新發現低調雞蛋糕
在網路上發現時 就很想立馬買來嚐嚐
雖然很多人都覺得創新的東西 可能都只是外觀吸引人而已
不過就是想來試試看 到底好不好吃
看了粉絲頁發現資訊雖然不多 但是食材都有呈現出來
雖然也不是很懂食材品牌 不過看來食材都還蠻肯下重本的
那天傍晚立馬來買
只是有點錯愕 都還來不及拍照(只簡單拍了一張) 馬上就好了要結帳了
原來有先做起來放了 心想痾...不是現烤的 沒有熱騰騰的感覺..
想不到放涼的雞蛋糕 香氣及味道上還是很好吃
大概是老闆精挑的食材有關吧
隔天立馬又來報到 今天一定要吃到熱騰騰的雞蛋糕
今天提早來買 果然等到熱騰騰得雞蛋糕了
等待的時間 剛好可以來多拍幾張照
小豫-竹炭雞蛋糕 就位於忠義路布萊恩紅茶的騎樓(近成功路)
只接認布萊恩紅茶會比較明顯
原本還沒來買時以為會是女生在賣的
想不到然很特別 闇黑竹炭雞蛋糕是男生在賣的
攤車一樣是黑色系列 想必老闆一定非常喜歡黑色
從服裝到餐車 到雞蛋糕 全部都是黑色系
攤車沒有過多得的裝飾與設計
簡單明瞭 也很可愛的運用手繪的方式把主要的食材都清楚的畫出來
攤位上全部都是竹炭雞蛋糕的成份說明
竹炭雞蛋糕強調 完全不加一滴水
使用有機蛋及鳥越麵粉
雞蛋的來源 也都可以讓消費者看的見
等待的同時 看看竹炭對人體的益處 也可以長知識
粉絲頁都有把老闆選用的食材po出來
(圖片取自小豫-竹炭雞蛋糕粉絲專頁)
牛奶是採用鮮乳坊小農鮮乳(之前小樂茶廊那篇友介紹過)
- 產品：豐樂牧場國產鮮乳(鮮乳坊小農鮮乳)符合CNS3056
- 產地：台灣彰化福寶
- 成份：100%生乳
鮮乳坊小農鮮乳有創辦人阿嘉獸醫師把關，
確認乳品安全、保證無殘留藥物！
提供無添加、零成分調整的鮮乳
完全產地直送，要讓大家體會最自然的鮮奶風味！
雞蛋糕裡也有加北海道十勝乳酪
北海道十勝地區所生產的乳酪
在日本國內以「美味」「安全感」得到消費者的高度評價
四葉的奶油乳酪是在牛奶的階段中加入鮮奶油(增加乳脂成份)
、乳酸菌(天然發酵)、以自然的工法製成
帶有新鮮且溫順的乳香及清爽的酸味
製程不添加乳化劑，推薦重視健康的客人使用
本商品中特別添加白脫乳，為強化其乳香氣味
四葉奶油乳酪的的組織柔軟滑順，應用在蛋糕或是料理時化口性佳
且風味中性、溫和，和其他食材非常容易搭配
(資訊來源：http://www.mr-cheese.com.tw/Default.aspx)
(圖片取自小豫-竹炭雞蛋糕粉絲專頁)
小豫-竹炭雞蛋糕是用竹碳粉下去打的原味雞蛋糕
所以是沒有包內餡的
而形狀上有兩種可以選擇
有掌型及蛋形雞蛋糕 每份為30元
蛋型-4顆 /一份 熊掌-3顆 /一份
如果沒選擇形狀的話 老闆會自己做選擇就不挑
(買了兩次都沒挑 很幸運兩天拿到不同造型的)
雖然價位上 比市面上其他雞蛋糕來的高些
但是老闆食材上不馬虎 大多都是健康取向的食材
個人認為是值得購買的
熱騰騰的雞蛋糕到手囉
這次拿到掌型雞蛋糕
掌型一份3顆(因為掌形比蛋形還要大顆)
掌型雞蛋糕外型比較蓬鬆
小豫-竹炭雞蛋糕的香氣有別於一般雞蛋糕
香氣有點像是乳酪蛋糕的味道
大概是北海道十勝乳酪的乳香味吧
香氣十足 個人很喜歡
至於竹炭是沒什麼特別味道 僅止於顏色上
竹碳粉下去打的原味雞蛋糕
所以連內餡都是闇黑風
一整個黑到底
掌型雞蛋糕外觀上是蓬鬆狀態
吃起來口感質地一樣是比較鬆軟
濕度還有保留住 所以吃起來不會乾乾的
這是前一天晚上第一次買的蛋型雞蛋糕
蛋型4顆/一份
當天沒有拿到熱騰騰的 沒有抱太大希望
想不到一口咬下 這放涼的雞蛋糕
香氣及味道上都沒有跑掉 還是很好吃
(如果要給小朋友吃 又怕燙的話 可以考慮小豫竹炭雞蛋糕 因為放涼了還是好吃)
蛋型雞蛋糕雖然比掌型小顆
不過吃起來個人覺得比掌型要扎實一點
不過鬆軟跟札實個人都覺得不錯
會想回購得雞蛋糕
※※※※ 純屬個人口感 僅供參考 ※※※※
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小豫-竹炭雞蛋糕
價 位：30元
電 話：(06)2209889(布萊恩紅茶忠義店-可預訂)