這天來到惠中路的紅巢燒肉
相鄰在水相的隔壁棟，久聞大名卻一直無緣來訪。
不同於他家的雞湯(雞粉湯啦)，這裡選用昆布柴魚高湯!還蠻好喝的!
就說了這是個超乎你想像的燒烤店，就先來個生魚片吧
綜合刺身 加點/NT$280
這是海膽干貝
櫻花白魚 我不敢吃生的小魚，但這個醃製過很好吃，稀哩呼嚕吃光光
綜合生魚片
份量頗有誠意 ，都是當天近的海鮮!
吃完高級生魚片收拾包包要走人......，喂~精彩好戲還在後頭呢~主菜還沒上呢!!
今天享用的是兩份單人套餐
單人套餐/人568+一成
看到單人燒肉就想到日劇的熟男不結婚
片中阿部寬是個有品味的單身建築師
嗜好是享受美食
只是一個人大口吃燒肉會被人側目
甦不知美食乃是味蕾與心靈的享受....
史蒂芬泥以前也常一個人看電影、唱ktv(這個猛吧)
但是真的很少一個人去吃大餐~
畢竟餐廳對單身者都很不友善!!!有的甚至單人的吃到飽還要加價!
現在紅巢有單人套餐，坐吧台還有專人(帥哥呦)幫烤服務，真的很窩心
↓野菜揚物
↓鹿角海菜沙拉
裡面很多好菜大有來頭，附含許多膠質的海菜，聽說可以養顏美容呢!!
↓前菜拼盤
裡面是章魚片、洋蔥、鱈魚肝、山藥、黑豆，每道都還不錯吃。
爐火來了，是炭爐!燒烤就是要用炭烤才有FU啊!(人家用跟阿部寬一樣的)
單人套餐牛肉拼盤
內容有安格斯牛五花、香蒜極上大腹牛、安格斯雪花牛、極上牛肋條。
雖然我們今天不是坐吧檯，但是紅巢仍會視客人需求代烤桌邊服務呦~
手殘如我跟sky當然是盡量麻煩店家XDD，才不會浪費了好食材咩(藉口)
出菜時已經在表面些許調味了，所以烤好不用再添加調味料就很好吃了
牛肋條比較有嚼勁，加上蔥末好好吃。
這朵香菇實在太大了，忍不住問店家，店長說是嚴選南投的大香菇。難怪吃起來多汁揪C。
↓豚鳥拼盤 名子好怪，其實就是豬肉跟雞的拼盤，有霜降豬跟豬五花
↓很特別的有雞胸軟骨，很少在別的地方吃到，不過我也沒特別喜歡就是XDD
↓極味炭燒大腸頭
他們家豬肉真的不是蓋的(都說了是上選咩)，沒有腥臊味，肥瘦適中，
這個烤到外酥內軟真的很好吃(是服務人員幫烤的，專業的烤起來真的不一樣)
↓ 他們家也有準備泡菜跟生菜可以混搭著吃
炙燒起司飯糰
這飯糰很好吃呦，上面鋪了一片起司，裡面是混著鮭魚肉，整個很夠味會一口接一口，擺盤也很討喜。(盤子是去隔壁借來的吧)
櫻花蝦茶漬飯
其實就是茶泡飯瞜~
上面還鋪了美麗的蝦卵
這道跟起司飯糰比就清淡許多，視各人口味選擇了
最後上場是這個夭壽大的蝦子，不是明蝦也不是龍蝦呦
是澎湖野生特大海草蝦!!!! 加點400/隻
到底有多大，拿隻白蝦比一比就知道了~
真的是懶X比雞腿(天啊~我的部落格出現粗話了)，這隻根本就是雞腿蝦啊~(又幫人家亂取綽號)
大隻到想罵髒話啊XDD ，老娘打娘胎生眼睛沒看過這麼大隻的草蝦!!
幾乎都要占據整個炭爐了，接下來就是耐心的等待了，烤這麼一大隻可需要不少時間。
這奔騰而出的蝦膏...不吃我還算是人嗎?
完全不用沾鹽巴或任何調味料，因為是海生的，本身就有些許天然鹽分，加上劉店長烤功一流，整個就是鮮甜多汁
蝦肉完全不顯老。整隻雞腿大草蝦蝦膏嗑完，真的是全身熱血沸騰，有補到的感覺，我變一尾活龍了!!
(真該分一些給老公吃，殘念)
蔓越莓醋可以清一下下味蕾
敲桌!!我的甜點要上了!
出來享用大餐最重要的就是要有一個完美的END，所以史蒂芬泥超重視甜點這個結尾!!
主廚手工蛋糕
今天的主廚蛋糕是布朗尼，濃濃的苦甜巧克力很讚，是不分男女老少都愛的味道。
咳!這也是從隔壁搬過來的吧，也好，省了我等下去吃下午茶的錢(誤)
特製手工奶酪
好可愛的奶酪，難得看到奶酪那麼吸晴的，旁邊還綴飾了水果，整個就是超專業的(隔壁的甜點主廚好忙喔)
看這兩個甜點的樣子就知道他們絲毫不馬虎啊~
我要給紅巢拍拍手了，這場電影不只高潮迭起，還有美麗的結局呦
紅巢燒肉工房
台中市惠中路一段117號; (04) 2259-0089
營業時間：平/假日all day 11:00 am-22:30 pm
可刷卡、收一成服務費、有停車場