小當家 鹹水雞 麻辣雞
地址/Add:台北市羅斯福路三段316巷4號（全家超商旁）
電話/Tel:0933188974
營業時間：周一 ~周六 17:00-23:00 (周日公休)
F Ｂ：小當家健康鹹水雞
官網：小當家健康鹹水雞
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公館商圈每逢五.六.日 人潮/車潮不斷 也因此造就了商機
寸土寸金要在這兒佔有一席之地 必須要
1.好吃
2.有特色
3.物美價廉
而恰恰好今天到訪的這家 就具備以上3個條件呢
跟老闆聊天之後才知道它俐落的剪刀手技法來自於7年營業功夫
因為攤子小巧需要的地方不需要多大 讓他雖然搬家了3次但都在方圓100公尺
不會長久以來累積的老顧客找不到他
鹹水雞到處有 如何突圍呢!!??
期時鹹水雞大家再吃的時候多少都會稍稍疑慮製作方法
是不是泡藥水 、雞隻來源健康不健康 ....等等
老闆提出SGS 釐清大家的疑慮 讓大家吃得更安心
還記得剛剛提到要在競爭激烈的公館商圈突圍要
一般鹹水雞都搭配脆筍 而這兒是泡菜跟木瓜絲喔
泡菜是台式泡菜口味 帶點酸 是屬於比較重口味 (與木瓜絲相比啦
木瓜絲則是脆口 沒有多餘的醃製法 沒有多餘的醬料 就是取其口感
所以囉!
想要口味重一點的 可以選 泡菜 想要口感好一點的 可以選 木瓜絲
其實我覺得兩樣都不錯吃啦!! 也有單點 可以選擇 就不用左右為難了
雖然是小小一攤 但老闆還蠻有行銷頭腦的
不緊緊有打卡活動 還有熟客卡 甚或與團購合作的支付法
都可以在攤位上看到
看到有加盟專線 順口問了一下 還有哪兒有加盟店呢 搞不好家附近就有
這樣就不用奔波到公館
老闆說: 加盟今年才開放啦!!正在陸續接洽中
所以吃過 覺得好吃 有興趣的 也可打個電話洽詢一下啦!!
等候期間&拍拍拍的過程
發現小當家生意真的不錯喔 陸陸續續的人潮 還小小排了一下隊
而且套餐A可是熱門點餐王 後來聊了一下 嗯!雞腿對大家來說真是不小的誘惑
選擇其實還不少
大致可區分成青菜區/滷味區/內臟區/雞肉區
當然還有靈魂醬料區
其中辣椒吸引了我很大的注目 最後還請老闆打包一些 讓我回家試試
因為看起來很辣很辣啊!!深怕直接加下去 我不敢吃
回到家 嚐了一下 其實還好我就整給它豪邁倒下去了
其實上面油亮油亮的不是辣油 是 雞油 因此辣度沒那麼重 喜歡微辣的真的可添加一些
另外這瓶也是雞油 加了之後 除了可以讓雞肉更濕潤 也讓青菜更有滋味
這次可以選6樣
所以我選了四季豆/粉腸/豬血糕/小黃瓜/蓮藕 還有皮蛋
其中皮蛋讓我最驚奇 要如何融入呢 我很好奇
跟老闆討論了一下 發現對半切是最好的選擇 這樣不會讓皮蛋糊糊的 口感最好
所以就對半切囉 回家打開 發現皮蛋被毀屍了 我找不到它.....可惜
半雞出現$110 真的很便宜ㄟ
切成一口大小好入口 皮Q彈 雞肉部分因為加入雞汁整個濕潤不澀 越吃越涮嘴
根本就應該來瓶啤酒啊!
順道一提 醬料添加時 老闆會問要重口味/一般/清淡
但第一次買的我哪知!? 後來選 一般
老闆說得對!記住這一次的選擇 下次就知道是要重口味還是清淡一點囉
裝起來滿滿一大盤 加上木瓜絲/泡菜 就是有肉又有菜
煮個麵 搭個湯 就是豐盛的一餐
這樣說起來 若是天氣熱
媽媽不想煮飯 也可以來小當家點個套餐A2份
就可以輕鬆愉快的一起享用 高纖低熱量 健康又養生的一餐
方便!!我喜歡