【店名】珍杏擱牛奶鍋物
【地址】臺南市北區海安路三段928號
【電話】06-2522873
【營業時間】12：00～14：30、17：00～22：00
【公休日】週四、除夕
【停車場】無，路邊有停車格，也可到對面公園路邊停車
【可否刷卡】否
【ＷＩＦＩ】有
【最低消費】150，120公分以下兒童除外
【店家ＦＢ粉絲頁】珍杏擱牛奶鍋物
【內容】
（個人主觀感受，僅供參考）
天氣漸漸轉涼，正是吃鍋的好時節，先前吃過珍杏擱的牛奶鍋後，對其濃郁香純的牛奶香氣念念不忘，便趁著這陣子陰雨綿綿的天氣，再來回味一下。
【店家外觀↓】
這次前來，發現招牌與之前的不一樣了。門外則依舊設有候位區。
【店家內部↓】
店內擺設基本上沒什麼大變動，整體呈現古色古香的風格。
【櫃檯↓】
【特約廠商↓】
櫃檯後的特約廠商名單相較於先前增加了不少，用餐時別忘了看一下自己的公司是否有在上頭，別白白浪費了優惠囉！
【牛奶來源證明書↓】
經過先前食安風爆與某公司風波後，食安問題更為大眾所重視，珍杏擱採用的牛奶是來自臺南市佳里區的綠光牧場，使用的豬肉、牛肉等也有清楚的說明。
【用餐區↓】
用餐區以四人座為主，不過也有合併供團體用餐的區塊。
整體環境相當整潔且寬敞，不會有互相干擾的問題。
【桌面擺設↓】
【紅茶↓】
坐定位後，店員會立刻前來介紹各湯底的特色，並送來一瓶紅茶供客人飲用，喝完後若意猶未盡可以五十元續購。
【湯底介紹↓】
【打卡、壽星優惠說明↓】
每張桌子上都有一塊立牌，一面標示著打卡與壽星的優惠說明，另一面則是店內五種湯底的說明。
消費時於店家粉絲頁打卡每桌可獲贈豆皮、科學麵、蛤仔、豬肉四選一。壽星憑證當日可享五折優惠，同行者則享八五折優惠。
【餐巾紙、濕紙巾與牙籤↓】
每張桌子的兩側靠右邊座位都會有一個抽屜，裡頭放有餐巾紙、濕紙巾與牙籤。
【ＭＥＮＵ↓】
店家提供的餐點跟先前基本上大致相同，但白蝦改成了臺灣自產的。另外餐點價格也因應物價作了些調整。
初訪時嘗過除了韓式泡菜鍋外的四種湯底，各有其特色，不過我們最愛的是起士牛奶鍋與紅椒牛奶鍋兩者，附食則都選擇吸飽湯汁後超好吃的冬粉。
【冰淇淋、醬料自取區↓】
店家提供的杜老爺冰淇淋可無限取用。
【醬料區↓】
醬料區部分，沙茶醬、辣椒末、蔥末、蒜泥與豆瓣醬這些基本款都有提供，看起來都滿新鮮的，另外也備有醬油和白醋。
個人沒有使用醬料，因為食材經過烹煮後，吸足湯汁已相當夠味。
【餐點↓】
餐點上桌的速度相當快，沒多久豐富的食材們就擺滿了整張桌子囉！
【臺灣白蝦９０元↓】
白蝦外觀的色澤很漂亮，肉質鮮美，口感帶點Ｑ彈。
【魚豆腐５０元↓】
魚豆腐吃起來比其他魚漿製品來得軟Ｑ些。
【杏鮑菇５０元↓】
杏鮑菇切片既厚又大片，吃起來相當有嚼勁。
【手工花枝漿９０元↓】
手工花枝漿一整條裝得滿滿的，分量十足，隱約還可以看到花枝塊。
【雪花牛９０元↓】
雪花牛退冰後顏色看起來更漂亮，這次的白肉部分較沒第一次來時多，油花分布尚可，口感軟嫩。
【金干貝（５０元／份）↓】
上圖的金干貝是兩份的分量，其實一份就不少，兩份顯得有點太多，口味偏鹹。
【雙龍珠（６０元）↓】
上次吃過雙龍珠後，覺得很真材實料，這次當然是必點的選項。口感和鮮度果然沒有讓我們失望，尤其是那清楚可見的章魚腳，吃起來ＱＱ的，令人滿足。
【龍蝦沙拉球（６０元／份）↓】
咬了會爆漿的龍蝦沙拉球也是我們相當喜愛的一項餐點，所以上圖也是兩份的分量。
食用時要小心裡頭滿滿的龍蝦沙拉燙到舌頭喔！
【紅椒牛奶鍋（牛肉）２９０元↓】
【菜盤↓】
【附食（冬粉）↓】
菜盤的內容很豐富，除了主角肉品之外，有青花椰菜、青江菜、大陸妹、高麗菜等綠色蔬菜，也有玉米筍、豆皮、凍豆腐、蒟蒻、蟹肉棒、貢丸、魚豆腐、蛤蜊、鑫鑫腸、白蝦、金干貝、金針菇等等食材，分量上相當足夠，不用擔心吃不飽。
紅椒牛奶鍋微辣不嗆也不刺鼻的滋味加上香茅的香味，相信大部分人應該都能接受，而且吃起來更加開胃。食材吸飽湯汁後食用非常夠味，尤其是豆皮和凍豆腐最是明顯，與牛奶中和後的湯汁喝來溫潤，讓全身都暖和了起來，超適合在天冷時享用。
【起士牛奶鍋（豬肉）３００元↓】
【菜盤↓】
這次二訪，口味上依舊令人滿意，雖然價位上有所調整，但就食材品質及湯頭上表現得卻十分相稱，天冷時帶家人來一起享用牛奶鍋，暖胃也暖心。
【店家ＤＭ↓】
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