛋 $159
首先上來的是大碗的豚骨拉麵，這份量實在不容小覷！
四片大大的叉燒占掉一半的空間，再加上滷筍乾、海苔絲、蔥花
對半切的溏心蛋則畫龍點睛了整碗麵
雖然要另外加十塊，但以糖心蛋來說絕對值得阿！
外面多少拉麵店一顆蛋要三十元，在九匠卻只要三分之一的價格
蛋白部分不是那種燻到很鹹的口味，口感較軟
蛋黃濕潤微甜，拉麵就愛配這一味！
麵條可以選軟硬度，像我比較喜歡吃硬一點的，就可以另外告知店員～
這麵條煮的還不錯，有Q也好吃
而且大碗的麵量真的好多，連男生也可以吃得很飽很撐
滷筍干給的不多，存在感很淡，不過脆脆的增加了這碗拉麵的口感層次
沒想到一百元可以有這個配菜，還蠻意外的XD
再來說說拉麵的主角之一，叉燒肉！！
叉燒肉有讓我驚艷到，雖然切的不厚，但是仍然可以吃出肉的香氣
也因為薄薄的所以吃起來和涮肉片的口感87%像，很涮嘴
每片叉燒的品質都很均一，嚼著嚼著就不禁把四大片都吃光光啦
最後是豚骨拉麵的湯頭
這裡的湯並不濃厚，香氣不明顯，口味上不會很鹹
比較建議搭著麵吃，而且剛上來的時候熱呼呼的，冷冷的天好適合～
地獄拉麵+蛋 $119
一開始還在猶豫要不要點地獄拉麵，看名字感覺會辣到升天
不過看隔壁桌點的不是紅通通那種，所以我就放心點來吃了
這碗是正常大小的，兩片叉燒，蛋則是半顆
一樣撒上滿滿的蔥花，鋪上海苔絲、海帶、筍乾，看起來還是很澎派
湯的顏色感覺不會到麻辣嗆人，但看到辣椒在裡頭載浮載沉，想必也是有一定的辣度XD
地獄拉麵和豚骨拉麵就差在湯頭，所以來說湯頭吧！
雖然名字很嚇人，不過其實辣度還蠻適中的，沒有特別嗜辣的人也能輕鬆吃
特別的是，這辣中帶有一些些的麻，很恰到好處
平常不點麻辣拉麵的我，吃之前還沒想到這碗地獄拉麵會這麼有層次！
喜歡重口味的人，倒是可以嘗試看看地獄拉麵，蠻對味的
評分
美味分數 : ★★★
環境分數 : ★★★★
服務分數 : ★★★★
整體短評
點一大一小的我們最後吃到超撐，從份量來看這個價錢實在很划算！
最令我驚豔的是叉燒肉，不乾柴，吃的到瘦肉的香氣和些許軟嫩油花
薄薄的口感佳，小碗也有兩片～
配料也很豐富，蔥花、海帶、筍乾、海苔絲這些小細節有顧到
不僅提升整碗拉麵的香氣、口感層次，也增加豐富度
麵條、湯頭都還OK，不會踩雷、CP值很高，想吃平價拉麵的朋友可以試試~
※ 本文為「九匠拉麵」邀約體驗，內容皆為一百棻真實心得且未經店家修改，請安心服用
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