我很久很久以前，
曾經到訪過卡啡那明誠店，
那時候就留下了不錯的印象；
這次剛好來到美術館附近，想到這邊也有間卡啡那分店，
於是就來個超級久違的再訪啦！
（真的超級久，已經三年了，真是時光飛逝）
卡啡那門口有他們家舒芙蕾的介紹，這天是週一，
供應的舒芙蕾口味是原味『經典法頌舒芙蕾』和精品咖啡舒芙蕾。
之前就知道卡啡那在高雄還滿火紅的，
但沒想到就算平日咖啡店內也幾乎是座無虛席啊！
我們進入咖啡店後，先到櫃台看看他們有什麼餐點，還沒點餐，
就被和善的店員建議我們先找位置坐，
果然仔細一看才發現店內已經坐了約七八成滿的客人。
（而且越晚還進來越多客人）
卡啡那美術館店一、二樓都有座位區，
不過一樓座位區因為有大片落地窗的關係，所以光線較為明亮，
（也較多客人坐在此區）
二樓則是走光線昏黃有情調路線。
卡啡那的舒芙蕾一共有八種不同口味，
除了原味經典法頌舒芙蕾每日都有供應外，
其它則是每日提供一種不同的口味，
所以想吃卡啡那舒芙蕾的朋友，
一定要看好自己想吃的口味在星期幾才有提供，
免得撲了個空。
卡啡那是採取自行到櫃台點餐結帳，點完餐後會給一個振動呼叫器，
之後再自行至領餐處取餐。
（不另收一成服務費）
熱那緹（中），105元。
我因為這天中午吃得太飽，所以只好放棄喝咖啡（只一同分享了舒芙蕾），
不過我印象中這邊的咖啡還滿好喝的。
托盤上有卡啡那舒芙蕾的照片介紹，看起來舒芙蕾一份份量不少呢！
一旁還有附上冰淇淋。
精品咖啡舒芙蕾（週一限定），200元。
我們原本點的是原味經典法頌舒芙蕾，
不過點完餐後店員告知我們，剛好最後一份原味舒芙蕾被前面一位客人點走啦！
所以後來換成精品咖啡舒芙蕾。
（偷偷說，其實我本來就比較想吃咖啡口味舒芙蕾《笑》）
去櫃台取餐處領取舒芙蕾時，
店員會先詢問有沒有吃過他們的舒芙蕾？
知道沒有後，會簡單教導吃舒芙蕾的步驟，我覺得這點很貼心呢。
而且為了避免舒芙蕾迅速塌陷，
店員也會在客人走至櫃台前方時，才將剛烘烤好的舒芙蕾從烤箱內取出，
這也是我覺得相當棒、有很為客人著想的地方。
舒芙蕾因為有『出爐後經過一段時間便會逐漸塌陷』的特色，
所以大家都知道，舒芙蕾一定一定就是要趁熱品嚐啦！
不過我還是有把握住有限時光（不顧同伴瞪我的眼神）盡情拍了幾張照片，
因為覺得用小銅鍋盛裝的舒芙蕾實在太美了。
卡啡那的精品咖啡舒芙蕾外邊邊呈現酥脆口感，
內層則是綿柔細緻的入口即化口感，
有著咖啡溫柔的深層微苦韻味，再加上糖粒的香甜感，
其實直接單吃就已經滿甜了，不用再搭配旁邊附上的一小盅太妃糖醬。
但是我還是覺得那太妃糖醬好香好甜好好吃，
後來都偷偷挖著那糖醬直接吃。
一份舒芙蕾還有附上兩塊脆餅和一球覆盆子冰淇淋，
脆餅和酸甜味道濃郁的覆盆子冰淇淋也都很好吃！
托盤上的小卡有舒芙蕾的介紹及食用方法。
卡啡那 Caffaina Coffee Gallery 美術館店
07-552-0031
高雄市鼓山區美術東二路3號
營業時間 09：00-00：00
【食記為記錄當下實際品嘗的心得，不代表店家品質永遠不變，請閱讀者謹慎且適度參考。】
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