位於文賢游泳池對面有一間菊媽咪韭菜盒子,
小小的攤位,擺在張家古早味豆漿的騎樓下,
工作檯看起來乾淨衛生,不論是韭菜盒子
或是豬肉餡餅,一個只賣20元,價格相當親民。
看到韭菜盒子讓我想起許多年前住在崇誨市場附近,
巷口有個韭菜盒子的攤位,回家前聞到香味總忍不住
買了一個回家,價格便宜又好吃。
好久沒吃到這類的傳統點心,看到菊媽咪特別懷念,
便各帶一個韭菜盒子與豬肉餡餅回味一下。
菊媽咪的韭菜盒子均為現場製作,
將韭菜、冬粉加以調味後包入麵皮中,
入油鍋煎至金黃酥脆即可起鍋。
剛煎好的韭菜盒子會放在吸油紙上,
之後再用紙袋裝盛。
熱騰騰的韭菜盒子吃起來餅皮薄脆,酥香可口,
裡頭的餡料飽滿,滿滿的韭菜香氣,實在滿足!
不愛韭菜的朋友也可以試試豬肉餡餅,
豬肉餡雖然看起來不如韭菜餡飽滿,
但是吃起來新鮮有肉汁,卻又不會太油膩,
而且餡料都已經過調味,不沾醬就相當美味。
聽菊媽咪說大約20年前在中華電信前擺攤,
那時生意很好,後來收起來休息,
現在又重新選在文賢路的張家豆漿前營業,
有許多舊顧客並不知道她重新開張,
如果有人懷念這滋味,可以到這兒回味喔!
菊媽咪 韭菜盒子 豬肉餡餅
地 址:台南市北區文賢路292巷101號(張家古早味豆漿騎樓)
電 話:0972-012-956
營業時間:15:00-18:00