【信義區火鍋】☼川都鍋宴 ☼特製四川麻辣辛香料湯頭,順口好喝夠味,冬天就要吃這味♥♥

  在信義區有一家新開沒多久的火鍋店， 同時有涮涮鍋和鴛鴦鍋可以選擇。 店家剛好位於捷運永春站和象山站之間， 附近的停車場不多，建議還是搭公共運輸會比較方便。       店內的裝潢是走中國風， 大部份使用了木頭裝潢，感覺很樸質， 大紅色的燈飾讓整家店顯得熱情活潑不少。       店內的空間還蠻大的，應該可以容納50人沒問題。     點完餐之後，餐具、醬料和飲料都可以來這裡自取。     這是沾醬區。     筷子和湯匙都放在烘碗機裡，以確保乾淨衛生。     餐後的甜點是冰淇淋，有6種口味隨便客人吃喔～這也是小孩的最愛!     川都鍋宴有個人涮涮鍋也有鴛鴦鍋，可以滿足不同的客群。 鴛鴦鍋有分小鴛鴦（適合2~3人）和大鴛鴦（適合4人以上），湯底有6種口味可以選擇。 據說店家的麻辣湯底是大家推薦必嚐的，愛吃辣的我當然不能錯過嚕～ 一次能品嚐到店家的兩種湯底，是選擇鴛鴦鍋最大的好處。 幾番思考後，選擇了頂級川味麻辣和養生藥膳這兩種湯底     頂級川味麻辣湯底是店內的招牌麻辣湯頭， 採用道地的四川麻辣辛香料來熬煮，喝起來有順口的辣香味， 並非一般常見到以花椒來調製的口感。 養生藥膳湯底則是滋補又養身，利用米酒和養生中藥材來呈現出溫順滋味， 淡淡的中藥香氣並不會過於濃烈刺鼻，是普羅大眾都能接受的味道！     頂級川味麻辣湯底中有放入鴨血一起煮，吸附了香辣湯汁之後， 滋味更加可口，軟嫩又帶點Q度的口感非常好吃！     基本的蔬菜盤排列整齊又配色繽紛，食材都給人新鮮又豐富的感覺， 基本火鍋料和鮮蝦都一應俱全。     手工A級花枝漿 花枝漿中還能依稀看見切碎的花枝塊， 喜歡那種煮熟後能咬到花枝的Q脆彈牙口感， 唯一一個小缺點是若能將盛裝的容器更換一下， 相信整體的質感會更加提升~     手工特級蝦漿 如同花枝漿一般，能吃到鮮嫩蝦肉的特級蝦漿同樣誘人， 每每去吃火鍋時，一定會加點這道食材， 滿足味蕾同時想吃蝦和魚丸的慾望。     煮熟後的蝦漿口感彈牙，還能看見整尾剝殼的蝦子， 蝦肉新鮮又爽口脆甜，好吃極了！     美國頂級安格斯牛小排     油花分佈均勻，如雪花般的油花讓整片牛肉變得很有質感， 如藝術品一般美麗動人。     美國頂級安格斯牛小排的肉質鮮嫩多汁， 肥瘦適中又Q彈的口感美味無比， 令人一吃還想再吃，垂涎欲滴！     不誇張～每一片肉都是如此大面積，讓人可以盡情享受食肉的快感， 在熱湯中快速涮個10秒鐘，便能享受到最頂級和多汁的口感！     梅花豬肉  屬於比較平價的肉質，一盤才70元,感覺很親民呢~ 顏色紅潤，代表新鮮度也不錯！     梅花豬肉片屬於豬的肩胛肉部位， 肥瘦適中，口感也十分軟嫩又甜美， 算是非常好吃的肉品～     去骨雞腿排 一般吃火鍋時比較少見的整隻雞腿， 店家亦十分貼心的將骨頭去除， 讓客人能隨煮隨吃，不用擔心沾手和去骨的煩惱。 雞腿並沒有事先醃過， 保留了最原始的肉質口感和Q彈滋味。     滷鴨血 算是不需下鍋煮便能享用的一道小點， 鴨血本身十分Q彈又軟嫩，沒有惱人的腥味， 但個人覺得倒入麻辣湯底中再加熱一下， 帶點辣香味的口感更好吃～     鍋燒意麵&烏龍拉麵 附餐的選擇除了一般的白飯、冬粉之外， 也有比較少見的鍋燒意麵和新鮮的烏龍拉麵可選擇～     滷牛筋 煮熟之後彈牙又入味的牛筋，完全吃不到牛肉腥味， 而且愈嚼愈香，讓吃火鍋這件事變得更加享受～     川都精選海鮮拼盤 一種各式海鮮食材大集合的概念， 像是滿載漁貨的船入港一般， 豐盛又新鮮，令人食指大動～     除了鮮蝦之外，也有鮭魚和鯛魚切片～     羅列整齊的大顆牡蠣，每一顆都肥美又飽滿， 多汁又軟嫩的鮮甜滋味， 完全讓人忘記熱量和膽固醇飆高這回事， 一吃就停不下來！     墨魚和花枝切片也有喔！ 燙熟之後皆是彈牙又鮮甜的好滋味， 新鮮的口感即使不沾醬也美味破表！     蛤蜊也沒缺席！ 每一顆都是精挑細選的優良品質， 足見店家對於食材把關的用心！     鯛魚片燙熟後,肉質新鮮Q彈,最適合小小孩食用~     整桌的海陸大餐是不是很豐盛呀? 來到川都鍋宴,不但可以品嘗到美味的湯頭, 食材的選擇也很多樣化,從平價的肉片70元起到高級肉片580元不等, 滿足各種不同需求的客人, 如果不想吃鴛鴦鍋,也有個人涮涮鍋可以選擇, 平均一鍋是160元起跳，也是非常平價的好選擇喔！     提供詳細菜單讓大家參考。
            店家資訊： 川都鍋宴 地址：台北市信義區信義路六段73號 電話：02 2726 5638 FB粉絲團：川都鍋宴