原文完整食記：http://lexiewang.pixnet.net/blog/post/335105633
今天要介紹的是我真心覺得近期內吃到超級喜歡的一間餐廳， NCISushi 小德相，主打非常有特色又有創意的美式加州壽司捲
品項多樣，東西好吃品質高，相當推薦大家來品嘗! 地點於南京復興站五號出口，步行三分鐘，交通便利
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原來小德相是從師大夜市那邊的一個小店面發跡，遙想當年姊有在師大夜市打工過，而且也去吃過!
不過後來離開打工職位就非常少再回去師大夜市了
沒想到經過好多年以後，竟然又因緣際會的能夠再吃到這間創意壽司，也算相當有緣份
東區也有一間德相，地址在台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄4號，據說與這間小德相菜單是一樣的喔
小德相原本的店面在現在店址的對面，後來找到了這個店面可能比較寬敞，老闆就又租了下來重新開幕
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門口有個很有特色的大木門
裡面裝潢風格其實也蠻混搭，就如同他們的餐點一樣，走一種創意路線
整體來說是寬敞舒適
這一排的衣服很有特色，不知道是有什麼特別的典故
店內座位算不少，如果多人來聚餐也可以容納
也有吧檯前面的位置
加州壽司捲都會在這個吧台進行製作 也可以順便觀賞一下師傅的好手藝
菜單如下，或是上官網有更清楚的圖片(官網傳送門)
招牌的創意加州壽司捲就有非常多種口味可以選擇 琳瑯滿目
而且取名超級有趣，像是約翰走不動 瑪麗蓮夢露 賓士捲 辣妹子 鮭檸高 槓上開花 辣吉米...
如果太眼花撩亂 可以問問服務生 他們都會推薦你喔
由於日本的壽司傳到美國後，為配合當地的飲食習慣，漸漸發展成具有美國特色的壽司捲，例如外國人比較不愛生食，就會做成炙燒或是發展出全熟食的壽司
而小德相的老闆老闆是一位有15年經驗的廚師，
希望把美式壽司的特色再帶回台灣!
飲料點了可爾必思，不過覺得好像有點淡
店家會送上哇沙比
這毛豆非常的好吃，應該有加孜然或其他的香料
真的跟一般毛豆味道不太一樣，很用心在調味，完全不馬虎!
招牌BMW $320
炸蝦 蟹味沙拉 酪梨 鮭魚 密腰果 蔥花 蝦卵 (8貫)
第一個上桌的就是招牌加州壽司捲當中的招牌! 哈哈 BMW!!
是不是聽起來就有一種奢華感
因為它看起來的確就這麼奢華啊!
壽司捲中間的是炸蝦與酪梨 上面則有鮭魚與蝦味沙拉 經過噴槍炙燒一下 最上面則是蝦卵
根本就是一場華麗的壽司嘉年華!
多種美味一次滿足，口味上我個人也很喜歡，層次多元口味繽紛 醬料搭配相得益彰 好像在你嘴裡放鞭炮一樣 哈哈哈哈
炸蝦提供酥脆口感 酪梨增加滑順口感也讓整個壽司捲不膩口，一口咬下真是超滿足
超級大推BMW~
海綿寶寶 $250
壽司蝦 蟹味莎拉 鳳梨 酥炸蝴蝶蝦與蟹味沙拉搭配鮮鳳梨
取名都很有創意 這道菜叫做海綿寶寶 令人忍不住超想高唱~~~~~
是誰住在深海的大鳳梨裡??~~嗨棉飽飽*N
可能是因為黃黃的又有鳳梨 裡面又是海鮮的關係取這個名字
造型像個小三角錐 非常討喜 如果能做成正方形就更像啦! (被老闆飛踢)
上面是蝦卵點綴，外皮炸的酥酥，裡面看的到蝦肉，而下面的配上的蝦味沙拉醬則非常濃郁，有點鹹甜
絕對是你從來沒有吃過的創意搭配!
美式起司蝦卵培根蝦(2串) $180
我這人對蝦子就是真的超級沒有抵抗力
培根包蝦子在放蝦卵 這種料理在菜單上實在就是逼我不得不點他
瞧瞧這蝦卵給的超級大方 一整大坨的有密集恐懼症不要看!哈哈
我覺得這道菜略貴了點XDD 可能蝦子沒有很大隻的關係 而培根有點鹹 美乃滋的滋味也很濃郁
整體來說還是好吃的
烤培根干貝(2顆) $240
干貝真是一種奢侈的食物啊! 但總是令人閉著眼睛不看價錢都還是想點下去
這培根干貝捲相當出色，上面的炸蔥酥也令人驚喜，干貝大大顆 又厚又肥
咬下去外面的培根鹹香，口感比較有點韌性 而裡面的干貝鮮嫩多汁 搭配相得益彰
很推薦喔!
鮭魚返鄉 $450
這取名怎讓我想到蔣中正什麼看著小魚兒往上游的故事 哈哈哈哈哈哈
除了超級花俏繽紛的加州壽司外，也有正常的握壽司與生魚片 !!
我是鮭魚控 這鮭魚返鄉真的看起來太誘人了
前面花俏的加州壽司雖然很好吃 吃的是創意與豐富多元的口味 而這種簡單的握壽司則能吃出食材本質
雖然價格稍貴一點 但上面的鮭魚超長超大一片 表面經過炙燒 所以上半層的魚肉是比較熟一點的 而底層還是生的
魚肉可以吃到兩種口感 炙燒過的鮭魚帶有迷人香氣 油脂豐沛 是品質相當高的鮭魚握壽司 一口塞進嘴裡讓我的心就跟著油脂魚肉一起融化了~~~
台北黑手黨 $350
干貝 蟹味沙拉 黃瓜 酪梨 鰻魚 鮭魚 魚子醬(8貫)
這道加州壽司也是一種超奢華享受 因為同時吃的到鰻魚跟鮭魚 上面竟然還有魚子醬呀!
鰻魚跟鮭魚都是我的心頭愛 底下醬汁很濃稠 口味偏甜 也是個華麗的壽司捲 但比起來我比較喜歡BMW ~
炙燒比目魚緣側 $180
實在每道都令人驚艷 我雖然胃要撐爆了還是硬著頭皮點了這個比目魚握壽司
果真沒讓我失望 什麼叫做入口即化 這就叫做入口即化!!!!
完全不用咬 在嘴裡一抿整個比目魚豐沛的油脂就在嘴裡化了開來 那個口感與滋味真令人難以忘懷
但真的蠻油的~~我個人覺得吃一貫就很剛好了
最後放上美麗的炙燒圖片當結尾~ 是不是看了超賞心悅目的!
結論
小德相運用美式街頭的風格+日本職人的文化，再加上台灣天然的食材，創造出獨特的美式加州壽司捲
在台北算是相當有代表性的加州壽司捲餐廳
建議人多一點一起去聚餐 才能吃到不同口味的壽司捲 因為一份8貫說真的女生一個人就飽啦～
但是有超多不同口味選擇 每種都想點點看~ 人多可以吃到更多樣!!! 價位雖算中高，但食材好而且做工複雜，
雖然花俏但不是譁眾取寵，而是真的很好吃! 值得這樣的價位!
小德相 美式加州壽司 NCISushi
地址：台北市松山區南京東路三段256巷28弄2號
電話：02-2721-9267
小德相FB: https://www.facebook.com/NCIS.Express/
德相FB : https://www.facebook.com/ncisushi
營業時間：週一 ~ 週六 - 11:30 am ~ 02:00 pm、05:30 pm ~ 09:00 pm
*本文為小德相邀約體驗文，內容為真實用餐心得請安心觀看*