最近下載了一個美食搜尋優惠的App「巷弄」，發現了一家優質的火鍋店《非煮不可個人精緻鍋物》，所以就來去吃看看囉~
地址：新北市新店區三民路169號（文末有google地圖）
電話：02-2917-5577
營業時間：週一~週日 11:30－1:30
粉絲團：非煮不可個人精緻鍋物
※ 提供WIFI、接受預約、只收現金
沿著App指示，我們很快就找到了！
附近有新店高中停車場，搭捷運到七張站或小碧潭站走路大約十分鐘也可以到，或是搭公車到耕莘醫院站，走路三分鐘內就到囉！
店門口的看板寫著他們很重視食材品質，好的湯底是他們的堅持，吃了，就知道他們的價值與"超值"！
好有感覺的一段話啊～看來應該是蠻重成本，讓顧客可以用實惠的價格，就能體驗CP值高的新鮮美食
店內用餐環境舒適，整體呈現出低調素雅的風格
連壁燈都很有質感呢！
我們五點就去吃了，還有機會拍到空桌，等到六、七點用餐的時間，陸續就湧入客人，生意很好！
而有一面牆擺放了各式中藥材，是熬煮湯底不可或缺的材料，他們的三大湯頭，每個都具有特色呢！
他的菜單有分單點和套餐，單點的份量最小單位有一個或一份很少量的品項，很適合每樣都想吃但又吃不完的朋友，不但可以以實惠的價錢吃到想吃的食物，也不會造成不必要的浪費，當然這麼客製化的餐點，都是現點現備料，不會那麼快上桌，店家也盡量的服務好客人的需求，這點真的很棒
我們總共點了美國肥牛、美國牛Prime翼板、安格斯修清牛培、安格斯無骨牛小排、波士頓龍蝦拼盤、滷味拼盤、麻辣鴨血、麻辣豆腐、基本菜盤、北京秘方宮廷烏梅汁、竹蔗茅根馬蹄水和黑醋栗果茶。
湯頭則點了益香麻辣鍋和黑蒜雞湯鍋，這兩鍋可說是店裡的招牌特色湯底呢！
益香麻辣鍋
以八辣＋十八香，二十六種辛香料完美比例平衡搭配，慢火炒製而成，透亮的紅油與滿溢的香氣，滿足視覺與嗅覺的饗宴，獨特的配料與製程，帶領味蕾翻騰個性的台式麻辣，名符其實的火鍋「性魂」。
因為有點麻辣鴨血和麻辣豆腐，所以湯中已經先放入了，豆腐和鴨血很入味且軟嫩帶汁，吃起來有麻辣的香氣，好好吃喔
黑蒜雞湯鍋
以米其林「赫斯頓雞湯」做底，做法是將雞翅抹上奶粉以攝氏200度烤45分鐘，產生梅納反應至表面金黃，取出帶有奶香烤雞味的雞翅，加入大量的白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、生香菇慢火熬煮3.5小時，瀝淨之後，最後加入黑蒜與5種溫補中藥慢火熬煮1.5小時而成，完美搭配的濃郁絕佳風味，吃鍋饕客一致讚賞，可謂火鍋之「覺魂」。
喝起來有蒜頭雞的味道，空氣中瀰漫著清甜的香氣，所有食材放入後更能帶出鮮甜，唯獨透抽類比較不適合放入此鍋喔！
美國肥牛、美國牛Prime翼板、安格斯修清牛培、安格斯無骨牛小排
每份肉為50g，份量上不會太多，所以可以點很多類型的肉，肥牛跟培根油花較多，吃起來軟嫩細緻！
翼板則是最有肉的咀嚼感，牛小排油花均勻分佈，既軟嫩又不油不膩，每樣都很好吃，最愛牛小排
波士頓龍蝦拼盤
裡面有波士頓龍蝦、加拿大野生干貝、蛤蠣、白蝦、深海石斑、鯛魚和透抽，端出來時還可以看到白蝦活跳跳的，新鮮的食材視覺上也是一大享受啊～
白蝦因為新鮮，所以殼很容易就與肉分離，吃起來鮮甜好吃
主角波士頓龍蝦果然沒有讓我們失望～貼心的店家還事先處理好外殼，只要輕輕一剝，就能吃到龍蝦了，肉質結實、口感Q彈，滿滿海鮮甜味，真的很物超所值
其他的海鮮也很鮮嫩好吃，食材新鮮是關鍵！大推
滷味拼盤
麻辣鍋必點的滷味拼盤，往往單一項目全點，份量上都吃不完，而這個拼盤份量剛好，每一樣都可以吃到，卻不會吃不完，這種點法超適合我的啦
油條炸得酥脆，放入鍋中滿上吸飽湯汁，牛肚、大腸頭和牛筋本身就滷的軟爛入味，放入鍋中煮後更增添了香辣風味！
基本菜盤
在這裡很特別的一點是，一般火鍋店的菜盤難免都會有火鍋料，而哈捏本身不太喜歡吃，所以全盤蔬菜的菜盤超符合我的需求的，且配料豐富，可以補足滿滿的青菜量真棒
黑醋栗果茶、竹蔗茅根馬蹄水和北京秘方宮廷烏梅汁
店家自製的三款飲料，各有風味，黑醋栗果茶酸甜夠味、竹蔗茅根馬蹄水喝起來甘醇好喝，有點像蓮藕茶的味道，北京秘方宮廷烏梅汁則是麻辣鍋的好朋友，清爽又去油解膩！
甜點
本來想吃店家推薦的奶酪，但中午的時候就賣完了，很可惜沒吃到，下次一定要再來吃！
不過他的桂花膠原銀耳晶凍也很好吃耶～新鮮香水銀耳燉煮軟爛，加入純蜂蜜與桂花釀，以寒天做成晶凍，晶瑩剔透的表面還可以看到桂花花瓣，吃起來有桂花香和甜甜的蜂蜜味
紅豆湯則是紅豆粒粒飽滿，甜度剛好，也不錯喝！
整體吃下來，覺得這餐CP超高的，可以吃到新鮮頂級食材卻又不會吃很撐，特色湯頭令人回味，推薦給想吃鍋的朋友們：）
地址：新北市新店區三民路169號（耕莘醫院走路3分鐘內可到）
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電話：02-2917-5577
營業時間：週一~週日 11:30－1:30
粉絲團：非煮不可個人精緻鍋物
※ 提供WIFI、接受預約、只收現金
另外來介紹一下我使用的App《巷弄》
這是搜尋全台巷弄美食的優惠神器，不僅每間店都有食記介紹，開啟定位功能還能搜尋到附近好店，且還可以以優惠的價格品嚐到美食
剛下載完開啟的頁面會出現導覽，只要跟著點擊就會了解如何操作～
像是註冊後有一個專區可以玩集點活動，依照指示操作，點數還可以換商品呢！
此App蒐集了全台各地美食，所以想吃哪就搜尋哪！
首頁往下滑動會顯示距離目前位置附近商家，若有想吃的也可以點選又上角的放大鏡，就能輸入關鍵字尋找你要的餐廳！
像現在天冷了，就很適合吃火鍋，所以搜尋＂火鍋＂就出現很多筆資料，非煮不可就在其中的清單中～
點進去看可以看到現金抵用卷還有商家資訊及介紹，相關食記也可以參考！誤差值趨近於零，推薦的商家真的蠻優質的
推薦大家下載來玩看看唷：）
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