蛋要酷手工蛋餅專賣店
店家地址: 台北市信陽街26-4號 服務專線: (02) 2312-2300 營業時間: 週一~週五 7:30~19:00 官方臉書: https://www.facebook.com/Eggs.to.cool/
早餐種類何其多，舉凡三明治，漢堡，鐵板麵....，但汪喵唯獨對於蛋餅特別情有獨鍾...。
這次來到北車補習街附近辦點事，忙完了正好是午餐時間，便來到了補習街附近覓食。
因為附近補習班林立，有學生的地方餐廳小吃特別多，
正在汪喵開啟雷達打開美食搜尋模式時，突然發現北車走了幾十年，
熟到不能再熟的我居然没發現這棟建築內還別有洞天，
好奇寶寶如我，便走進去瞧一瞧。
早餐因為没什麼吃，看到了喜歡又很久没吃的蛋餅（也不過才一星期没吃...
突然間激起了熊熊的食慾，中午便決定就它了。
店面上還寫著東森新聞曾來採訪過的字條，更是讓人非吃不可！！
店內有各種蛋餅，看是要來個簡單吃，點個素顏的美味蛋餅，
還是呷青操，來份一般外面比較少吃到的高麗菜超人氣蛋餅，
都是蛋餅控的好選擇！！
只有平日營業，而且從早上營業至晚上，讓愛吃蛋餅的你，不怕中午晚上撲空吃不到。
同時也有提供外送服務，平時有在附近出没的朋友們可以多加利用哦～
訂餐滿500元就幫你外送到府，十分方便！！
美味手工蛋餅現桿現煎，才能讓大家吃到好吃的蛋餅哦～
店內的服務人員看到汪喵努力的伸長手在拍照，便好心讓我進去拍攝。
可以看到作業的餐枱十分乾淨！！
師父正在桿著汪喵點的蛋餅，桿麵皮同時，可以感受到麵皮的Ｑ勁。
一糰糰白咪咪的麵糰，都是店家每日現桿，
可以看到麵糰內層層疊起，吃來更具層次感，更加香酥好吃！！
麵糰桿好後立即下煎枱煎。
一旁煎枱上還有讓蛋餅更加好吃的高麗菜～
帥哥師傅非常認真且熟練的在煎著蛋餅，蛋餅煎得夠不夠透，都難逃師傅的慧眼！！
而且全程都有配戴口罩哦～衛生非常好！！
蛋餅煎得兩面赤赤的，呈現漂亮的金黃琥珀色，最為美味！！
蛋餅煎好後，放上食材，淋上醬料，立即捲好切成塊狀好方便食用，動作非常迅速度！
看這砧板上因切割蛋餅而彈跳出的餅屑，就知道有多酥脆了吧！？
金黃色的餅皮，包入滿滿的餡料，真的讓人忍不住要流口水啊～～～
美味的蛋餅讓人
高麗菜豬排起司／80元
媽呀～有彈牙的肉肉，香濃的起司，脆甜的高麗菜，這應該是店內的人氣王吧！？
一口咬下，香酥餅皮，夾著厚實配料，有彈有脆，也有起司的奶香與滑潤，
多了高麗菜真的超加分，一整個讓人擋不住一口接一口！！
鹹度上也剛剛好！！超讚der~~
嗜辣的汪喵，選擇加辣，這裡加的不是一般市售辣椒，而是好吃的小魚乾辣椒，
不僅辣，而且夭壽辣～難怪加一點點就夠了，但是味道非常棒！！
有吃辣的朋友別忘了加辣蛤～～～
玉米起司蛋餅／55元
香甜玉米加上滑潤起司，鹹甜鹹甜的，
雖然不若豪華版那般多料，但相信應該也蠻多人喜歡這一味的！！
起司蛋餅／40元
如果下午茶想來個簡單吃，只想要滿足一下解饞，
加入香濃起司的蛋餅倒是個不錯的好選擇！！
可以吃到原始的麵香及起司的香醇，口感上也多了滑潤感。
高麗菜培根起司／70元
培根的鹹香和高麗菜十分合拍！！
鹹中可以吃得到高麗菜的脆甜，增加清爽的口感，
加上層層堆疊出的層次口感，讓人欲罷不能啊～～
錫蘭奶茶／20元；豆漿／20元
奶茶香，豆漿濃醇，只有微微甜的甜度搭配蛋餅其實也蠻適合的！
一份將紙盒塞得超滿的蛋餅，搭配一杯奶茶或豆漿，當正餐吃其實也可以吃得超飽的！
滿足感完全不輸給上館子吃大餐啊～～
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
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