自從上回的單車漫遊仙境之後(延伸閱讀：http://lovefiona.pixnet.net/blog/post/36370195)
，“鐵馬遊”早己被列入我休閒去處的口袋行程之一了，
只可惜目前台灣的單車環境規劃還有很大的改善空間，但我相信會越來越好，台灣加油！！
這裡果然是騎車慢活的好地方，四處都是租車站，
租車方式以時計費，每3小時100元。園內的道路舖的是花崗石，
為了要加入草皮的設計，這樣的路面騎起來很顚簸，所以不太推薦。
結束鐵馬行程總得選個好地方吃晚餐，今天我們選定的是杰倫天王也愛的鐵板燒店。
也就是周杰倫＆昆凌在宜蘭約會被狗仔偷拍的餐廳啦．．．
（這樣講大家肯定馬上明白）
餐廰位於河堤旁，看起來跟一般的民宿沒什麼兩樣．．偷偷告訴你們：其實並不好找。
我們訂位的時間是晚上六點半，
抵達後不但沒停車位，就連候位的地方也沒有（冏），
由此可見這家店熱門的程度，不一般吶．．．．
與周天王合影的掛照，顯然是店家自我感覺榮耀的宣傳。
餐廳內的裝潢簡單~
老闆為了多元經營，也販售漁獲及自製的手工醬油、香料、醬料等等．．
我們的座位安排在一樓的角落區。
桌上左至右分別是洗手的檸檬水，店家自己釀造的醬油，涼拌海帶芽和洋蔥。
師傅很親切的告訴大家：若是不夠用，還可以再補充哦!
*謎之聲：為什麼現在鐵板燒都會附上涼拌洋葱呢???
無菜單料理之所以廣受歡迎不是沒理由的，不需費神選餐點，連甜品也不例外，只要選餐後飲料（酷..）。
第一道菜是水果。分別是核桃，無花果，鳳梨和哈蜜瓜
許多健康飲食專家都建議餐前吃水果，
才是正確的用餐方式，因為餐前水果，可減少正餐的食量，
從而減低蛋白質、澱粉、脂肪的攝取量。
但是餐後水果已是台灣普遍大眾一直以來根深蒂固的飲食習慣了。
香煎杏鮑菇
雖然在鐵板上煎到表面微焦，但切開仍頗為juicy，口感清甜爽脆。
牡丹蝦
第一口先嚐原味→鮮甜，接下來擠一點附帶的金桔提味→鮮甜外帶點金桔的香氣，很清爽的口感。
吃完了蝦肉，蝦頭被我擺在一邊，
師傅馬上幫我煎熟處理了一下，這蝦頭蝦膏最為精華，怎能浪費。
是不是超級貼心!!!
這種魚眼睛超大的看到差點沒嚇死~我果然是歪國人，不敢看整尾的魚。
師傅介紹這是等一下要為大家料理的紅喉魚，不但肉質細緻，入口即化
，而且味道非常鮮美，毫無魚腥味
最重要的是，刺少。
一般紅喉魚都用來清蒸，或鹽烤。
黑喉魚因為魚身是黑色，所以比較便宜，
但肉質差不多，只能用煎食，蒸食會因為魚肉太細反而影響口感。
紅喉魚特徵：
形態特徴：體長橢圓形而側扁。
頭大，頭後部稍突起。眼大。吻短。口大，斜裂，下頜稍突出，下頜縫合處不具棘狀突起；
上頜末端及眼中部；上下頜前端具犬齒，側邊、腭骨、鋤骨則具絨毛狀齒。前鰓蓋骨具小棘，
下緣具細齒；鰓蓋骨二扁棘。體被弱櫛鱗，鱗大易脫落；側線鱗數41-46。
背鰭單一，具缺刻，具硬棘IX，第III棘最長，軟條10；
臀鰭與背鰭軟條部相對，具鰭條III+6-8；腹鰭略小，具鰭條I+5；
胸鰭長而低位；尾鰭淺叉形。鮮活時，體一致為赤紅色，
腹部較淡。背鰭硬棘部和尾鰭具黑緣
from wiki
新鮮干貝
真的超大顆，並沒煎到熟透，可以感覺到一絲一絲的鮮貝絲，GOD~真是天殺的美味．．．。
師傅很認真的介紹，新鮮干貝就是這麼大，
冷凍干貝會因泡過水而膨脹，退冰也就縮水了！！
台灣甜蝦
師傅說這是他們每天清晨親自到南方澳採買的新鮮食材，只要經過簡單的烹調就非常鮮甜味美。
看這蝦頭和快爆出的蝦膏就知道它鮮美的程度，真不是蓋的(順便一提，我剝蝦功力也不賴吧！ＸＤ)
新鮮紅魽
師傅說有二種作法，
一個是生煎加自製醬油，
另一種則是裹上起司粉。
我這個貪吃鬼，二話不說當然兩種都要啊~~
這樣才能跟同伴交換分食，品嚐２種口味呀！！
生煎紅魽
紅魽煎的微熟，配上自製醬油，味道不會太死鹹，若有喜歡，外面有販售哦!
起司捲紅魽
香煎櫻桃鴨胸沙拉
顏色相當鮮豔，擺盤很漂亮，鴨胸也很嫩。
鴨胸其實一直都在鐵板上等著我們。
再次強調
櫻桃鴨的由來是：這個品種的鴨來自英國的櫻桃谷，全名「櫻桃谷品種北鴨」
跟鴨子有沒有吃櫻桃完全沒關係哦。
芥茉飛魚卵竹筍
嫩煎鮑魚
湯喝起來口味不差，但真的就只是一般般而已。
饗宴招牌菜~海膽焗龍蝦
洛神花茶
無骨牛小排
餐盤的四個角落分別放置不同的調味品，讓顧客品嚐四種風味牛小排，
當然~蒜片是一定不能少的囉！
連牛筋都不放過~因為牛肉和牛筋處理的熟度不同，
所以先處理完牛小排後，再處理牛筋。
（聽說這道香煎牛筋是行家的最愛）
松阪豬
蒜片、海鹽、芥茉鹽和胡椒鹽
松阪豬是豬頸部位的肉，口感脆，一頭豬僅有六兩的松阪肉，
因為肉質和松阪牛肉類似因而得名，又稱"雪紋豬"或"霜降豬"，數量少價位高。
建議吃法：整片抺鹽乾煎，逆紋切片品嚐原味即可。
主菜已經上的差不多了，師傅親切的詢問我們是否需要吃奌飯做為主餐的ENDlNG
就算我己經沒用的被ko了，但網友大推必吃的XO醬炒飯怎能錯過，硬塞也要來一碗。
看到沒?人家XO醬是整盆放在旁邊備用的，一看就知道用量很大。
師傅在鐵板上翻炒再翻炒。
XO醬炒飯可是粒粒分明，又香又Ｑ又好吃，果然名不虛傳。
用完主餐後，服務生帶領我們到二樓甜點專用區。
(時下鐵板燒餐廳好流行分2區哦～)
水果醋