之前經過宜蘭無數次就被吸引住了，原因不是美食，
而是店家看板有許多爭相報導的雜誌與電視節目介紹，
心想這會不會是假的招攬生意，
不過看進出的車輛與人潮也不少，
抱著好奇心在陰雨綿綿的晚上就前往了。
【甕窯雞】位於礁溪，卻是靠近頭城交流道旁，
在店家的對面有個寬廣的停車場，
不過畢竟地處交流道附近，來往的車很多，
所以過馬路要很小心。
一到門口需等工作人員安排就坐，
想吃什麼再到櫃檯點餐，
香噴噴的甕窯雞真的很引人犯罪，
瞧！兩位小朋友看的目不轉睛了。
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官網有說，要成為美味雞，一定要選用130~150天的放山雞，
秉持古法製造龍眼木烘烤，加入獨家自然香料醃製後，
使雞隻充分吸收調味，再放入手工打造的烤爐，
採漸進式的燜烤方式，讓雞肉入口即充滿香氣，
不需再以任何沾醬就很美味了。
看那剛烤好的雞，是不是讓人垂涎欲滴呢！
陰雨綿綿的晚上，人潮居然一點都沒銳減，
且都已過了用餐時間了ㄋㄟ～
本來想拿菜單點菜，結果店員說看上面就好了，
真是太屌，省成本的老闆，
直接放一張大大看板讓大家看就行了，
且要到櫃檯點餐，如果點太多還真會記不住ㄋㄟ～
這裡除了雞肉外，還有菇類、冷盤及辦桌菜等。
餐具需自取，店內還備有免費的竹筍湯喝，
人數多還可以直接拿鍋子舀，
雖然沒什麼料，但加著雞汁的竹筍湯，
喝起來很甘甜，害我們喝了好幾碗才罷休，
好怕上車塞車想尿尿怎麼辦？
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三星炒蔥 ＄170元
簡簡單單的食材，但炒出來的味道真的好吃，
三星蔥不但沒有嗆辣反而很嫩頗有汁，
本來我們家就愛吃蔥，所以這一盤秒殺。
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油蔥香芋 ＄170元
由於 Ivy 喜歡吃芋頭，所以點了這一道，
旁邊是豆腐，芋頭有點硬，
合在一起吃很特別的感覺，所以這盤吃很慢，
還要玩猜拳，輸的人負責嗑掉。
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招牌甕窯雞 ＄650元
將將將～熱騰騰的甕窯雞一上桌，香氣就逼人，
雞皮烤到金黃色澤油油亮亮的，實在讓人難以抗拒，
雞皮雖然不是酥脆路線，但我們都搶著吃，
而雞肉旁邊，伴著蒜頭、香菇、胡椒粉及雞油。
既然要吃甕窯雞，當然得動手囉！
Ivy 是拆除完成的苦主，所以我搶很多中意的部分，
店家還貼心準備好手套，這樣就不會把雙手弄的油膩膩了。
我們吃了第一口，就說不出話來了，
連 Ivy 一向不愛吃的雞胸肉，還吃好幾塊，
就連 Anderson 也搶到欲罷不能，
吃起來帶汁不乾澀，啃到連骨頭都好愛，
單吃就不錯吃了，如果想吃重口味，
還可以稍微浸在雞油中，沾點胡椒粉，
吃起來的味道更棒！
這家古早味【甕窯雞】確實不同凡響，難怪生意好成這樣，
雖是小小的雞，但肢解下來的肉量還蠻多的，
最後我們打包一部分，隔天用電鍋蒸熱依然好吃，
下次有機會跟家人或朋友來宜蘭玩，我們還想再吃一次。
有興趣的朋友們，
加入我們一起吃喝玩樂聊是非。
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古早味甕窯雞（礁溪總店）
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段7號
電話：0918-717-288
營業時間：Am 9:00 ~ Pm 22:00
官網：請點我
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