會知道花鳥川是胖的同事想吃
找我一起訂
打了電話預約才知道要等上三週= = "
哀.....想吃的熱情都被磨光了
好吧!!!等著等著也就這麼讓我們給等到了
花鳥川採工作室形式
像胖住台中，又離我不遠
所以自己去拿
工作室外觀長這樣
環境還挺清幽
但建議騎車來，這在巷子裡
沒有華麗的包裝
但藍、黃配看起來很夏天
有一種打從心裡舒服的感覺
裡頭有付保冰袋、刀、叉和盤子
這蛋糕要吃之前
要先解凍一個鐘頭
而且只能放三天
(當然我們家沒有這個困擾，當天就吃光了)
花鳥川水果千層蛋糕$420
沒有很大一條
但上面的蘋果片和下面的千層看了就很美味
層層分明的概念
中間有20層
還夾帶一點檸檬皮的小碎屑
這個千層蛋糕，胖一開始吃覺得有點失望
因為我覺得他每個部位拆解都很好
但全部合再一起少了點融洽感
就想好友說的：「漂亮的眼睛、豐厚的嘴巴、高挺的鼻子、秀氣的眉毛，可惜在同一個臉上的感覺」
上頭的酸甜蘋果真的夭壽酸
太酸了!!!太酸了!!!
下面的千層蛋糕不像千層
比較像是派皮的感覺
最令人感到滿意的是那北海道直送的生乳酪
吃起來的味道很溫潤、順口
很像鮮奶油的口感
完全不膩口
胖覺得這是它清爽的原因之一
撇除上頭夭壽酸的蘋果片
下方千層因為有檸檬的微酸
吃起來是舒服的
這也是令人感到清爽的部分
再來晚上大姊回家後
我們又再吃了一次
這次胖解凍時間比較短
吃起來就覺得口感協調很多
發現了嗎?
找到為什麼一開始胖吃的時候覺得不融洽了
差別解凍時間
記得這蛋糕解凍到你切下去還會有點硬這樣最好吃
胖中午時解凍太久
中間的生乳酪就像奶油融化一樣
導致千層的口感變得太軟
會有一種油膩感產生
這蛋糕在微凍的狀態下真的不錯
但胖還是覺得千層的部分比較像派皮
不像在吃蛋糕
而上頭的蘋果時在酸到胖不喜歡
這蛋糕整體有清爽，但還不到綻放的地步^^"
我想大概不會想再買第二次
※口味是很主觀的，我的口味就讓大家參考參考※
外縣市朋友也不用擔心
滿三條就免運囉^^
這點真的很佛心~~~
店家資訊
店名：花鳥川水果千層蛋糕
電話：0905-675038
營業時間：10:30後可以到工作室取貨
(到場記得打電話，不然門不會開)
(到場記得打電話，不然門不會開)
地址：台中市西區美村路一段596巷14號
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