趁著假日帶你來玩玩！順便吃吃沙鍋魚頭囉！
座落在「忠孝路」上！
附近有「檜意森活村」、「嘉義市立博物館」、「嘉義市交趾陶館」
「嘉義市音樂廳」、、、等旅遊景點！
占盡了地利之便！！！
這家店可以說是「令在地老饕一路追隨」的沙鍋魚頭店喔！
位於車水馬龍的交通地帶之上！
這附近我最愛去的就是「檜意森活村」了！
一個充滿「日式建築庭園景觀」的地方！
超好拍！真是處處都是拍照角度的說！
這天剛好在「檜意森活村」散步完！
便來到這家「沙鍋魚頭」店！
聽說這家是和鼎鼎大名「林聰明沙鍋魚頭」
是「兄弟」的關係！
雖然這家人氣沒有那一家的好到要「爆炸」！
但是人潮也是一波接著一波的來！
也是不容小覷的！
一進門，在攤位上看到的都是~
一大堆的「魚頭」擺在眼前！
好不嚇人啊！！不知道是什麼魚啊？？
一問之下才知道是「油炸大頭鰱魚」啊！
中間這一鍋想必就是「沙鍋魚湯」了吧！
不知道這個人是不是「老闆」？？
看著他以熟練的技巧在裝著食物，
好像是又不是，也不敢多問！
吃就好了，問那麼多幹嘛！
他的這些「涼菜、小菜」絕大都是先「川燙」過後，
再迅速進冰櫃中冰鎮，以達「最新鮮」的狀態！
光看這麼多「冰塊」就知道！
而且也擺放的「整整齊齊」的！
不錯！不錯喔！
哇！有幸看到正在製作的「沙鍋魚湯」耶！
真的是好大的一鍋喔！
大火熊熊的燃燒著！
料放的那麼多，不怕滿溢出來嗎？
我在家裡煮湯時都不敢放那麼多的料！
生怕一個不小心，都四濺噴出！
真的配服他們的好功力啊！
店內用餐的族群，都是一些「長輩級」的！
必竟老一輩的都愛這古早味！
年輕人，可能比較喜歡吃「麥當當」之類的「速食」吧！
他的招牌是有分的！
單點「砂鍋菜」50元！
綜合「砂鍋菜+魚肉」80元！
綜合「砂鍋菜+魚頭」中的250元！大的300元！
滿！滿！滿的餡料：有豆皮、豆腐、木耳、
大白菜、肉片、鰱魚肉、、等！
最後再加上一匙的「沙茶」！
就成就了這碗「令在地老饕一路追隨的沙鍋魚頭」！
我點的是「砂鍋菜+魚肉」80元！
這魚是「先炸過」的！
這「湯頭」比起「林聰明沙鍋魚頭」的沒那麼甜！
其實各有所好啦！各有忠實的支持者！
吃的時候要注意是有「魚刺」的！
小心被「魚刺」暗算了都不知道！
「魷魚」50元！
上面還附上了一些的「薑絲」！
旁邊也有一小撮的「哇沙米」！
只是本人超「俗仔」不敢輕易嘗試！
這「魷魚」沒有過多的調味！
川燙後，光是加上醬汁，就很美味！
吃得到食材的初衷！
「當歸鴨麵」45元！
這碗也沒有其他的配料！
單純只是「黃麵+鴨肉+當歸湯」而已！
冬天來喝一下「當歸湯」補一下也不錯！
若吃不飽的話，他也有「鴨肉飯」來增加飽足感！
還有其它的「青菜」可選來配菜！
假日，若有到「嘉義」來玩時， 別忘了來造訪一下吧！
店家名稱：北門沙鍋魚頭
營業時間：16:00~23:00
店家電話：05-2782469
店家地址：嘉義市東區忠孝路284-1號
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