會吃到這碗好吃的粉粿黑豆花真的是意外的驚喜，
這天跟朋友來北科大光華附近辦點事情，
中間等待的空檔，yoyo沒來由的突然覺得想吃豆花，
朋友隨意的google一下，居然附近還真的有豆花店，距離才100公尺，馬上殺去吃豆花啊~~
由於這間黑豆花藏在巷子裡，要不是剛好google到，
我還真的不會知道這項子居然藏有豆花店啊!
門口外面大大的黑豆花，已經很明白的寫出這邊賣的是黑豆花，
也就是用黑豆做的豆花，跟一般黃豆做的豆花不太一樣。
店門口看起來很簡單，想必有段歷史了才對。
門口貼著營業時間，營業時間是週一~週四，中午12點到傍晚6.7點，
店內的裝潢更簡單，因為沒有裝潢，擺了幾張桌椅供內用。
門上有一張告示本來是寫著外食請勿攜入店內食用，
但這張告示上滿滿的簽名啊!!
感覺很多媒體來報導過呢~~~
牆上有一張寫著黑豆的功效，
老闆還特別強調全台應該只有他是使用黑豆做豆花，
至於外面有些標榜黑豆花的店，我想我不清楚也不多評論，
但起碼這間凍凍滾黑豆花是老闆拍胸脯保證的!
門口旁就是主要的工作抬，價目表就掛在上面，
老闆娘說點餐的時候直接跟他說號碼就好，
看著這麼多種頓時不知道要點什麼，索性點個1號餐來嚐鮮。
老闆娘看我們感覺連點餐都不知道怎麼點，問我們有沒有來過，
我們也老實說是第一次來，而且是剛好在附近，被google帶來吃的…XD
點好餐後，老闆娘就開始動作了，
先在碗裡裝上豆花，接著加上特製的黑糖粉粿，
最後放些碎冰跟糖水就完成了。
瞧瞧這黑豆花跟粉粿(45元)
這邊的豆花跟外面的豆花長得不太一樣，
除了使用黑豆顏色較深外，感覺也不這麼的光滑，
送入口中後不誇張，真的超綿，幾乎是入口即化啊!
我整個愛上這豆花的綿密啊~~~
另外還有這個黑糖粉粿，看起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的就覺得好吃，
由於是自製的黑糖粉粿，沒有其他的添加物，吃起來非常的香Q，
跟外面市售黃色的粉粿口感不一樣啊~~
據說這粉粿製成可是要耗費7-8小時才做得出來啊!!
由於我們第一次來，老闆娘還說好險我們是今天來，搞不好下周過來就漲價了!!
大家都知道現在的原物料價格飆漲，加上這間黑豆花所有的食材都是自製，
成本很高，老闆娘也一直再忍耐，實在忍不下了才逼不得已漲價啊…
原來這間黑豆花店裡的這價格已經賣6年了，這6年來都沒有調整價格，
但光一個水電瓦斯跟食材就不知道翻了幾倍啊!!
另外老闆娘對自己熬煮的綠豆跟紅豆也是非常有自信，
看這顆顆飽滿的綠豆紅豆就知道絕對不是那種一斤幾十元的豆子，真的有下成本啊!
前面說到所有的食材都是自製的，
包括店裡使用的冰都是也都是使用開水自己製的。
說到這個，老闆還特別跟我們講這個故事，我只能說老闆夫婦們好熱情…XD
他說大約在30年前，夫妻倆騎著車騎遍大台北的冰品店，
由於30年前還沒有網路這玩意，老闆還是翻著厚厚的電話本逐一手抄下來再沿路去找啊!!
我想現在的年輕人應該沒見過很早期的那種電話本吧~
好啦，其實我也沒見過..XD
離題了，老闆這對夫妻們跑騙非常多間的冰品店，逐一詢問他們的冰塊是否乾淨衛生，
發現所有的製冰廠的冰幾乎都是用生水，
還被笑說用開水製冰那是漫畫才有的情節啊!!
老闆一氣之下，我想也為了賭一口氣，
買了很大台的冰箱，自己來製冰，除了過濾還煮沸，希望每個客人都能吃得到安心跟健康。
老闆夫婦們還說，其實他們本來已經打算退休了，
但是老客人人捨不得他們退休，加上自己退休後可能也只是每天再家對看，
決定還是繼續營業，但營業時間有縮減，
所以目前營業時間只有週一~週四的下午時段，
想吃的朋友們可要斟酌時間啊!!
像我大概就只能委託朋友來幫我外帶了啊啊啊~~~
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凍凍滾黑豆花
TEL： 02 2771 6860
地址：台北市大安區市民大道三段150巷16號
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