首圖這個海鮮丼也太澎派了吧，整碗新鮮生魚片鋪的滿滿滿
有魚、有蝦、有貝又有蟹膏，給料超豪邁，一份只要350元，是不是超值呀
信兵衛 手作丼飯壽司位於成功路上，靠近中華夜市這，店面開在轉角處
爬了一下文，原來是三月份開幕的，難怪之前經過沒看過，還想說是不是被糖糖忽略了
信兵衛的店面看起來小小間的，糖糖剛開始還找不到大門在哪兒
往旁邊走，原來信兵衛的大門在側面這邊，裝潢很日式風，店家在裝潢這塊下不少功夫
室外擺放了汽油桶造型的座位，帶點韓式風格的設計
即日起在店內用餐，消費兩個丼飯就可以享飲品9折優惠，滿300元只要打卡標記好友
就送主廚特選沙拉，可以選千島醬或和風醬唷
走進店內更能感受到濃濃的日式風格，信兵衛的座位都是靠牆的，沒有多人座位那種
如果團體客來用餐可能無法坐在一起聊天
桌子底下有個小抽屜，可以將包包塞在裡面，走的時候要記得拿，別像糖糖整個遺忘掉
如果不喜歡座面壁的位子，也可以選吧檯前方，可以邊用餐邊看料理過程也挺不錯的
吧檯前方擺放了各式各樣的飲品，酒類汽水類通通有，都是從日本進口的唷
Menu
店內以丼飯及壽司為主，也有新鮮生魚片、沙拉、手卷及湯品可以挑選
覺得單點不夠吃也可以加價升級為套餐，餐點均採現點現做，請大家耐心等候唷
招待黑豆
店家招待的黑豆，等待餐點上桌前，可以先解解饞
蘆筍蝦手卷 50元
糖糖吃了這麼多間手卷，第一次看到手卷裡頭包柴魚說，吃的時候多了柴魚的香味
內餡除了鮮蝦及蘆筍外，還包了滿滿的苜蓿芽及醋飯，吃完其實還蠻有飽足感的
套餐-沙拉
糖糖這次點了兩個丼飯，一個加了120元的套餐，裡面有沙拉、茶蒸蛋跟蛤蠣味噌湯
店家說+99元跟+120元的沙拉不一樣，120元的份量會比較多，糖糖這個就是120元的
上面跟手卷一樣鋪了滿滿的柴魚片，裡頭有新鮮蔬果及海鮮，最底下是和風洋蔥沙拉
吃起來很清爽，份量真的有比一邊附餐沙拉還要大許多
套餐-茶碗蒸
茶碗蒸上頭用了鮭魚卵及蟹肉絲點綴，底下的蒸蛋吃起來很滑嫩，裡頭的料也不少呢
套餐-蛤蠣味噌湯
這碗蛤蠣味噌湯有厲害到，裡面的料超多，滿滿的蛤蠣跟豆腐外還有魚肉
湯頭喝起來不會太鹹，還可以品嘗到洋蔥的清甜
牛五花握壽司 150元
一份有六個還算平價，有個日本料理店兩個握壽司就要價100元以上了
牛五花含豐富油脂，灑上滿滿的白芝麻後再塗上特製醬汁下去炙燒，將油花給逼出來
搭配青蔥點綴，模樣看起來超可口
底下的醋飯也有炙燒到，帶著微微焦香，一入口，牛肉那豐富的油脂瞬間在嘴裡蔓延開來
吃起來完全不油膩，滿嘴都是牛肉的清甜，重點是他的肉質真的是嫩到不行，超推這道
隱藏版燒肉丼 220元
都說了是隱藏版了，當然在菜單上看不到他囉，雖然說是隱藏版美食，他可是人氣商品
一端上桌真得讓糖糖驚艷到，燒肉整個鋪超滿，而且燒肉是有厚度的，不是薄薄一片唷
刷上特製醬汁下去烤，剛開始看到這麼深的色澤，心想會不會太鹹，結果吃的時候還好
單吃時口味是稍微重了一點，不過還不至於到很鹹，燒肉肥瘦均勻，口感厚實帶點嚼勁
將燒肉包著青蔥一起吃，多了青蔥的香味，滋味還不錯
底下的飯淋上醬汁，搭配蔥花，會讓人一口接一口停不下來
特上盛合丼 330元
最後重頭戲來了，超豪華海鮮丼飯，裡頭共有十種不同海鮮，整個塞的超滿
醬油罐也太可愛了吧，整個超迷你，糖糖喜歡他們家的日式醬油，不會很鹹還會回甘
不過哇沙米的部分很嗆倒是真的，糖糖只沾了一點點就辣到要泛淚了
特上盛和丼裡面有鮭魚刺身、鮪魚刺身、旗魚刺身、黃金魚刺身、蝦卵、鮭魚卵、扇貝
花枝、天使紅蝦刺身及蟹膏，食材都很新鮮，用料又實在，物超所值
底下是醋飯，單吃或搭著生魚片都好吃
主廚特選沙拉
這個就是滿300元打卡就送的主廚沙拉，將小黃瓜對切成長條狀後，鋪上龍蝦沙拉
擠上美乃滋，灑上香鬆，吃起來還會發出ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音，爽口又解膩
信兵衛 手作丼飯壽司用料很實在，價格也不算太貴，想吃日式料理可以來
糖糖大力推薦他們家的牛五花握壽司，好吃程度破表，而且吃了會上癮，來吃必點
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《店家資訊》
店家:信兵衛 手作丼飯壽司
電話:0987-292354
地址:台中市北區成功路478號
時間:11:00~14:00；17:00~22:00
臉書:
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