【鮮記螃蟹海鮮粥 八德林森店】
地址：高雄市新興區林森一路259號
電話：(07)236-3038
營業時間：週一至週日，11:00~凌晨12:00
官方FB：https://www.facebook.com/cig072363038/
鮮記螃蟹海鮮粥地理位置非常顯眼，大大的螃蟹招牌路過很難不注意
針對新品都會推出優惠活動，跟菓子一樣愛吃蟹蟹的膨油們可以多多留意
來店消費在粉絲團按讚+打卡標記3位朋友就送酥炸紅甜蝦一份喔！菓子吃得太開心了，居然完全忘記有打卡優惠這件事...沒關係下次再來！(撥髮)
我們是平日到訪，趁上班族還沒到中午休息時間，就先進來點餐是最明智的選擇XDD
店裡有供奉福德正神，桌上供品好膨湃阿！
靠近門口的座位是整面的透明玻璃視野很好，用紅色腰帶做裝飾，剛好擋住客人跟路人視線，沒有不小心對到眼的尷尬，用餐起來也比較自在
冰箱有販售冷泡茶
老闆說他們家的黃金泡菜真的非常好吃，可是現在人手不足，泡菜製作太費時，所以暫時停賣，好可惜阿...希望下次來會有
菜單，餐具自取，都放在烘碗機裡乾淨衛生，拿出來的時候還是熱的喔
將~將~好豐富ㄚ！很推薦單點鮮記螃蟹海鮮粥的炸物，油都瀝得很乾，口感清爽不油膩
哇塞！好威的一鍋！海鮮多到要滿出來了
牛蹄蟹特別選用有蛋的母蟹，大明蝦加上蛤蜊+蟹管肉+阿根廷魷魚+北海道帆立貝，每一口粥都吃得到料
老闆的親戚在基隆八斗子漁港從事海產批發，所以店裡的牛蹄蟹供貨來源穩定，品質有保障
來自天然野生海捕的明蝦，肉質飽滿扎實好彈牙
粥本身煮得很像香港煲粥那種柔軟綿密的口感，灑上一點胡椒跟芹菜提味，牛蹄蟹的蟹膏融入粥裡，散發出自然的鮮味
老闆很大心用了一顆半的海膽，不加蒜頭先用香油爆香過，還加了6~7隻的蝦仁及帆立貝，一整鍋真材實料，口感濃郁又鮮甜
胡椒粉是老闆阿公祖傳的獨家配方，香氣特別強烈，還帶有微微的辛辣感會輕輕掃過舌尖
湯頭每天熬煮四小時，使用甘蔗頭,北海道昆布,日本柴魚,大量的洋蔥,還有每日東港直送的旗魚骨，堅持不使用味精
豆腐炸得酥爽脆口，沾一點醬汁酸酸甜甜的，好涮嘴的小點心
很像雞米花，只用薄薄的粉衣包裹，又嫩又脆熱呼呼的好好吃
香濃的起司緩緩流出，夾著火腿及豬排，沾點蕃茄醬，一口就塞進嘴裡
裡面包了好大一塊花枝，好Q彈
比較重口味的一道料理，有4隻黃金蟹，用胡椒跟高湯、蒜頭、薑快炒，散發出濃濃的蟹味
帶有些許的辣度，裡頭還有紅色的蟹黃，吃起來好過癮
鮮記螃蟹海鮮粥只要百元價格就可以品嚐到螃蟹鮮美的滋味，菓子也很愛吃麻油麵線，等天氣更冷的時候一定要再來吃看看
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