好讀大圖版:http://www.paulyear.com/blog/post/448712078
來到宜蘭就要好好慢遊享受，
不用太多行程，踏著悠閒的步伐前進，
美食部分當然少不了無菜單料理，
每去一次宜蘭都想要攻略一家，
這次感謝文水岸民宿老闆娘的推薦，
來到有小河流水，超美的大洲魚寮，
從環境、餐點一整個好享受，
就請大家跟我一起來場美食之旅吧～
宜蘭羅東住宿 文水岸民宿～近宜農牧場/大洲車站，包棟好選擇，親近田野
大洲魚寮雖然位於三星鄉，
但其實離羅東只有10多分鐘的車程，
往天送埤的路線方向前進，
就會發現位於路旁古色古香的大門，
餐廳內沒停車場，需要路邊停車，
所以建議大家早點來才比較好停。
大洲魚寮採預約制，一定要先電話預約，
一進門就有親切的服務人員來接待，
但看到眼前如世外桃源般的小橋流水，
相信大家很難不想到處走走看看拍拍，
所以服務人員先讓我們在裡面自由參觀。
藉由小橋連接到餐廳的不同區域，
底下池水中魚兒正快樂的悠游著，
大樹下感受迎面而來舒服的微風，
也營造出傳統魚寮的自然氣息。
無菜單料理真的是一種享受，
還沒進去餐廳吃到餐點，
光整個環境就讓人覺得很值得。
餐廳當然不會浪費細心營造的美景，
週圍環繞著透明玻璃，將內外景致連成一氣，
外面有自然陽光灑落與滿滿的綠意，
室內能欣賞開放式廚房內廚師料理的英姿。
喝口熱茶後來瞧瞧菜單，
大洲魚寮每天依獲得食材提供不同料理，
所以菜單內容每天會有所不一樣，
雖然是無菜單料理，不過選擇還滿多的，
主菜、甜點、飲料都可以挑選，
一人價格為980元+10%。
餐前沙拉
海鮮羅蔓有機鮮蔬沙拉佐胡麻和風醬
清脆生菜與鮮美海鮮，搭配微酸飄香的醬汁，
先來爽口開胃一下清清味蕾
(朋友的沙拉裡有一塊好吃的軟絲，
但我這盤只有蟹肉，不知道是不是忘記放了XD)。
季節生魚片
三片超厚的生魚片、花枝捲、微炙干貝，
生魚片有來自南方澳的新鮮漁獲與挪威鮭魚，
看似簡單的蘿蔔絲也特別挑選有機種植的，
入口感受那彈性又多汁的飽滿大海滋味。
湯品採共享鍋的形式
以三星蔥、有機蔬菜加上味噌湯底，
還有豬肉片、大淡菜和鮮蝦，
舀上一碗，熱騰騰喝溫暖又鮮甜
(湯不夠喝還可以續，當然又續了一鍋)。
烤物
碳烤三星蔥海鮮丸子、明太子雞翅配糯米椒，
還有一顆中東椰棗夾烤核桃，
海鮮丸子和明太子雞翅都不錯吃，
融合在地特產，不同食材互相激發出的多層次滋味，
中東椰棗就偏乾，感覺純吃營養的。
想看更詳細的介紹請點繼續閱讀:http://www.paulyear.com/blog/post/448712078
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