您今天「進補」了嗎？？
今天是「立冬」！請把握這黃金時刻！
就習俗來說，通常會在這一天以各種「藥膳」
來食補一番！！祛寒又強身！！
今天就來介紹一家不容你錯過的好店！
位在「五權西路」上，
靠近「黎明路」附近！
每次經過都是很多人！
這家的豬腳可是出了名的響亮！
「豬腳饕客迷們」必造訪之處！
他們的豬腳不同於別家的是
用「清燉」來呈現！
而別家是用「滷」的方式來表達！
你看看！人潮一波波的擁現！
一進到裡面，也是「人聲鼎沸」啊！
不論「內用、外帶」，都是很多人！
See！牆上還有「號碼排顯示機」呢！
這種這麼「傳統」的店家，
居然也有這麼「先進」的東西！
這就是招牌的「豬腳」啦！
看看阿姨以著熟練的手法，
來分切著！！
還戴著「手套」呢！
很講求「衛生」喔！
「豬腳麵線」上桌了！
由於是「清燉」的關係，
所以在色澤上偏「肉色」！
而一般「滷」的則是偏「褐色」！
先喝一口「清湯」！
有著濃厚的「當歸」香氣迷人！
真是沒吃過這種口味的豬腳呢！
豬腳是「可以挑部位的」！
可以先告知工作的阿姨！
豬腳建議可先吃「原味的」！
再來吃沾了「醬油的」！
二種風味各有特色！
皮Q彈有嚼性！！
嘴裡佈滿了「膠質」！
其實不用沾醬就很好吃了！
「鴨肉麵線」
哇！這鴨肉的「份量」十足的有誠意啊！
湯底是「當歸湯」！
鴨肉吸附了滿滿的「當歸精華」！
濕潤而不柴！
不失為一道好料理！
「肉燥飯」
白飯之上，淋上了肉香四溢的肉燥！
真是相當的有「古早味」！
一口飯！一口豬腳！一口鴨肉！
真是過癮啊！
「米血湯」
湯底也是「當歸湯」！
聽說米血是店家「自行製作」的喔！
加上了「薑絲」後，味道更佳！
「空心菜」
再來盤青菜！勻衡補充一下纖維質！
在這個「立冬」特別的日子裡！
來「進補」一下犒賞自己吧！
店家名稱：南屯豬腳
營業時間：10:30~21:30
店家電話：04-23898177
店家地址：台中市南屯區五權西路二段702號
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