之前去「瑪莉洋房」，得知「櫻桃木」、「也是瑪莉」皆隸屬同一餐飲團隊！
這次很榮幸造訪「也是瑪莉」，它是名店「太妃公寓」在2015年轉型而成！
(前陣子不巧錯過朋友辦在櫻桃木的生日宴，狡兔只能繼續許願啦！Orz)
YES MARIE也是瑪莉位於成功大學光復校區正門口對面的7-11樓上！
一樓7-11和二手書店，二樓YES MARIE，三樓則是另一間餐廳。
(狡兔OS：房東整棟賺很大喲！)
小叮噹抓著我的採訪證衝第一，超擔心又有人誤會狡兔是男的！(哭)
泰式文青風小餐館？！我腦中想到的都是泰國的搞笑鬼片和廣告耶！XD
套餐238元起，另有平日午餐優惠，而且平日16:30前單點咖啡免費續杯！
樓梯間的簡單佈置，帶領顧客邁向一場未知的神祕美食饗宴。
空酒瓶真的超好用！五顏六色擺在一塊賞心悅目，而且不怕被人鏘走！
正妹店員相當友善，提早開門讓我們進去，緊接著其他顧客也來了......
(某些店家一板一眼，即使門口已有人在等候，仍堅持準時開門。)
從上午11點一直營業到夜間11點，明令禁菸、禁帶外食。
狡兔最愛這種採光良好的環形玻璃窗！即使街景並沒有特別美麗。
來往人車頻繁，我倆倚窗而坐，就在那邊耍白癡看圖說故事......
小叮噹：「妳看路邊站著的那對男女，正在談判分手！」
狡兔：「喂，人家明明是在排隊等領錢吃大餐......」
此時此刻，不免又羨慕起成大學生，這一帶適合聚餐的好店頗多......
遙想當年我在台中唸大學，唯一那次的三對三聯誼是吃牛肉麵！(悶)
氛圍營造得不錯，現場確實瀰漫著文青氣息，使人感到自在。
店景照拍太多，狡兔詞窮不曉得該說啥好，所以來爆個小叮噹的料！
那天小叮噹將汽車停在成大附近的地下收費停車場，再帶我走過來......
他說想買補品給長輩，我們餐後就順便散步走了20多分鐘才到華X堂，
撒了一大筆錢，採購好幾袋玻璃瓶裝的補品，重量少說有十公斤吧！
烈日當頭，他打算提著那些沉重的禮盒走回停車場，但我並不想奉陪！
「我們可以把車開過來載東西呀！」
狡兔一語驚醒夢中人，這也證明小叮噹在吃飽的狀態下是無腦的！XD
我好像透露太多了，不過他有進步，最近總算學會使用大同電鍋！(放鞭炮)
離題再拉回正題！我發覺YES MARIE餐墊的設計非常有趣~~
細看才知道是周遭地圖！上面清楚標示YES MARIE和瑪莉洋房的位置！
而且它採用英文字體，當天也目睹外國人的身影，想必讓他們倍感親切。
桌椅有圓亦有方，各區塊風格相異、自成一體，點綴著綠色植物。
這個舒服角落帶給我的第一眼印象──咱們來辦個讀書會如何？
近幾年觀察下來，椅子款式混搭，似乎已成為新興餐廳的一種主流趨勢！
壁櫃上的一支支酒瓶，彷彿一個個衛兵，隊形十分整齊，昂然挺立。
這款酒飲的瓶身包裝好吸睛！色彩繽紛簡直是藝品，我也想要蒐集！
格局開闊，望向另一邊的盡頭，那區的桌椅鋪排更顯活潑。
該店不收服務費！一旁架上陳列飲用水、調味料、餐具和紙巾等備品。
離開木紋地板，踏上墊高的水泥地板，心靈跟著返璞歸真......
整排白色椅子靠窗擺放，莫非是推廣做健康日光浴的專區？XD
這幅畫作的渲染力十足，能夠深切感受到女郎的嫵媚與熱情。
眼前的馬卡龍色系讓人心情愉悅！各位最喜歡什麼顏色呢？
中央規劃了圓弧形的吧檯，腰力不差的人可以挑戰高腳椅喔！
抬頭一看，除了液晶電視，還有YES三個英文字母樣式的燈飾！
貼心極了！吧檯不僅大方提供數個插座讓顧客充電，甚至裝設掛鉤。
晚上的氣氛一定很棒！只可惜狡兔是日行性動物，較習慣白天訪店。
入口處的牆面好熱鬧！YES MARIE是餐酒館，販售多款精釀啤酒。
點選流程如圖，啤酒牆上都是空瓶，供大家查看背後的標籤介紹！
選定後拿至吧檯，向店員換取冰過的啤酒與冰杯，並自行開瓶。
(牆上附開瓶器及教學，狡兔一時沒看清楚說明，是正妹店員幫開！^_^")
英國的賽繆爾史密斯系列：有機覆盆子、有機草莓、有機巧克力炭燒啤酒。
(本來想喝這一款水果酒，但是高大師發文後就只剩巧克力口味！Orz)
來自丹麥的米凱樂系列！就是這個光！他們家的瓶子超古錐der~~
德國的艾丁格小麥白啤酒！據說也是風靡全世界，採正統釀製工法。
因為賽繆爾史密斯的水果類啤酒已銷售一空，店員推薦我其他品牌~~
右邊那支是比利時的娜幕爾粉紅果香啤酒，瓶身胖胖的，曲線獨特。
還有另一支英國Brothers的野莓梨子酒，各位猜猜我選了哪款？
這些瓶蓋是幸福的，卸任後沒被送去回收場，變成餐廳的焦點之一！
精釀啤酒之所以比一般啤酒貴，在於它的原料厚實、製程費時。
店家也貼出啤酒釀造過程、泰式料理常用香料等資訊，如同來到觀光工廠！
如上述所言，看倌們若想小酌一番，請到冷藏櫃前洽詢吧檯人員！
告示牌上寫著推薦的酒款，酒精濃度皆不高，大約4%至6%之間。
真想每一支都喝看看啊！突然覺得人生有了新的目標！(眼睛發亮)
旁邊還有一個白色磁磚吧檯，是店員準備非酒精類飲料的工作區與收銀台。
八角、月桂葉、洋香菜、鬱金香粉(薑黃)等都是尋常的泰式風味香料。
這幾本雜誌的水準層級太高了，就讓它們待在原地納涼吧~~
狡兔和小叮噹被安排坐這兒！難得如此貼近7-11的扛棒！XD
兩只常溫的玻璃水杯，乘坐著魔毯從天而降！（妄想症發作）
◎ YES MARIE也是瑪莉‧泰式餐酒館之菜單→http://ppt.cc/diHFc
餐點價位平實，每人低消100元，備有素食和兒童餐，假日來店限2小時。
紙巾印上logo是專屬款，餐具倒插在小鐵桶裡，好另類的作法！
溫暖舊木料與冰冷鐵器的對比交錯，突顯出這間餐廳的隨和個性。
<雙色泰鴛鴦冰磚>
非酒精類飲料主推雙色泰鴛鴦冰磚！自己動手調和，挺好玩的！
杯內放置泰式奶茶冰磚與咖啡冰磚，店員提醒先倒入一半的牛奶攪勻！
濃淡度隨個人喜好去DIY，冰磚本身微甜，若想喝甜一點再加糖水。
充份融合後，奶茶的存在感較為低調，近似拿鐵咖啡，香醇迷人。
哈！狡兔最後選了這支Brothers的野莓梨子酒！聽說它偏甜~~
另一個關鍵原因是它的容量比較多、比較貴，歐巴桑心態無誤！
店員遞來的空杯還真的是冰過的！對於小細節的講究令我頗感動。
杯墊應該是酒商為了打廣告送給店家的？以後有機會再試這牌子！
酒精濃度4%、容量500毫升！很遺憾司機不能喝，狡兔一人獨享！(奸笑)
梨子酒混入覆盆莓、藍莓、黑莓等多種莓汁，清新爽口！果然是我的酒！
<Brothers野莓梨子酒>
一言以蔽之，這香甜的味道一點也不brothers，較適合sisters！
凡是點購主餐皆有風味湯、附餐飲品，如果想換成酒飲，可折抵50元~~
(附餐飲品：錫蘭紅茶/蜂蜜檸檬/藍莓茶/美式咖啡，更換其他飲品折90元。)
<風味湯>
老實說，這碗清湯的外觀稍嫌虛弱，沒有濃湯那種吸引力......|||
可是湯不可貌相！初嚐一口就大逆轉！超級甘甜美味的蔬菜湯！
快要喝完才察覺另一面有字樣，巴不得高喊再來一碗啊~~(淚推)
主餐大集合！小叮噹穿的衣服實在太搭了！最稱職的背景布！XD
<打拋豬水波蛋義大利麵>
其實店家本來推薦海鮮義大利麵，但我怕蕁蔴疹復發，臨時更換。
從未吃過打拋豬口味的義大利麵！泰式料理與義式料理的創新結合！
店員上餐時都會介紹吃法，像這道主餐必須把蛋液拌入麵條中......
一位女店員很可愛，特地跑過來補充說蛋上面的羅勒青醬是提味用的。
水波蛋就是半熟蛋，小叮噹"瞎攪和"的畫面太過粗暴所以略過~~
除了大量的豬肉末，配料包含青椒、甜椒、蕈菇、甜豆、洋蔥等。
醬汁屬小辣等級喔！蛋液沾附麵條，平添幾分溫潤口感......
調味不會太鹹，然而辣度比我預期的還要有勁，吸起來過癮！
麵條熟成度適中，和諧美好，破除打拋豬只能配飯的迷思~~
以西餐形式推出泰式料理，另有綠咖哩、黃咖哩風味的燉飯或義麵。
<炭烤椒麻雞漢堡&薯條>
擺盤方面用心良苦！整體視覺效果一級棒！引人食指大動~~
平底鍋上方鋪著一張美式塗鴉風的襯紙，底下加了布墊隔熱防燙。
廣受歡迎的薯條附搭番茄醬，冷掉也酥脆！下次可以考慮單點！
這個大漢堡登場時，狡兔萌生一種來到巨無霸漢堡專賣店的fu~~
麵包夾了生菜、泰式椒麻雞、起士、番茄、跟我八字不合的酸黃瓜！
或許別間餐廳也有賣椒麻雞漢堡，不過這裡的麵包也是一大亮點！
揉入生啤酒起士糊製成的墨魚麵包，質地紮實，我光看就飽了！XD
雞腿肉頗厚，滋味豐富，一股似有若無的孜然香氣，屬微辣等級。
奉勸女生別在暗戀的對象面前張嘴吃這個！除非他欣賞妳的直率！
<炸小卷>
原以為海鮮炸物也會被換掉，結果它還在，我吃完再回家抓癢！^_^"
哇唔！肥美的小卷炸得乾爽不油膩，緊實Q彈，鹹香涮嘴！
佐以我最愛的泰式甜辣醬，這道點心無疑是下酒菜的首選！
<起士蛋糕加冰淇淋>
起士蛋糕由店家自製，而且是稀奇的花生口味！內含顆粒！
甜中帶鹹，唇齒留香！美中不足的是底層餅乾已受潮......
旁邊陪襯一球香草冰淇淋，還加上甜蜜討喜的太妃糖淋醬！
該餐飲團隊從2006年成立至今已長達十年，不斷提升餐點品質！
之前見證旗下的瑪莉洋房餐館，嚴選國內外食材，烹調出新美式料理；
太妃公寓轉型成YES MARIE後，仍堅持自熬湯頭和醬料，絕不用半成品！
在展店前一年就開始向泰國主廚學習，同時引進世界各地的精釀啤酒。
太妃公寓的老朋友們別感傷！YES MARIE保留太妃熱賣的火鍋品項！
並進一步研發出獨家特製的"超級雙重啤酒鍋"，連我也心動了~~(筆記)
§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
↓延伸閱讀之姊妹店~瑪莉洋房餐館↓
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/46383481
↓ YES MARIE 也是瑪莉小餐館 ↓
地址：台南市東區大學路西段53號2F
電話：06-2344612
營業時間：11:00~23:00
備註：
1.提供Wi-Fi、素食、兒童餐
2.不收服務費，每人低消100元，假日用餐限2小時