今天沙拉要和大家分享的是住家附近有質感的法式手工甜點店，我們這裡雖然有英業達及其他廠辦，但傳統社區的味道還是很濃厚，所以這樣的店在我們這裡幾乎是沒有啦~~幾個月前他開幕時路過我也是一直看，因為從招牌上看不出來賣什麼，我還以為他是藝廊之類的，約半個月前路過看到多了快小招牌上面寫"法式手工甜點"才知道是賣吃的啊，找一天下午跟沙拉媽一起去試試吧『藍氣球 Le Bleu Ballon』位在捷運劍潭站步行約10分鐘，離士林運動中心步行只要2.3分鐘，下回運動完還可以來吃吃下午茶喔室內有兩面採光，空間明亮舒適，這裡以外帶為主，內用的位置數不多，客滿時限時90分鐘喔『藍氣球』有烘焙教室，可以來這裡報名法式甜點課程喔提供開水，杯子也好有氣質喔冰櫃中琳瑯滿目的手工甜點，看了目不暇給好難選喔另外這櫃是常溫的甜點，有棒蛋糕、鹹派..等超級可愛的可麗露做的跟軟木塞大小一樣，3個65元飲料提供咖啡、奶茶、TWG熱茶.等，限內用平日來店用下午茶，點心+飲料可折扣30元那就來看看沙拉的法式浪漫下午茶吧小雪屋，這是藍氣球的新品上面的雪使用的是香緹鮮奶油，是法國音譯而來，指的是打發的鮮奶油平常沙拉若看到奶油就是先把他刮到旁邊，不過那天我居然很自然的跟著底下的檸檬梅果凍吃完了，就是那麼的不知不覺，好綿細不油膩，一點都不覺得自己在吃鮮奶油底下法式烤布蕾，顏色與平常的布蕾再黃澄一些，從最上面舀到底層口感層次相當豐富莓果香緹卡士達閃電泡芙名字有點長其實我對閃電泡芙一直很感興趣，到底是為什麼要叫閃電泡芙，原來是法國人一吃到這泡芙覺得很好吃，就像閃電一樣快的速度把泡芙吃完，所以才叫做閃電泡芙好可愛，使用的是日式鮮奶油與莓果醬調和，底下再鋪上香草卡士達醬，真的讓人一口接一口停不下來呢繆黑淋面的巧克力使用的是法芙娜巧克力入口醇香帶點微微的苦味上層是香草慕斯，使用的馬達加斯加香草莢，下層是巧克力慕斯口感滑順濃郁，咀嚼吃還能吃到焦糖榛果粒增加口感吃了三個甜點當然也要有個飲料來搭配怕晚上睡不著幫沙拉媽點了一杯TWG無咖啡因的熱茶可回沖(鳳梨、木瓜、檸檬草、金盞草、紅茶)走自然風味沙拉自己點了一杯焦糖口味的鮮奶茶搭配，無糖的茶品搭配甜點吃剛剛好準備好了嗎?我們要part2了其實沙拉媽他真很愛吃甜點，不過當天我怕他沒辦法控制，所以part2時，讓他內用了一個後期他我們就打包回家慢慢享用，到今天才吃完，味道還是很新鮮呢黃檸檬塔我們在現場就吃掉了因為很怕他上面的蛋白霜外帶時會沾的整個盒子都是使用的黃檸檬調味，底下的法式酥塔皮，就這樣淡淡的檸檬香及酥脆的塔皮在嘴裡化開，一樣是越吃越涮嘴，等到吃完後尾韻突來的酸感，眼睛都瞇起來了還好不是喝酒，不然我會覺得他後勁很強，連沙拉媽不敢吃酸的都被一開始的甜及淡淡的檸檬香氣欺騙了味蕾，比起吃一口就酸到不敢吃的檸檬塔，他真是太優秀了小鐵塔這個長相的泡芙大家比較常見，不過我沒有想到我外帶冰了一天後，他還是如此美味外皮是濕潤不乾，裡面還能咬到焦糖榛果，鮮奶油也使用榛果調過，不膩口，底下一樣有卡士達醬這樣的美味怎麼能錯過上面還使用銀箔妝點的增加質感濃乳酪奶酒堤拉使用的是法國奶酪、馬茲卡彭起司、法式甜酥餅及貝里斯奶酒乳酪中原來就有加入貝里斯奶酒了，若覺得味道不夠重，還能將滴管中的奶酒直接淋在上面增加氣味，真的是有夠貼心的，可依個人口味調整超級濃郁的濃乳酪奶酒堤拉真的是好好吃那天去藍氣球的磅蛋糕有三種口味，我選了一個較優雅的柑橘香磅蛋糕沙拉先前去的一些店磅蛋糕都是切片的，所以我算是第一次自己享用一個完整個磅蛋糕小巧又可愛他看起來簡單，卻是標準的法式優雅，一直都是超人氣的單品使用的是日式柑橘、日式麵粉、法國奶油外層吃起來脆脆的皮，非常薄的糖衣，是我第一次有這種感受，切片過的吃起來口感就與這不同，我更喜歡這樣整塊吃的感覺『藍氣球 Le Bleu Ballon』的法式手工甜點提供外帶的服務，本來想說泡芙回家後會不會沾黏在盒子，店家很有技巧地在盒內做固定，所以回到家後，甜點並沒有走山，完好如初，所以想送給朋友吃也很適合像是磅蛋糕就是這樣包裝也很方便攜帶也提供禮盒包裝喔『藍氣球 Le Bleu Ballon』的甜點是我近期吃過法式甜點中表現非常優秀的店，老闆是位很美麗的年輕女生，在日本藍帶學院學習，做的每塊蛋糕都很細膩，甜點的甜度也很適合現在人，推薦給喜歡吃甜點的朋友喔地址：台北市士林區後港街152-2號電話：02-2881-9691營業時間：12:30~19:30(每周一、二公休)粉絲團：『藍氣球 Le Bleu Ballon』
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