平溪沿線的菁桐、瑞芳曾是台灣礦業密集地，所以產生了所謂的礦工便當，
早年的礦工便當，可以說是礦工文化不可或缺的重要環節，
在當時經濟還沒起飛的年代，對於在礦坑工作的男人，
他們求的只是溫飽肚子，希望給家人最好的生活，
至於便當菜色如何，好像沒太多要求。
【紅寶礦工食堂】前身為石底礦坑的礦工福利社，
食堂主人爲重現民國初年的採礦風貌，把內部佈置成濃濃懷舊風，
不少媒體及食尚玩家都有來採訪過，
就連早期一部台灣偶像劇，改編自日本漫畫家北川美幸的東京茱麗葉，
由吳尊、林依晨、任達華主演，也來過此間取景過。
裡面賣的是一些飲料居多，
其中以礦工套餐、麵茶等古早味經典美食，
勾起許多人的回憶。
為了完整呈現早期賣麵茶的情景，
外面響著汽迪聲，是老闆特地訂作長嘴水壺，
一來吸引顧客的注意，二來作為店內的活招牌之一。
食堂內部營造濃濃的復古風情，
有早期礦工採礦的紀錄照片、菸酒公賣招牌及老電影海報，
加上木製的桌椅、復古式裝潢、放著老舊音樂，
走進這裡都會讓人彷彿穿越時光隧道，重溫礦工時光。
（↓店內景緻）
除了礦工便當還有麵茶最為出名，
不過 Ivy 對麵茶沒有太大興致，
所以還是以便當為主。
↑↓
礦工便當 ＄100元
沒有豐盛的菜餚，只有幾樣簡單的配菜，價格上略點小貴，
只能說在觀光區找舊時的回憶是需要付出一點代價的。
以排骨、滷蛋、菜脯、酸菜、筍絲、海帶、青江菜為主，
再加上重口味的滷汁，就是礦工便當的代表，
吃這樣的粗茶淡飯，我們覺得還不賴，
或許是現在大魚大肉普遍，偶爾體驗這樣簡單平凡的菜色，
反而覺得還不難吃的現代病吧！
雖然看起來不起眼的便當，
但過去足以讓礦坑裡面工作的男人們飽上一餐，
挖礦極耗勞力，為了補充工作精力，
一天最期待的時刻就是『放飯』，即使菜色簡單也認為是山珍海味，
小歇過後，又要繼續暗無天日的礦坑工作，
看看過去，想想現在，我們真的太幸褔了。
平溪常見的天燈，在此店成了每桌的照明。
（↓食堂內景一偶）
建於民國18年的菁桐車站，為台鐵平溪線的終點站，也是起站，
【紅寶礦工食堂】鄰近菁桐車站，位置就在鐵道終點旁，
在食堂內用餐的顧客只要向外看，就可以看到菁桐老鐵道，
若心血來潮，還可以踏上鐵道，循著鐵軌追思尋古一番喔！
（↓食堂外景）
有興趣的朋友們，
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店名：紅寶礦工食堂
電話：0910-012-966
營業地址：新北市平溪區菁桐老街58號（菁桐老街內）
營業時間：
平日 AM 10:30 ~ PM 18:00
假日 AM 10:00 ~ PM 19:00
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註：週四、週五公休（接受１５人以上團體用膳預約）
交通資訊：
◎開車
(1) 汐止：沿汐平公路(31縣道)東山溪登山口入山，經石硿仔山區，
越過最高點磐石嶺與汐平公路道交會，
進入平溪區後下坡而行即可到達菁桐老街。
(2) 國道3號接國道5號，於石碇交流道出口，
轉106縣道，往平溪方向循路標即可到達菁桐老街。
◎大眾交通工具
(1) 公車：搭乘台北捷運木柵線於木柵站下車，
轉乘台北客運1076路於菁桐坑站下車，往老街方向步行即可到達。
(2) 火車：於台北火車站搭乘往宜蘭、花東的火車，
於瑞芳站或侯硐站下車，轉搭平溪線火車至菁桐站下車即可到達。
註：106縣道全線無設立加油站，請開車的朋友先加滿油，再出發喔！
菁桐老街假日禁行汽機車，請於白線區或私人收費停車場計次停放。