今天要分享一家台好吃水餃店~OH霸手工大水餃
這家原本在向上市場的小攤時就有很多死忠顧客
現包的手工大水餃有好多新口味，大顆飽滿非常有料，還有包入高湯凍完全是湯包的作法，讓人一吃就愛上它
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新的OH霸手工大水餃位在北屯區的瀋陽路上
從文心路與崇德路口的赤鬼牛排往崇德國中方向走
第一個路口右轉沒幾間就可以看到OH霸招牌
現在有店面，環境比以前的路邊騎樓好很多
店裡空間不大大約4-5桌而已，但是光線明亮，一進來就很舒服
裝潢簡潔有花有草，牆面還貼了他們的合作廠商祥圃集團究好豬的介紹
什麼是究好豬?商妮特地去網路上抓了究好豬介紹，請點連結就知道它的獨特之處
點餐櫃檯下方有貼了他們家使用的原物料
老闆娘說這些無毒有機食材原物料，都是他跟老闆尋遍台灣到處試吃試口味才找到的最佳組合
菜單Menu
櫃檯後方牆面上寫了目前的水餃口味，OH霸只賣水餃沒有麵食，生熟水餃都是同價格
左邊留有空白是因為老闆持續研發新口味，未來會陸續登場
點餐方式就是跟老闆說要什麼口味幾顆，沒有數量限制，只點一顆也OK
湯品跟小菜沒有固定品項，會不定時更換，因此以手寫方式貼上去
素食水餃老闆娘說店裡沒有多餘鍋子分開煮算是方便素，吃純素的朋友要買生水餃回家才不會混到葷食
醬料區
點餐完可以自助取用醬料，其實他們家的水餃本身就有調味，不必沾醬就很好吃
商品DM正反面
醬料區旁邊有DM及名片讓客人自取
上面寫了許多重要資訊，主要是介紹他們家水餃口味以及獨特用料
單單是看用料這一面的介紹，就讓人很心動，沒吃過的朋友很推薦吃吃看就知道果然很不錯
平日的晚餐時間，客人一波一波上門
老闆娘說搬到這裡後，幾乎是重新建立客源，舊有的客人大多不知道他們搬到這裡來了
簡潔明亮的用餐環境，雖然比不上大餐廳，但比起之前的向上市場小攤好多了
現在的OH霸就是一家溫馨的小店
商妮有問過，水餃皮是手工擀完再以機器切出均勻的厚度、內餡則是每天早上製作
老闆娘包水餃時用料不手軟，每一顆都是爆炸滿的大水餃
我們一家3個人素食之外每種口味都各點3顆再加兩個湯一共258元
老闆煮水餃除了牛肉會另外煮，其餘都混在一起，外觀上看不太出來是什麼口味
不要以為看起來不多，其實每一顆都很大，老公跟兒子吃到後來都說好撐啊
強烈建議不要一次點太多，以免吃不完
每一顆水餃都頭好壯壯，商妮特別拿10元出來比對
蔥爆牛肉 12元
牛肉水餃在市面上很少見，算是老闆研發的創意水餃
牛肉內餡很飽滿，湯汁又多，吃起來香氣十足，而且不乾澀香甜好吃
汕頭沙茶牛肉 13元
不要因為名稱有沙茶就以為沙茶味很重，吃過汕頭火鍋的朋友就知道沙茶味很淡只是提味而已
這一款牛肉加了洋蔥味道比較甘甜，而且湯汁好多簡直是爆漿
皮Q加上軟嫩的牛肉內餡，一整個好好吃啊
商妮覺得吃原味就很好吃，喜歡重口味的人可以再沾醬
OH霸的沾醬有特別挑過，味道蠻不錯的，跟水餃很搭
喜歡吃辣的人推薦一定要加這罐老闆自己炒的超辣辣椒醬
因為不含防腐劑，另外放在冰箱中，不在醬料區
老闆娘說用了雞心椒、朝天椒、小魚乾、豆鼓一起拌炒
味道很香好好吃但是非常辣，要小心服用
泡菜豬肉 9元
爽脆的泡菜酸酸甜甜的滋味，搭配究好豬肉一起包入Q彈的水餃皮
整個口感又酸又甜又清爽，還有些微的辣度，蠻好吃的
究好豬沒有豬肉腥味，比一般的豬肉確實好吃許多
沒吃過究好豬的朋友，可以到OH霸來試試看就知道差別
高麗菜鮮蝦 9元
這一顆咬開剛好可以看到肥肥的草蝦斷面，真的是好大隻啊
高麗菜鮮蝦跟韭黃鮮蝦相比，商妮比較愛高麗菜，口感比較脆比較爽口
高麗菜豬肉 6元
高麗菜甘甜又爽脆，搭配究好豬的口感很不錯，韭黃雖然好吃但是高麗菜商妮更推薦
以今天吃到的豬肉及牛肉水餃相比，商妮比較愛豬肉水餃
豬肉中又更愛有加鮮蝦的口味，韭黃與高麗菜則偏愛高麗菜多一些
很難抉擇的話，建議每一種都點來試試，他們家可以只點一顆沒問題的
竹筍排骨湯 40元
這一碗湯好喝，不油膩是重點
裏頭有好多塊排骨，都是燉到很嫩的軟骨肉，好咬又嫩口，一碗40元很超值
蛋包湯 20元
這一碗就比較普通，雖然跟排骨湯價差20元，商妮覺得還是排骨湯比較超值
手工大水餃的皮薄餡多，當天現包，現點現煮，用料很實在一吃就知道
小夫妻從路邊小攤到現在比較大的店面，不斷努力創新口味與堅持品質，可以感受到他們的用心
喜歡吃手工水餃的朋友們，有經過時可以去試試他們家的好滋味
OH霸手工大水餃 https://goo.gl/xircjO
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