【橋壽司】是一間以平價握壽司聞名，電視節目非凡與食尚玩家都相繼報導過，
我們不想人擠人，等待開業了二年多才來第一次嚐鮮，雖說店家以平價握壽司聞名，
但其實與一般日式料理一樣，不管是烤、炸、涼拌菜應有盡有。
為了更吸引人，店門口還擺放簡易的菜單，供路過人參考。
食尚玩家拍攝花絮，店家更是大大的張貼海報，不想注意都很難。
一入內，就看見師傅正在忙碌出菜，且都有戴帽及戴口罩，
這樣的衛生習慣，以消費者角度看，好像衛生許多喔！
（↓ 一樓空間）
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店裡除了一樓的吧檯及幾張小桌外，在二樓也有提供更多座位空間，
不過裝潢看起來挺簡單的，陳設像家庭式餐廳，
所以您是想要裝潢太講究的，此部分建議您不要來，因為店家真的沒著重裝潢。
（↓ 二樓空間）
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一坐定，服務人員就會趕緊上茶水，不過一開始有主動給茶水，
之後再也沒主動加茶水，即使跟人員反應，請幫忙加茶，也不見得會立刻來加，
所以服務品質好像也不是該店重視的一環，想想爭ｘ的手動茶水，好像來的比較讚喔！
（↓ 要慢慢喝茶水，以免後面無法解渴的窘境）
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毛豆
店家所招待的小菜，吃起來沒啥滋味，算是等候壽司解饞之用。
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基本的餐具，每桌都備妥，薑片與哇沙比請自取。
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菜單一張，不過很長，所以分成二張拍，
單點的握壽司每份2貫，最便宜的從30元起跳。
店內也提供與壽司無關的菜單
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蝦手捲 ＄40元
包著滿滿的高麗菜絲，加上二尾蝦，
吃起來沒有太驚豔，屬於中規中矩的手捲。
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茶碗蒸 ＄50元
主要給 Anderson 解饞吃的，否則生食不能吃，他會哇哇叫ㄋㄟ～
淺嚐不會太鹹，適合小孩吃，不過價格看得出有漲價過，如果再便宜些會更好。
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松阪豬串燒*2 ＄110元
還挺厚實的松阪豬，咬起來有點過老咬不動，有點可惜，
加上有點死鹹，在沒有主動茶水送上，我們的味覺大亂了。
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海鮮丼 + 海膽 ＄320元
滿滿配料，相當豐盛，幾乎各種顏色的魚類都整齊的舖在醋飯上，
光看就足以讓人流口水，吃過 金泰食品 就覺得這價位挺超值的，
有鮪魚、鮭魚、黃金魚、花枝、蟹肉、干貝、蟹膏、
鮭魚卵、玉子燒、牡丹蝦及少不了的海膽，
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炙比目魚 ＄80元
稍微炙烤過的比目魚，魚肉非常鮮嫩，油汁入口即化，
化開後嘴裡滿是魚脂的香味，非常推薦可以點一貫吃喔！
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炙鰻魚 ＄80元
面積比飯還要長的星鰻握壽司，光看就滿足，
星鰻之上的薑未在入口初期有點搶味，等待結束後，星鰻的甜度才會慢慢散發開來，
雖然沒有不好吃，但就是少了那份味覺的感動，不過以這樣的價格，還算不錯吃。
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竹莢魚 ＄60元
滿厚實的竹莢魚握壽司，一入口有Ｑ彈的腥味，讓我們有點大驚
就肉質來說還算細緻，只是我們不太愛這一味。
吃日本料理是一件很奢侈的事情，畢竟生魚片的價位不便宜，
淺嚐完【橋壽司】，整體的驚喜度並沒有很高，不過口味部份倒是很中規中矩，
在食材鮮度的掌握及調理的手法上，算是很恰如其份，
【橋壽司】的價位還算平價，偶爾來這裡享受一下，算物超所值。
有興趣的朋友們，
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【延續閱讀】
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店名：橋壽司
地址：新北市永和區永和路二段381號（(中正橋下世界豆漿大王旁）
電話：(02) 8925-2223
營業時間：AM 11:00 ~ PM 14:30 / PM 17:00 ~ PM 22:00