台中廣場附近熟到就像我家「灶咖」一樣(排除外國人士外… )
而邊邊今天要介紹一間「灶咖」之一的口袋美食~
這間從〝1944〞年開到現在
算一算也有70個年頭啦！
它已經可以當我阿祖了…(恐慌
店裡還保有以前的樣子(天啊~好懷念啊！！)
話說，這間店就在也是人氣超高的「高家意麵」隔壁而已
所以上面的板子已經有註明『恕不外端至隔壁』…(競爭力好大啊)
為什麼在邊邊眼裡有滿滿的酸味呢~(可能檸檬跑進去了
老闆娘手腳很俐落~
速度向飛刀一樣快！(先生~這樣已經是看不到吧
哇哇哇~你看看這鍋滷肉！
我的胃已經小路亂跳了~(喂~不是心嗎…
可見控肉的銷售量很驚人！
店員一直很努力在補貨…
才12點初而已就已經高朋滿座了…
連室內桌也客滿…
肉羹飯
這間的肉羹湯底超~級~濃~稠~的啦！
邊邊還是第一次吃到這麼無敵濃稠的肉羹…
因為勾芡加的多，所以湯顯得有點少，但份量還滿大的！
裡面的五香醋加很多，剛好邊邊愛吃醋(咦？
更特別的是，裡面都會放一塊醃蘿蔔呢~
(有一種在吃火雞肉飯的感覺
肉羹給的很多，口感超滑順，沒有豬腥味和多餘的筋肉
跟羹飯一起吃實在是太美味啦~
肉羹麵
麵條煮的不軟爛，反而有一種微微的Q度
每一條麵都吸滿濃濃的羹，也是好吃！
肉羹米粉
它的米粉是屬偏粗的麵條
不會太硬或太軟，條條分明，口感不錯~
整體口感很像南部肉羹，酸酸甜甜的
而且他們用的五香醋是台中知名老牌的手工五香醋！
(難怪可以這麼香~
果然是間數年不敗的老店！
所有都是真材實料，不會因為時代改變而改變味道~
邊邊的「灶咖」美食真的讓我好爭氣、好驕傲啊~
(喂~你以為它是你的誰啊！
店家名稱：傳記正老牌香菇肉羹
營業時間：08:30~19:30(週二休)
店家電話：04-22279569
店家地址：台中市中區綠川西街167號
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