日本九州豚骨拉麵重現~山小屋拉麵

經典日本九州豚骨拉麵重現！


【山小屋】從1970年創立至今已有42年歷史，創始店位於九州福岡縣的山腰上，所以被稱爲「山小屋」。

創始人原本是位愛吃拉麵的卡車司機，跑遍各地並品嚐拉麵後，決定回老家開設一間屬於自己的拉麵店，

目前在日本已有超過百家分店，國外如泰國，馬來西亞，澳門，印尼，菲律賓，中國等都有分店，則台灣

也分布台中跟台南兩家分店，口味道地滋味，相當受到顧客們喜愛

【山小屋】的拉麵湯頭是以幾近1：1比例的水，將豬骨熬煮至骨頭鈣化呈現乳白色後，再加入麵體與佐料食材，

一端上桌，其迷人風味，每吃過的顧客都難以忘懷；台灣所提供的拉麵豚骨湯頭，皆是在日本熬煮並急速冷凍處理後，

直接空運來台，因此能將日本最道地的美味原汁原味呈現<轉載 >

櫃台後面就寫著一個大字"麵"感覺就好像很厲害

一進門.服務人員就很親切地帶到位置上

一氣呵成的介紹.menu的內容.拉麵的特點.配料不夠可另外加點等...






桌上都有一盤免費小菜
開放式的廚房.


師傅正在裡面忙活.


座位很多元.不管是個人.情侶雙人或者三五好友要來品嚐.都行

 

吃拉麵一定要配餃子.


周四加麵免費
滿足胃口較大的捧友們

   


這次的
◎體驗內容

山小屋：日本人氣拉麵，雙人免費體驗！

內容包含：

品項	內容	數量
山小屋人氣餐點	昭和復刻拉麵	6選2 (不得重複)
	豚骨黑蒜拉麵
	香辣肉碎味噌拉麵
	柚子豚骨拉麵
	豚骨檸檬拉麵
	日式咖哩豬排飯
人氣小菜	日式炸豆腐	2選1
	香炸可樂餅(豚肉)
	山小屋特製煎餃	2選1
	日式炸雞
	美乃滋雞肉丸串燒	1份

體驗餐點
點了

豚骨黑蒜拉麵
昭和復刻拉麵
山小屋特製煎餃
日式炸豆腐
美乃滋雞肉丸串燒

 

 

豚骨黑蒜拉麵

黑蒜拉麵除了擁有豚骨湯頭的香氣外，另外還有山小屋特製黑蒜油的提味.

是喜愛重口味的顧客首選單.沒吃過的口味.好想嘗試.今天選了它
拉麵上桌後.有一股香氣直奔我的鼻.那是黑蒜油的香味
記得要先將湯頭與黑蒜攪拌融合再一起.這樣的湯頭喝起來才會更提味.

就是三個字濃.醇.香.


這種海菜吃起來很脆.搭著Q彈的拉麵.整個口感不謀而合.我喜歡

 

 

麵條原料則是精選台灣高級麵粉並經由日本技術製作.讓麵條散發出淡淡的麥香.口感更顯Q彈有勁
店內有依客人喜好提供細拉麵及粗拉麵
 

這次我們選了細拉麵
一夾起又細又直的麵條.鬆散的麵條馬上黏在一起.附著了大量湯汁.
放入口中除了豚骨的湯之外.還多了一股黑蒜的香氣
真的很香.好好吃


昭和復刻拉麵
是店內最豐盛、經典的一款傳統口味九州拉麵.
附有糖心蛋、肉片、洋蔥、筍乾、豆芽菜、海苔等佐味食材
用料真的很豐富.
湯頭喝起來.
豚骨的濃郁.搭著豐富的配料.簡直有如滿漢大餐.太豐盛了



每回都喜歡將蛋黃撥入湯中.搭著湯一起享用
這回看到這麼剔透的蛋黃
我變更策略了-選擇一口咬下.讓那蛋黃直接在我口中翻覆
這顆糖心蛋的蛋黃帶點微微的甜..咬起來非常Q
簡直好吃



日式炸豆腐

用雞蛋豆腐下去油煎的.
搭著特製醬油及蔥花蘿蔔泥.味道雖淡.但卻有清甜


山小屋特製煎餃

以日本道地醬油提味.皮薄.連餡料也不馬虎.<記得沾醬油>





美乃滋雞肉丸串燒

一開始我以為它是甜不辣下去烤的.



咬下一口後.發覺還有顆粒.
它是雞肉丸串燒
撒上滿滿的柴魚再搭著美乃滋.有點像吃章魚燒
但跟章魚燒相比的話.這個比較扎實.



桌邊上有提供調味




目前店內正推出199元午餐優惠套餐，不止含山小屋豚骨拉麵、海苔拉麵任選一，

套餐組合A套餐+$60

炸豆腐、炸雞、沙拉等豐富小菜擇其一，以及附飲料一杯

B套餐+$110

炸豆腐、炸雞、沙拉等豐富小菜擇其二，以及附飲料一杯

地       址 :台中市西區臺灣大道二段182號
電       話：04-2206-7958
營業時間：週一至週五，11:30~14:30，17:00~21:00

                 週六至週日，11:00~14:30，17:00~21:00
 

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