初堂雖說是今年3月24號才開幕的店家，但在逢甲商圈一帶還頗有名氣，雖說所販售的餐點僅有古巴三明治和奶茶這兩樣，但每到宵夜時段總是擠滿排隊人潮，不免讓檸檬好奇這間餐點究竟有何等魅力。
▲店內空間不大，僅有３桌４人座位。
以空心磚打造成開放式廚房吧檯，裝潢上帶有著工業風元素
▲看初堂的臉書官網，剛開幕那段時間，餐點約有９種選擇（另售蛋餅和烤餅），但也許是總類太多有點忙不過來，所以現在乾脆只賣最經典的兩樣商品。
▲這裡是先結帳後取餐，但結完帳後很神奇的是，店家沒給任何的號碼牌和單據，全憑大腦記憶著每位客人所要的餐點和份數，真是厲害。
▲店家將形狀像大亨包的麵包刷上醬、鋪上酸黃瓜、豚肉、起士後，再放入烤盤上熱壓。
▲從點完餐後至拿到餐點，約莫１０分鐘左右，速度算還滿快的
▲初堂奶茶最大的特色，就是瓶身貼有『放感情』字樣。
裡頭使用了錫蘭紅茶加伯爵茶熬煮再加上奶精，茶味中帶有著淡淡花香氣息，奶味濃郁、甜度適中，奶與茶的比例拿捏得恰到好處，非常好喝
▲熱壓麵包，外酥且帶有口感。
豬肉沒有過多的調味，部分肉質帶有類似白切豬頭的味道。
簡單的起司和酸黃瓜作為主要調味，調味不過重，能吃得到所有食材的原味。