Ivy Lay
窩客好文

Ivy Lay

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 北投區

02-2828-6810
台北市北投區裕民一路21號(靠近捷運石牌站)
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

 

上一篇介紹 牛老大 ,是以牛肉料理為主的店,

不過有幾位朋友反應不吃牛,甚至詢問是否有別種鍋類可選擇,

店家已經說以牛肉為主了,點別種不是大忌嗎?

身為台灣好媳婦的我聽見大家的心聲了,這篇主要介紹以雞肉料理為主,

如果有人再問是否有別種肉可選擇?

那就要被踢飛囉!表示你都沒用心看啦!

 

 

【台G店】的店名真是俗又有力,主要以雞膳料理為主,

十多年前,老闆憑著熱情與毅力,在板橋夜市的攤位,

從販售一盤盤的熟食雞肉,轉型專賣麻油雞,

老闆總是喜歡和人話家常,因此留住許多老主顧,

直到第一家店落角於淡水,當時為了取店名,

有一回愛玩股票的老闆跟業務員電話下單時,把績優股「台積電」,

用台語說成了「殺雞店」,正巧與老闆老本行一樣,所以就取名為【台G店】,

取其同音期許自己能把【台G店】經營成為養生藥膳界的績優股,

而成為全台唯一頂級的雞肉達人。

(資料來源為台G店官網說明)

 

 

在我們談戀愛的時候就常來吃,算算時間也超過九年以上了,

這是吃完才拍的,遇到生意好時,這些爐子根本不夠用,

為了維護品質,一律都是現點現煮,所以要有耐心等,

雖然總店在淡水,但在各地也開了四間分店,

看來老闆真的很積極想成為雞肉達人喔!

 

 

用餐的環境說大不大,說小不小,如果人多就客滿,人少就能坐下,

這不是廢話嗎?)

我們這次選擇石牌分店,衝著團購劵來補身體的,

只要$245元,即可享用養身雙人餐,這麼好康當然不放過,

而且 Sunny 看我滿虛弱的,所以一次還買兩張,讓我好好補個夠。

 

 

 

↑↓

店家提供多種雞湯藥膳料理,牆上清楚說明各式雞湯的名稱,

老闆以健康養生為出發點,不斷嘗試與研發,

從不同季節來補氣,所以一年四季,怎麼吃都適合,

選定湯品後,再選擇雞肉品種,有山雞、土雞、烏骨雞及加下水可挑選,

當然雞肉品種價位都不一樣,以價格來說,山雞最便宜,烏骨雞最貴,

此次我們用團購劵,有十種湯品可選二種,

肉品統一為山雞,所以不需太多力氣考慮。
 

 

如果覺得雞湯藥膳好喝,還可以買回家自己煮。

 

 

餐具與佐醬請自行取用

 

 

店家的醬料沒有很多,只有簡單的雞油膏與辣椒醬,

如果敢吃辣,建議加上店家自製的辣椒醬,味道更讚喔!

 

 

雞油飯

每次來我們必點的雞油飯,這次團購劵也有一碗,

特製的雞油膏,淋在熱騰騰的白米飯上,

帶點甘醇的鹹香味道,會讓人一口接一口吃

就像吃豬油拌飯一樣,品嚐到最樸實的味道,

連 Anderson 都超愛吃,一直跟我們搶ㄋㄟ~

 

 

麻油麵線

這次團購劵有附上一碗麻油麵線,

麻油味沒有很重,麵線本身有點鹹,

點綴少許的油蔥酥,讓整個味道嚐起來是香的,

反而跟印象中的麻油麵線有些差距。

 

說到麵線,還是喜歡吃故鄉的,

使用北港麻油與北港手工麵線,才是 Ivy 的最愛

所以家中總是會特地到北港買回家存貨,

從小吃著阿母煮的麻油麵線,導致在外總是吃不慣。

 

 

米血糕

這也是我們必點的一道料理,這次團購劵也有,真是太讚了!

切成薄片的米血糕,淋上店家特製醬料,再放上些許的薑絲,

吃起來軟嫩,如果想吃扎實的口感,可能會失望喔!

但我們很喜歡這樣的口感,曾經吃過硬的,總覺得沒煮熟,

加上我們個性屬於吃軟不吃硬,所以這款有甲意。

 

 

燙時令蔬菜

兩次使用團購劵,都剛好點大陸妹,簡單川燙後淋上醬汁,

但我們吃起來都覺得有點過油。

 

 

店家官網寫,都是精心篩選鮮嫩汁甜的雞肉,經高溫烹煮,

所有製作流程都有嚴格的品質把關,尤其麻油雞更是不可錯過的雞膳料理,

此次的團購體驗,可以從以下選出二種品嚐,

分別有招牌麻油雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、

牛奶埔雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蒜頭雞、剝皮辣椒雞。

 

題外話:

Ivy 阿母對於料理不是很在行,堪稱廚師級料裡可以用手指頭數出來,

而麻油雞是其中之一,阿母一定特選烏骨雞,先用麻油炒薑,

依照雞的大小,平均要用掉8~10瓶米酒慢慢燉,

只要一摻水,家人一定會唉唉叫,

所以 Sunny 總說吃阿母的麻油雞一定會被警察抓,

正因如此,吃過幾次外面煮的麻油雞,總覺得騙很大,

所以日後比較不會想點外面的麻油雞來吃。

 

 

↑↓

何首烏雞

兩次使用團購劵,都有點這一味,屬於老少皆宜,

原以為中藥味很重,但喝下去才發覺沒有什麼藥味,

喝起來很清爽順口,是不錯的養生藥膳。

 

至於雞肉應該是稍微燉過就撈起來備用,

好處是雞肉不會敖到爛掉,但缺點就是沒入味,而且也燉的不夠爛,

有些吃起來很有嚼勁,吃起來有點辛苦ㄋㄟ~

不過前面說過了,Ivy 習慣吃烏骨雞,且喜歡啃骨頭,

所以大部分的肉都給 Sunny 的肚子裡了。

 

 

鳳梨苦瓜雞

本身我們很愛吃苦瓜,所以這個湯頭也是常點,

如果沒有買團購劵,我們通常只會點一個雞藥膳公家分著吃,

因店家給的份量相當夠,二人吃剛剛好喔!

加入鳳梨讓湯頭甘甜,順便去除苦瓜的苦味,

絕妙組合喝起來有回甘的感覺。

 

 

 

↑↓

剝皮辣椒雞

這是店家的新湯品,我們勇敢的嘗試一次,想不到我們好愛喔!

湯頭帶著甜而嗆辣感,單吃剝皮辣椒雖微辣,但獨特的口感讓我們搶著吃

下次還想試試別種新湯品,是否也能讓我們驚喜連連?

 

(↓ 偶不是海帶,真的不是海帶喔!) 

 

整體而言店家的湯頭一直是賣點,如果愛喝藥膳雞湯的朋友,

有機會可以試試,喝完後真的有進補的感覺,

不過這類的食物偶爾補一下是不錯,天天吃可能會爆血管吧!?

至於雞肉我們都貪小便宜,不敢點烏骨雞來吃,

所以 Ivy 真的比較不愛吃山雞肉,平常來吃的價格一定遠超團購的價格,

這次有團購價,讓我們吃很爽啦!

 

有興趣的朋友們,

加入我們一起吃喝玩樂聊是非。

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店名:淡水台G店養生藥膳(石牌店)

地址:台北市北投區裕民一路21號(靠近捷運石牌站)

電話:(02) 2828-6810

營業時間:Pm 15:00 ~ Am 01:00

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其它分店:

*淡水總店

地址:新北市淡水區英專路95號

電話:(02) 8631-6800

營業時間:Pm 16:00 ~ Am 01:00


*吳興店

地址:台北市信義區吳興街269巷1-1號

電話:(02) 2722-9781

營業時間:Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 17:00 ~ Pm 23:00

 

*南雅店

地址:新北市板橋區南雅東路79號(板橋南雅觀光夜市內,近館前西路端)

電話:(02) 2966-6693

營業時間:Pm 16:00 ~ Am 01:00

 

*土城延吉店

地址:新北市土城區延吉街180號

電話:(02) 8273-2539

營業時間:Pm 16:00 ~ Am 01:00

 

 

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