米其林一星餐廳再來分享一間
之前有在台北吃過
光是排隊就等很久
台中店雖然也要等但少了多國觀光客好等多了!
鼎泰豐之所以可以有萬年不敗人潮
又榮獲米其林一星
當然一定有它的魅力存在啦!
透明的廚房
可以看到師傅們賣力的在包著湯包
有專門擀皮的
有放餡料的
還有秤重的
還有最後的關鍵黃金18摺
說真的我還重來沒數過呢~
台中店的一樣高朋滿座
菜單蠻豐富的
但價位也蠻恐怖的
我都只能來吃吃口味囉~
很喜歡鼎泰豐的薑醋醬
酸酸的特別美味
熱茶是免費提供的
好喝又順口
薑絲不夠都還可以再續的唷!
今天就續了一次
真的是薑薑薑薑了!
點了絲瓜蝦仁小籠包(5粒)
光是看到這皮就覺得好薄
裡面都會有滿滿的湯汁
夾起來時還可感受的到那份重量
感覺很簡單的食材
但吃起來就是美味
而且絲瓜還很翠綠
可以說是色香味俱全的餐點阿!
蝦仁燒賣端上桌看起來很厲害
一個個的立在蒸籠上
蝦子就包在最上層
這是第二次享用了!
燒賣的皮比起小籠包厚實許多
吃起來屬於比較有口感的
小籠包必點
一定要吃一下原汁原味的
吃的時候要用湯匙接湯汁
是會爆漿的小籠包
沒吃過的朋友一定很好奇這滋味
我只能說不是一般外面吃過的味道
好像有點雞湯味?
因為沒吃過一樣的我無法拿其他的來舉例
但確實是好吃的
菜肉蒸餃是菜多肉少的組合
看它比較低價點來吃看看
外型還蠻漂亮的
咬下去發現青菜是雪裡紅
這其實是我不愛的青菜說
但鼎泰豐太厲害了!
他們竟然可以把我害怕的雪裡紅味道變成美味
少了那種苦澀味
這料理功夫真的不是蓋的
應該是食材好加上廚藝好的結果吧!
覺得沒吃過的朋友也該偶而奢侈一下來試試味道囉!
店名:鼎泰豐台中店（大遠百地下二樓）
電話：(04)2259-9500
地址：台中市西屯區台灣大道三段251號
營業時間：週一至五：11:00~22:00；週六、日：10:30~22:00
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