過去 Ivy 在松江路與南京東路這附近,打混很長一段時間,
每到中午吃飯時間就會晃到四平街找尋吃的,在這的美食是說不盡,
曾經介紹過 種福園 - 斤餅牛肉麵店 深得上班族的喜愛,
此次再介紹一間一樣深受上班族熱愛,更登上許多國內雜誌與電視採訪,
最厲害還有日本旅遊雜誌介紹,到台灣必食的店家之一喔!
在20年前 Ivy 就接觸這間店家,過去店名為山西刀削麵,
後來搬家重新裝潢,改名為四平街番茄牛肉麵,
在伊通街與建國北路的中間,較靠近建國北路口,
店裡的番茄刀削麵總是令我念念不忘,
就連家人也常需要我打包回家呢!
↑↓
重新裝潢過,店裡的位置變多,不過到了用餐時間依然還是滿滿。
↑↓
每天少不了招牌的番茄獨門湯頭,要用貨真價實的番茄,
經過川燙及手工一顆顆剝皮處理後,再加入豬絞肉熬製高湯,
如果有機會還能看到師傅用俐落的手法削刀削麵,
可惜這天拍攝只看到師傅稈麵糰。
現在還多了免費飲料可享用,
有紅茶與柳橙汁選擇,不過我們喝了覺得普普很淡。
調味區與餐具,提供自行取用。
小菜區,每盤均一價$30元,
菜單很簡單,不過有些價格已經漲了。
↑↓
被日本旅遊雜誌列為必食的【四平街番茄牛肉麵】,
店內總是發現不少日本客,為了讓日本人方便點菜,
店家也準備中日對照文的菜單以供選擇。
↓
滷苦瓜 $30元
我們最愛吃苦瓜,店家利用自製滷汁將苦瓜提昇回甘、回甜的滋味,
苦瓜吃起來軟嫩剛剛好,不過鹹也不搶甜。
↓
涼拌小黃瓜 $30元
開胃的小黃瓜也是我們必點的一盤小菜之一,
只可惜當日品嚐醃製時間不過長,所以酸甜的好滋味沒入味。
↓
蔥油餅 $30元
份量不多,可以當小點打打牙祭,
吃起來不會有酥脆口感,屬於軟口感,
最讚的是吃完不會覺得很油膩。
↓
大碗番茄排骨麵 $150元
最讓 Ivy 念念不忘就是這一碗了,過去跟 Sunny 談戀愛時,
總是叫上一碗麵一盤小菜共同分享,就能吃的滿足,
此次帶著小鬼頭一起來品嚐,依然表現亮眼
↑
光湯頭就相當濃郁好喝,完全是用番茄熬煮出的,
仔細看都能看出番茄籽出來打招呼,
喝起來不會有番茄的濃厚酸味,反而會愈喝愈順口
過去我們總是趕緊把湯頭喝完再去加湯,
現在物價上漲,也沒了這個福利了。
↑
以刀削麵而言,若是麵糰或煮麵時間沒處理好,麵條的口感會較硬,不易滑順入口,
店家的刀削麵,全是手工一刀一刀削出來,每條粗細不一,
口感Q而有勁掌握恰到好處,配上好湯頭,吸附湯汁的麵條會愈吃愈愛喔
↑
炸排骨
大家別以為番茄排骨麵是把排骨放在麵裡,而是師傅另外炸排骨呈盤的,
與番茄刀削麵是組合而成的一對,如果單點一份要$50元,
Ivy 對於店家的牛肉相較下沒這麼愛,反而獨鍾這炸排骨。
由於是現點現炸,所以這排骨需要等待一些時間,
這古早味的炸排骨,外層裹上薄粉而炸,以市面上比不是超級豪大的排骨,
但吃起來酥香不油膩,一點都不柴且還保有肉汁
記得一定要趁熱吃,才不會浪費這美味的排骨。
瞧!Anderson 不管是吃麵還是吃排骨,都是一口接一口吃,
題外話:
從二歲會拿筷子吃東西,好像愛吃麵食比飯還要多,
每次都吵著說要吃餃子或麵,啊!在家煮的飯都不吃,
不知對我來說是輕鬆還是困難了。
↑↓
酢醬麵 $60元
三人共吃一碗麵是有點牽強了,所以我們又點也是店內人氣商品之一,
不可或缺的刀削麵為主角,加上店家自製的酢醬,攪拌一下讓醬汁吸附麵條,
別小看這一點點醬汁,希望醬汁能完全吸附麵條,
提醒您醬汁會比較鹹,所以可能有些人會覺得不愛,
因為 Ivy 就覺得好鹹,但 Sunny 就覺得剛剛好。
吃飽喝足,可以到四平街逛逛,短短幾百公尺就集中了40~50家店面,
由於四平街都以女人商品為主,所以也稱女人街,
從接近中午到晚上7~8點左右,才沉靜下來,
所以有機會來四平街,可以邊逛逛吃好吃的番茄刀削麵喔!
有興趣的朋友們,
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
【延伸閱讀】
王品集團 - hot 7 新鉄板料理(台北長安東店)。有掉漆、有驚喜、有飽足的平價鐵板燒
店名:四平街番茄牛肉麵(原名山西刀削麵)
地址:台北市中山區四平街93號(近建國北路高架橋下停車場)
電話:(02) 2509-0220
營業時間:Am 11:00 ~ Pm 14:00 / Pm 17:00 ~ Pm 20:00
公休日:每週日
Loading...
檢視較大的地圖