『完食刺壽司』一間由女師傅掌廚的日式料理店。
現任掌廚的女師傅為了延續爺爺的日本料理本業，而開了這間『完食刺壽司』。
因女師傅在學習廚藝的過程中備受艱辛熬苦，故出師後，開了這間日本料理店，
心中最大的夢想為繼承家業，和培訓對日本料理有興趣的女生，故全店餐飲團隊由女性負責和服務!
以自身行動 支持著 對日本料理 充滿熱忱的女孩兒 加入這個小家庭！
期待 能提供 優質＆無性別歧視的培訓環境，給想要學習日本料理的女孩們～＾＾
『完食刺壽司』位於竹溪街，本來以為很難找，沒想到機車一騎入街，第一個交叉路口，就看到『完食刺壽司』的身影囉!
巨鼠晚上前去用餐，店家的招牌明亮，還印有一碗日本丼飯，在兩排昏暗民房中，很是顯眼!
走進『完食刺壽司』，裡面是簡單卻溫馨的陳設。
入眼即見 日本料理店 都會看到的透明冰櫃，新鮮魚貨清楚地展示於此。
也能欣賞到 師傅們 認真準備顧客餐點專注的神情!
沒有過多樣的選擇，提供的餐點專注 在 壽司和丼飯 為主。
價格走的平價。
巨鼠們一邊研究要吃什麼餐點，一邊看著料理台上的炙燒秀，感覺滿可口的! 就是它了!
等待餐點送上時，把握時間
『完食刺壽司』嚴格說來~ 算是台南豪宅區內的平凡小店，沒有華麗的裝潢外觀，走的是親切溫暖的日式家庭料理風格。
桌數也不多，走道有四人桌3張，左手邊包廂內還有四桌。
『完食刺壽司』走道盡頭有個小冰箱，裡面為日本進口的水果汽水&可樂，均一價為 $80。
價格滿親切的~
日本的飲品，瓶身標籤都滿吸引人的，喜歡收集日本飲料的朋友，可以點來試試喔!
桌上，也有小立牌，寫著 近期的 隱藏菜單! 那可是 MENU上沒有的喔!
接著~ 就來看看巨鼠們吃了什麼好料~
全部餐點：
干貝刺身 $80。海膽刺身$150。炙燒比目魚鰭邊壽司$50。炙燒星鰻壽司$55。鮭魚親捲軍艦壽司$75。
炙燒生魚加洲卷壽司 $200/1本。魚肉味噌湯$40。
完食特製海鮮丼系列(附湯)：海老天使丼 $250。
兩種刺身，一起盛裝在滿是碎冰的造型容器中，簡單的裝飾，頗有日式禪風之美~
濕潤飽滿的澄黃色，就如巨鼠前陣子到日本黑門市場看到的活生生現吃的海膽一般~ 些許蝦卵點綴其上，感覺美美的!
輕嚐，有海洋的鹹味，和海膽原始的鮮甜。吃起來感覺滿新鮮的^^
日本料理專用的生食級大干貝，表面稍微炙燒，帶點焦黃，上方有魚子醬點綴。吃起來，干貝鮮嫩，軟中帶點與生俱有的Q彈。
炙燒後的干貝，還會多點焦香!
口感清涼滑順，味道鮮甜，逼逼波波的，滿特別的體驗~ ^^
巨鼠已經好久沒吃過加洲卷了，印象中上次吃是10年前在高雄 = ="
這道餐點一送上，有讓我們嚇傻!
上方撒滿 滿滿的柴魚&鮭魚卵。 仔細一瞧，下方是滿滿的炙燒鮭魚片 (就是 巨鼠一進門看到師傅正在炙燒的鮭魚捲 @@)
我們看了好久，因為不知從何下手，醋飯被炙燒鮭魚和柴魚 掩蓋，幾乎看不到店家已經幫忙分切好的 切痕!
只能說~ 這卷加洲卷，真的太澎湃了! 滿滿的醋飯和餡料，吃了超級飽足!
小心拿起其中一卷，上方的料蓋滿的超有份量，裡面還有海苔，蟹肉棒，小黃瓜，龍蝦沙拉~
每一口都是滿滿的好料，搭配店家的招牌醋飯，鹹甜鹹甜，加上炙燒鮭魚的軟嫩鮮味，真的很喜歡!
(看巨鼠的照片 拍的特多，就知道 XD )
大推!!!
老實說~ 我們沒發現店家的分量不小，前面吃進滿多醋飯了，呈現半飽足。
這個"海老天使丼"一送上，還真的讓巨鼠先打了飽嗝
滿滿一大碗公的醋飯，上方擺滿 日本料理的精髓!
日式煎蛋，甜嫩厚實。
貨真價實的蟹肉棒，絲絲鮮甜，美味加分。
黑豆，甜滋滋卻不膩，很喜歡。
一大團鮮豔嬌紅的蝦卵，不怕你吃，讓你徹底嚐鮮，巨鼠最愛混入醋飯內一起品嘗，讓甜酸醋飯多了逼逼波波的口感和鮮味~^^
身為主角的 海老天，是兩大尾的天使蝦！ 炙燒的熟度，恰如其分，蝦肉鮮甜，彈性十足，一邊咀嚼一邊享受新鮮大蝦的彈牙，真的很棒
蝦頭，則是不容錯過的鮮美滋味，滿滿生鮮蝦膏，好好吸吮一番吧! 別放過這難得的 新鮮又鮮甜的滋味!
對了! 差點忘了提到，一旁的配菜---甜薑。
巨鼠其實不太愛吃甜薑，因為不愛薑的刺激感，但是店家把不顯眼的"甜薑"處理的像 酸漬蘿蔔乾，
吃起來酸酸甜甜的，咀嚼後才有薑的辣苦味隱隱顯出~ (務必試試^^)
最後~ 一定要提到，日本丼飯的靈魂，不是上方的昂貴食材，而是醋飯!!!
店家的醋飯，由女師傅親手調配，有耐人尋味的酸甜滋味，味道的處理上顯得細緻。
文字很難說明得清楚~ 就是那種 只給你一碗醋飯，你也能吃的津津有味，而且能感覺 每顆飯粒的彈性口感
平凡的味噌湯裡，放滿鮭魚、嫩豆腐、海帶芽、高麗菜...等料。
味噌滋味偏甜，豐盛的一碗喝乾，可是會大滿足且飽足喔。
(如果是小鳥胃，這一碗可能就7分飽了^^)
吃的到比目魚豐富的油脂，在口中化開，魚肉是非常軟綿的，幾乎不須咀嚼，就能輕易嚥下。
比目魚，一直都是巨鼠滿愛的炙燒種類。
好的比目魚，可是會讓你一吃就愛上喔!
鮭魚炙燒後，少了完全生魚的冷腥感，而是多了點溫熱和軟綿，咀嚼中，是滿滿的鮭魚香氣 和 輕彈可破的鮭魚卵 ^^
簡單的塗醬炙燒，味道甜甜的，星鰻的肉質非常細緻。 值得好好去品嘗!
用"完食"的行動，表達對女師父的敬意 和 感謝!
喜歡壽司.丼飯的朋友~ 美味平價的 『完食刺壽司』提供給您們參考^^ 希望您們也會喜歡喔~
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『完食刺壽司』
地址：台南市南區竹溪街12號
電話：06 214 9135
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
粉絲專頁：完食刺壽司
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