賦亨手擀皮冷凍水餃源自於二位七年級姊妹花，
他們想把姥姥道地的山東好手藝延續下去，並堅持給家人最好的味道
以此信念創立了賦亨手擀皮冷凍水餃。
不論是麵食、餃子、油餅等等都是姥姥的拿手絕活!
▲水餃共有六種口味
分別是高麗菜鮮肉、韭菜鮮肉、四季豆鮮肉、雙蔥鮮肉，韭黃鮮肉及韭黃鮮蝦
分別都會標示在包裝上，容易分辨
▲不知道怎麼料理也沒關係，包裝上皆有詳烹煮建議!!
這次購買了三種口味
分別是 韭菜鮮肉X 1包(30顆)
雙蔥鮮肉X 1包(30顆)
韭黃鮮蝦X 1包(20顆)
另外還有蔥油餅 3張
包裝都有做好密封，易於保存，十分乾淨衛生!!
▲ 豬仔平常也常團購水餃
有些店家會遇到水餃沒包好造成破裂或開口
使得水餃食用上口感受到影響
但這次的賦亨手擀皮冷凍水餃都沒有這方面的問題
每個拿出來都十分圓潤飽滿!!
▲每一顆都是手擀麵皮，而非機器製作
每顆SIZE都比50元硬幣還要大上許多!!
欣賞完外觀，接著要開始來煮水餃囉!
▲Step 1
在鍋具中放6-7分滿的水，大火煮水至冒泡後再放入水餃
建議靠近水面後輕輕放入，不然容易濺起水花被燙到啊!!
▲Step 2 水餃不宜放太擁擠，可沿鍋邊輕輕攪動避免沾黏
▲Step 3 水滾後，放入冷水一碗轉中火
續滾三次，之後水餃膨脹飽滿浮於水面!!
一盤香噴噴的水餃就這樣出爐啦~
步驟十分簡單!
▲熱騰騰的水餃上菜啦!!
看起來十分渾圓飽滿
拍照時太餓了，忍不住偷吃了一兩顆
▲韭菜水餃(170元/30顆)
吃起來蠻多汁的，
黑豬肉的鮮味配上韭菜，
吃得出食材本身的原味，沒有過重的調味。
賦亨對食材的堅持，
可以從這一顆顆水餃上看到，
店家說他們的蔬菜都是當日一片片清洗，
把易殘留泥土的蔥、韭菜洗得乾淨
韭菜則是找廠商朋友有機栽種，
不用擔心農藥的問題
肉餡是使用黑豬肉，再自行去筋，清洗
讓人吃得十分安心。
▲雙蔥豬肉(180元/30顆)
店家不惜成本地放入滿滿的蔥
配上新鮮的黑豬肉
讓愛吃蔥的豬仔
每一口都好滿足
菜肉比例各半，口味清爽不會過於油膩!!
▲韭黃鮮蝦(180元/20顆)
蝦子是採用胭脂蝦
有逐一去除腸泥
每一口都可以吃得到海味
他們的餃皮吃起來有適當的Q度
但不會Q過頭
可見除了麵粉，沒加其他不適當的添加物
大小剛好適合一口咬下!!!
▲由左到右分別是雙蔥鮮肉、韭黃鮮蝦、韭黃水餃
品嚐完水餃本身的美味之後，接著來點水餃創意料理三連發吧~!!
▲泰式酸辣湯餃
家裡剛好有從泰國買回的酸辣湯塊
簡單將水煮滾後丟入湯塊，加入些許菇類與肉片一起熬煮
再加入水餃做搭配
酸酸辣辣、營養滿分又極具飽足感!!
▲水餃加入太白粉水煎熟，製作成豬仔最愛的煎餃
▲煎餃上桌囉!!
每顆煎餃上都有一片厚厚的酥脆外皮
每口都能吃到咖滋咖滋的口感
▲這道是小熊妹提供的蕃茄焗水餃
源自於千層麵的概念做發想
▲水餃加上蕃茄醬汁，吃起口味略重
帶有蕃茄的酸甜滋味
可拉長長的起司絲，吃起來蠻有義式風味!!!
接下來讓我們介紹最後一位主角-蔥油餅吧!!!!!
▲蔥油餅是屬於較厚實，多層次的
比較像是坊間的蔥仔餅。
▲不需加油，即可下鍋乾煎
▲由於有些厚度，需要有些耐心使用小火慢煎，每2-3分翻一次
蓋上鍋蓋可以讓他均勻受熱，比較快熟。
▲煎到有焦色餅變得澎澎的即可上桌啦!!
羊先生強調一定要小火慢煎而且不能用鍋鏟去壓它
才可有外酥內部多層次的口感
▲切開來後可以看到裡面層次分明，
熱騰騰的上桌就馬上被掃盤，
吃得出單純的麵皮香和餅皮與蔥絲交織而成的豐富口感
愛吃道地山東麵食的看倌，大推這道
▲近拍可看到多層蔥花均勻分布
▲加個蛋，軟嫩蛋皮覆於酥脆餅皮上，
又是不同滋味
დ小豬仔的食後感言დ
賦亨在食材和衛生上有一定的堅持
每個水餃和蔥油餅皆是手工製作
沒有額外的添加物，這點讓人放心
水餃多汁、蔥油餅多層次口感，適合愛吃麵食的您
※此為賦亨山東水擀皮冷凍水餃邀約體驗文，以上皆為餐後真實感受，請安心服用※
※餐點口味會因為時間、個人口味都有所差異，以上內容僅供參考※
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《店家資訊》
賦亨山東手擀皮冷凍水餃
電話: (02)2836-2300
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